一种将枸杞籽纳米丝化再制成型的制品及其制作方法与流程

技术特征：
1.一种将枸杞籽纳米丝化再制成型的制品，其特征在于它是由下述成分组成：枸杞浆80～90份，α
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环糊精5～10份，海藻糖4～8份，柠檬酸1～2份。2.权利要求1所述将枸杞籽纳米丝化再制成型的制品制作方法，其特征在于按如下的步骤进行：（1）榨汁：将新鲜的枸杞去除病虫害、霉变残次果后清洗干净，放入板框式压榨机压榨，将果汁与果皮、枸杞籽进行分离；（2）果渣粉碎：将果皮、枸杞籽组成的果渣进行微波处理，干燥的同时借助电穿孔效应对枸杞籽中纤维素进行初步分解，微波功率为800～1000 w，处理时间为2～5 min；随后采用粉碎机进行粉碎，粒度控制在120～150 μm；（3）高压均质微细化：将步骤（2）的粉体加入到步骤（1）所获得的果汁中搅拌均匀，先经低压均质处理，均质压力20～35 mpa；随后进行高压均质，均质压力70～90 mpa；（4）调配：取步骤（3）所得果浆，按如下质量份数进行配料：枸杞浆80～90份，α
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环糊精5～10份，海藻糖4～8份，柠檬酸1～2份，将配料充分混匀，升温至100℃维持2分钟，期间不断搅拌；（5）成型、干燥：将步骤（4）获得混合物料铺于盘内于55～75℃下干燥至水分含量35～45%，和成团后挤压成型至颗粒状或所需形状，于45～65℃下干燥至水分含量10～20%。3.权利要求书1所将枸杞籽纳米丝化再制成型的制品在用于提高枸杞口感度方面的应用。

技术总结
本发明公开了一种将枸杞籽纳米丝化再制成型的制品及其制作方法。它是由下述成分组成：枸杞浆80～90份，α


技术研发人员：朱彦华 陈君然 胡云峰 马云
受保护的技术使用者：早康枸杞股份有限公司
技术研发日：2021.07.16
技术公布日：2021/10/15