燃气灶及烹饪系统的制作方法

技术特征：
1.一种燃气灶，其具备：炉灶燃烧器，该炉灶燃烧器具有面对在顶板开设的燃烧器用开口、且在外周以存在周向间隔的方式设置有多个火焰口的燃烧器头部；以及炉架，该炉架以包围燃烧器用开口的方式载放于顶板上，所述燃气灶的特征在于，在燃烧器头部的周向的一部分设置有与其他部分隔开的特定区域，使来自位于特定区域的各火焰口的混合气体的喷出量与来自位于作为特定区域以外的部分的一般区域的各火焰口的混合气体的喷出量不同，能够执行使载放于炉架的烹饪容器产生加热不均的加热不均产生控制。2.根据权利要求1所述的燃气灶，其特征在于，所述燃气灶具备操作部，该操作部进行所述炉灶燃烧器的操作，在所述燃烧器头部的靠近操作部的部分设置有所述特定区域，所述加热不均产生控制中，使来自位于特定区域的各火焰口的混合气体的喷出量小于来自位于所述一般区域的各火焰口的混合气体的喷出量。3.一种烹饪系统，其具备权利要求1或2所述的燃气灶，所述烹饪系统的特征在于，所述烹饪系统具备起泡检测机构，该起泡检测机构能够检测出烹饪容器内的起泡，在作为烹饪模式选择了煮面模式时，执行使来自位于所述特定区域的各火焰口的混合气体的喷出量小于来自位于所述一般区域的各火焰口的混合气体的喷出量的所述加热不均产生控制，在执行该加热不均产生控制时，当由起泡检测机构检测出的烹饪容器内的起泡部位相对于烹饪容器整体的面积比率为规定的阈值以上时，进行使得来自位于一般区域的各火焰口的混合气体的喷出量减少的控制。4.根据权利要求3所述的烹饪系统，其特征在于，在作为烹饪模式选择了煮面模式时，将来自位于所述一般区域的各火焰口的混合气体的喷出量设为小于最大量的规定的第一设定量，将来自位于所述特定区域的各火焰口的混合气体的喷出量设为小于第一设定量的第二设定量，由此开始所述加热不均产生控制，进行如下控制:直至由所述起泡检测机构检测出的烹饪容器内的起泡部位相对于烹饪容器整体的面积比率达到所述阈值为止，自第一设定量起使得来自位于一般区域的各火焰口的混合气体的喷出量阶梯式地增加。5.根据权利要求4所述的烹饪系统，其特征在于，在由所述起泡检测机构检测出的烹饪容器内的起泡部位相对于烹饪容器整体的面积比率未达到所述阈值的状态下，当来自位于所述一般区域的各火焰口的混合气体的喷出量增加至大于所述第一设定量的规定的第三设定量时，进行如下控制：直至由起泡检测机构检测出的烹饪容器内的起泡部位相对于烹饪容器整体的面积比率达到所述阈值为止，自所述第二设定量起使得来自位于所述特定区域的各火焰口的混合气体的喷出量阶梯式地增加。6.根据权利要求5所述的烹饪系统，其特征在于，在使得来自位于所述特定区域的各火焰口的混合气体的喷出量增加而大于所述第二设定量的状态下，当由所述起泡检测机构检测出的烹饪容器内的起泡部位相对于烹饪容器整体的面积比率达到所述阈值以上时，首先，使来自位于特定区域的各火焰口的混合气体
的喷出量减少到第二设定量，然后当起泡检测机构检测出的烹饪容器内的起泡部位相对于烹饪容器整体的面积比率仍为所述阈值以上时，进行使得来自位于所述一般区域的各火焰口的混合气体的喷出量减少到小于所述第一设定量的规定的第四设定量的控制。

技术总结
本发明提供燃气灶及烹饪系统，该燃气灶具备炉灶燃烧器，该炉灶燃烧器具有在外周设置有火焰口(31)的燃烧器头部(32)，能够不产生加热不足地防止煮面时汤汁溢出。在燃烧器头部(32)的周向的一部分设置有与其他部分隔开的特定区域(322)。使来自位于特定区域(322)的各火焰口(31)的混合气体的喷出量与来自位于作为特定区域(322)以外的部分的一般区域(321)的各火焰口(31)的混合气体的喷出量不同，能够执行使载放于炉架的烹饪容器产生加热不均的加热不均产生控制。并且，在作为烹饪模式选择了煮面模式时，执行加热不均产生控制。执行加热不均产生控制。执行加热不均产生控制。


技术研发人员：林周作 杉本喜辉
受保护的技术使用者：林内株式会社
技术研发日：2021.03.12
技术公布日：2021/10/11