一种食品加工机的食材加工方法及食品加工机与流程

技术特征：
1.一种食品加工机的食材加工方法，所述食品加工机包括腔体、加热装置及主控芯片，所述腔体内设置有粉碎装置，其特征在于，所述方法包括：所述主控芯片确定向所述腔体放入所需食材的次数n，n≥2，以及确定放入食材次序对应的加工方式；在所述腔体内每次放入食材时，所述主控芯片确定放入食材的次序，采用所述次序对应的加工方式对所述腔体内的食材进行加工；其中，第一次放入食材对应的加工方式与第ni次放入食材对应的加工方式不同，ni＝2,3
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n。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述主控芯片确定放入食材的次序，采用所述次序对应的加工方式对所述腔体内的食材进行加工，包括：在所述腔体内第一次放入食材时，所述主控芯片控制所述粉碎装置对所述腔体内食材进行第一次粉碎并熬煮以制作汤底，所述第一次粉碎用于降低汤底的颗粒度；在所述第一次粉碎并熬煮后，向所述腔体进行第二次放入食材，在第一次粉碎后第二次放入食材用于将第二次放入食材融合至所述汤底中。3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，第二次放入食材融合至所述汤底中不再进行粉碎。4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述主控芯片控制所述粉碎装置对所述腔体内食材进行第一次粉碎并熬煮时，所述方法还包括：所述主控芯片确定第一次粉碎并熬煮的熬煮液体，采用预设量的熬煮液体对第一次放入食材进行熬煮；其中，所述熬煮液体包括水、豆浆或预设食材类型的汤底料。5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述确定向所述腔体放入所需食材的次数n，包括：在所需的食材为一种时，根据所需食材的食材总量确定向所述腔体放入所需食材的次数n，以及确定每次向所述腔体放入的食材分重量，第一次放入的食材分重量的取值范围为所述食材总量的10％—50％；或者，在所需的食材为多种时，根据所需食材的食材种类确定向所述腔体放入所需食材的次数n，以及确定每次向所述腔体放入的食材类型。6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，在所需的食材为一种时，所述确定每次向所述腔体放入的食材分重量，包括：所述主控芯片根据第一次放入的食材分重量确定第二次放入的食材分重量，第一次放入的食材分重量与第二次放入的食材分重量的比例范围为[1:5]-[1:0.4]。7.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述预设量的取值范围为第一次放入的食材分重量的8倍至14倍。8.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，在采用预设量的熬煮液体对第一次放入食材进行熬煮时，所述方法还包括：所述主控芯片控制所述加热装置进行加热熬煮，并控制所述粉碎装置进行第二次粉碎，以使熬煮和粉碎同时进行。
9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，所述主控芯片控制所述加热装置进行加热熬煮，包括：所述主控芯片控制加热装置第一次加热，将所述腔体内食材加热至预设温度后，停止加热；在停止加热预设时间之后，所述主控芯片控制加热装置第二次加热，将所述腔体内食材加热熬煮至沸腾；其中，所述预设温度取值范围为30-60℃，所述预设时间取值范围为10-15分钟。10.一种食品加工机，其特征在于，包括：腔体、加热装置及主控芯片，所述腔体内设置有粉碎装置，所述主控芯片用于执行如权利要求1-8任一项所述的食品加工机的食材加工方法；所述食品加工机还包括：用于向腔体放水的水箱和用于存储食材的料仓，所述料仓底部连接有称重体系，所述称重体系用于料仓内加入食材的称重；所述料仓内部安装有可滚动的拨料片，所述拨料片用于将料仓内的食材拨入所述腔体中。

技术总结
本发明公开了一种食品加工机的食材加工方法及食品加工机，该方法包括：主控芯片确定向腔体放入所需食材的次数N，N≥2，以及确定放入食材次序对应的加工方式；在腔体内每次放入食材时，主控芯片确定放入食材的次序，采用次序对应的加工方式对腔体内的食材进行加工；其中，第一次放入食材对应的加工方式与第Ni次放入食材对应的加工方式不同，Ni＝2,3


技术研发人员：王旭宁 郑钢英 朱生博
受保护的技术使用者：九阳股份有限公司
技术研发日：2020.04.01
技术公布日：2021/10/11