一种具有降血压功效的蝉花虫草牛奶及其制备方法与流程

技术特征：
1.一种具有降血压功效的蝉花虫草牛奶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)取蝉花虫草子实体粉碎，加水后混匀，并进行高速磨浆破壁处理；(2)将得到的混合料液进行均质处理，浓缩后经真空干燥处理得到粉料；(3)将所得粉料经气流超微粉碎机进行深度粉碎，得到蝉花虫草子实体超微粉，备用；(4)取生牛乳经闪蒸处理后进行脱脂处理，得到脱脂生牛乳；(5)将得到的脱脂生牛乳倒入调配罐中，升温至55
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60℃，并加入所述蝉花虫草超微粉和甜味剂，充分混匀，备用；(6)将所得的料液升温到65
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70℃并进行均质处理，经高温杀菌，冷却后灌装，即得。2.根据权利要求1所述具有降血压功效的蝉花虫草牛奶的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中，所述蝉花虫草子实体与水的质量比为1：0.8
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1.2。3.根据权利要求1或2所述具有降血压功效的蝉花虫草牛奶的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中，所述高速磨浆破壁处理步骤的转速为1200
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1500r/min。4.根据权利要求1
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3任一项所述具有降血压功效的蝉花虫草牛奶的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中，所述均质步骤为高压均质处理。5.根据权利要求1
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4任一项所述具有降血压功效的蝉花虫草牛奶的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中，所述真空干燥步骤中，控制真空度为0.05
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0.1mpa，温度为60
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80℃。6.根据权利要求1
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5任一项所述具有降血压功效的蝉花虫草牛奶的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中，控制所述超微粉的粒径小于10μm。7.根据权利要求1
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6任一项所述具有降血压功效的蝉花虫草牛奶的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中，控制所述蝉花虫草的加入量占所述脱脂生牛乳用量的10
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15wt％。8.根据权利要求1
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7任一项所述具有降血压功效的蝉花虫草牛奶的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中，控制所述甜味剂的加入量占所述脱脂生牛乳用量的0.5
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0.8wt％。9.根据权利要求8所述具有降血压功效的蝉花虫草牛奶的制备方法，其特征在于，所述甜味剂包括蔗糖、麦芽糖和/或蜂蜜。10.由权利要求1
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9任一项所述方法制备得到的具有降血压功效的蝉花虫草牛奶。

技术总结
本发明属于功能性食用菌深加工技术领域，具体涉及一种具有降血压功效的蝉花虫草牛奶及其制备方法。本发明所述具有降血压功效的蝉花虫草牛奶，以蝉花虫草子实体为原料，经加工成超微粉形态后加入至脱脂牛乳中，加工形成功能性牛奶。由于所述蝉花虫草子实体具有较高含量的N6


技术研发人员：邵颖 陈安徽 付婷伟 杨皓淳 张婷婷 徐丽君 唐国笔 翁鑫
受保护的技术使用者：徐州工程学院
技术研发日：2021.05.20
技术公布日：2021/9/17