一种采用蚯蚓发酵的饮用水的制备方法与流程

1.本发明涉及饮用水技术领域，具体为一种采用蚯蚓发酵的饮用水的制备方法。


背景技术：

2.水是人们生活中必不可少的物质，而饮用水则是为了方便人们可随时随地方便地喝水而产生的。随着生活的水平的提高，人们对饮用水的质量要求也越来越高，不仅要卫生，而且要有益于健康。
3.目前常见的饮用水有纯净水、矿泉水等。然而，纯净水的矿物质与微量元素含量太低，因而不能满足人们对饮用水中含有矿物质与微量元素的要求。而现有的矿泉水的矿物质与微量元素含量比较高，较不利于人体吸收，且水中仅含有矿物质，功能性较差。
4.蚯蚓体内的蛋白质“蚓激酶”具有改善心脑血管病症的功能，因此，本发明基于蚯蚓“蚓激酶”提供了一种功能性饮用水。


技术实现要素：

5.针对上述情况，为弥补上述现有缺陷，本发明提供了一种具有体内受损细胞修复，以及心脑血管疾病改善功能的采用蚯蚓发酵的饮用水的方法。
6.本发明提供如下的技术方案：本发明一种采用蚯蚓发酵的饮用水的制备方法，具体包括下列步骤：
7.1)蚯蚓粗粉制备：将可食用的活体蚯蚓断食2天，自然吐净泥沙，洗涤，而后在温度 20～35℃的通风条件下干燥并粉碎，过100～200目筛制成蚯蚓粗粉；
8.2)蚓激酶提取：将蚯蚓粗粉采用0.1mol/l，ph为7.8的磷酸缓冲液匀浆，加0.1mol/l nacl 溶液，置于4℃冰箱内过夜，取出后离心，取上清液，在上清液中加硫酸铵至30％饱和度，调节ph至5.5～6.5，静置2～3小时，再次离心，取上清液，上清液中再加硫酸铵达70％饱和度，调节ph至5.5～6.5，静置过夜，离心10min，收集沉淀，将沉淀加入去离子水溶解，使用重金属离子去除剂调节ph至8.5～9.5，离心得到上清液，将上清液进行超滤浓缩，以除去上清液中的硫酸铵，得到超滤浓缩液，调节超滤浓缩液ph至7～7.5，冷冻干燥，得到蚓激酶；
9.3)发酵：以脱脂奶粉作为培养基，添加氨基酸酶、活性菌以及蚓激酶发酵培养，40～60℃环境下发酵90天；
10.4)制备矿物质饮用水：称取矿物质原料，混合搅拌均匀，将混合物置于900～1100℃条件下焙烧50～70min，冷却、研磨，过250目筛，将过筛后的焙烧产物溶解于纯净水中，搅拌 30min，得到矿物质饮用水；
11.5)混合：将步骤3)得到的发酵物溶于步骤4)得到的矿物质饮用水中，得到发酵矿物质饮用水；
12.6)过滤：将发酵矿物质饮用水泵入过滤柱，然后将过滤柱的出水引入到活性炭过滤器中，最后将出水进行滤膜过滤；
13.7)杀菌：将滤膜过滤后的出水进行紫外线杀菌消毒、灌装即可。
14.进一步地，步骤2)所述沉淀与去离子水的质量比为1：(2～4)。
15.进一步地，步骤4)所述焙烧产物与纯净水的重量比为1：(600～700)。
16.进一步地，步骤4)所述矿物质原料包括下列重量份数的组分：蛋白石20～30份、麦饭石15～20份、电气石15～20份、木鱼石15～20份、沸石10～15份、硅石10～16份、海泡石5～10 份、透辉石5～8份、钙铁辉石5～8份、天青石3～5份和氧化钙3～5份。
17.采用上述结构本发明取得的有益效果如下：本发明一种采用蚯蚓发酵的饮用水的制备方法，通过蚯蚓提取蚓激酶，在氨基酸酶、活性菌以及蚓激酶的配合作用下进行发酵，通过其发酵物与矿物质饮用水混合，与传统饮用水相比，具有体内受损细胞修复，以及心脑血管疾病改善功能。
具体实施方式
18.下面将结合本发明的实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例；基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
19.实施例1
20.本发明采取的技术方案如下：一种采用蚯蚓发酵的饮用水的制备方法，具体包括下列步骤：
21.1)蚯蚓粗粉制备：将可食用的活体蚯蚓断食2天，自然吐净泥沙，洗涤，而后在温度 20～35℃的通风条件下干燥并粉碎，过100～200目筛制成蚯蚓粗粉；
22.2)蚓激酶提取：将蚯蚓粗粉采用0.1mol/l，ph为7.8的磷酸缓冲液匀浆，加0.1mol/l nacl 溶液，置于4℃冰箱内过夜，取出后离心，取上清液，在上清液中加硫酸铵至30％饱和度，调节ph至5.5～6.5，静置2～3小时，再次离心，取上清液，上清液中再加硫酸铵达70％饱和度，调节ph至5.5～6.5，静置过夜，离心10min，收集沉淀，将沉淀加入去离子水溶解，沉淀与去离子水的质量比为1：(2～4)，使用重金属离子去除剂调节ph至8.5～9.5，离心得到上清液，将上清液进行超滤浓缩，以除去上清液中的硫酸铵，得到超滤浓缩液，调节超滤浓缩液ph至7～7.5，冷冻干燥，得到蚓激酶；
23.3)发酵：以脱脂奶粉作为培养基，添加氨基酸酶、活性菌以及蚓激酶发酵培养，40～60℃环境下发酵90天；
24.4)制备矿物质饮用水：称取下列重量份数的组分：蛋白石25份、麦饭石17.5份、电气石17.5份、木鱼石17.5份、沸石12.5份、硅石13份、海泡石7.5份、透辉石6.5份、钙铁辉石6.5份、天青石4份和氧化钙4份，混合搅拌均匀，将混合物置于900～1100℃条件下焙烧50～70min，冷却、研磨，过250目筛，将过筛后的焙烧产物溶解于纯净水中，焙烧产物与纯净水的重量比为1：650，搅拌30min，得到矿物质饮用水；
25.5)混合：将步骤3)得到的发酵物溶于步骤4)得到的矿物质饮用水中，得到发酵矿物质饮用水；
26.6)过滤：将发酵矿物质饮用水泵入过滤柱，然后将过滤柱的出水引入到活性炭过滤器中，最后将出水进行滤膜过滤；
27.7)杀菌：将滤膜过滤后的出水进行紫外线杀菌消毒、灌装即可。
28.实施例2
29.本发明采取的技术方案如下：一种采用蚯蚓发酵的饮用水的制备方法，具体包括下列步骤：
30.1)蚯蚓粗粉制备：将可食用的活体蚯蚓断食2天，自然吐净泥沙，洗涤，而后在温度 20～35℃的通风条件下干燥并粉碎，过100～200目筛制成蚯蚓粗粉；
31.2)蚓激酶提取：将蚯蚓粗粉采用0.1mol/l，ph为7.8的磷酸缓冲液匀浆，加0.1mol/l nacl 溶液，置于4℃冰箱内过夜，取出后离心，取上清液，在上清液中加硫酸铵至30％饱和度，调节ph至5.5～6.5，静置2～3小时，再次离心，取上清液，上清液中再加硫酸铵达70％饱和度，调节ph至5.5～6.5，静置过夜，离心10min，收集沉淀，将沉淀加入去离子水溶解，沉淀与去离子水的质量比为1：(2～4)，使用重金属离子去除剂调节ph至8.5～9.5，离心得到上清液，将上清液进行超滤浓缩，以除去上清液中的硫酸铵，得到超滤浓缩液，调节超滤浓缩液ph至7～7.5，冷冻干燥，得到蚓激酶；
32.3)发酵：以脱脂奶粉作为培养基，添加氨基酸酶、活性菌以及蚓激酶发酵培养，40～60℃环境下发酵90天；
33.4)制备矿物质饮用水：称取下列重量份数的组分：蛋白石20份、麦饭石15份、电气石 15份、木鱼石15份、沸石10份、硅石10份、海泡石5份、透辉石5份、钙铁辉石5份、天青石3份和氧化钙3份，混合搅拌均匀，将混合物置于900～1100℃条件下焙烧50～70min，冷却、研磨，过250目筛，将过筛后的焙烧产物溶解于纯净水中，焙烧产物与纯净水的重量比为1：600，搅拌30min，得到矿物质饮用水；
34.5)混合：将步骤3)得到的发酵物溶于步骤4)得到的矿物质饮用水中，得到发酵矿物质饮用水；
35.6)过滤：将发酵矿物质饮用水泵入过滤柱，然后将过滤柱的出水引入到活性炭过滤器中，最后将出水进行滤膜过滤；
36.7)杀菌：将滤膜过滤后的出水进行紫外线杀菌消毒、灌装即可。
37.实施例3
38.本发明采取的技术方案如下：一种采用蚯蚓发酵的饮用水的制备方法，具体包括下列步骤：
39.1)蚯蚓粗粉制备：将可食用的活体蚯蚓断食2天，自然吐净泥沙，洗涤，而后在温度 20～35℃的通风条件下干燥并粉碎，过100～200目筛制成蚯蚓粗粉；
40.2)蚓激酶提取：将蚯蚓粗粉采用0.1mol/l，ph为7.8的磷酸缓冲液匀浆，加0.1mol/l nacl 溶液，置于4℃冰箱内过夜，取出后离心，取上清液，在上清液中加硫酸铵至30％饱和度，调节ph至5.5～6.5，静置2～3小时，再次离心，取上清液，上清液中再加硫酸铵达70％饱和度，调节ph至5.5～6.5，静置过夜，离心10min，收集沉淀，将沉淀加入去离子水溶解，沉淀与去离子水的质量比为1：(2～4)，使用重金属离子去除剂调节ph至8.5～9.5，离心得到上清液，将上清液进行超滤浓缩，以除去上清液中的硫酸铵，得到超滤浓缩液，调节超滤浓缩液ph至7～7.5，冷冻干燥，得到蚓激酶；
41.3)发酵：以脱脂奶粉作为培养基，添加氨基酸酶、活性菌以及蚓激酶发酵培养，40～60℃环境下发酵90天；
42.4)制备矿物质饮用水：称取下列重量份数的组分：蛋白石30份、麦饭石20份、电气
石20份、木鱼石20份、沸石15份、硅石16份、海泡石10份、透辉石8份、钙铁辉石8份、天青石5份和氧化钙5份，混合搅拌均匀，将混合物置于900～1100℃条件下焙烧50～70min，冷却、研磨，过250目筛，将过筛后的焙烧产物溶解于纯净水中，焙烧产物与纯净水的重量比为1：700)，搅拌30min，得到矿物质饮用水；
43.5)混合：将步骤3)得到的发酵物溶于步骤4)得到的矿物质饮用水中，得到发酵矿物质饮用水；
44.6)过滤：将发酵矿物质饮用水泵入过滤柱，然后将过滤柱的出水引入到活性炭过滤器中，最后将出水进行滤膜过滤；
45.7)杀菌：将滤膜过滤后的出水进行紫外线杀菌消毒、灌装即可。
46.要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物料或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物料或者设备所固有的要素。
47.尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。