一种自动转盘式的披萨炉的制作方法

1.本发明涉及烹饪器具技术领域，具体涉及一种自动转盘式的披萨炉。


背景技术：

2.随着西餐的涌入，越来越多的人喜欢上了披萨，其中制作口味好的披萨需要使用专用的披萨炉，现有的披萨炉一般采用电、燃气、木炭等作为热源，但是上述热源的披萨烤炉无底火，使得加热披萨时正反面不能充分加热且受热也不均匀，烘烤需要人工来转动转盘，导致其制做效率低，其中烤箱内装的披萨盘采用固定式，且披萨小且装载量少；且炉体内排放的烟气温度过高。


技术实现要素：

3.本发明为解决现有技术处理的缺陷和不足，提供一种通过采用旋转式设计实现提高生产效率的自动转盘式的披萨炉。
4.为实现上述目的，本发明采取的技术方案是一种自动转盘式的披萨炉，包括由上到下依次设置的洒水排烟组件、炉体与炉底座，所述洒水排烟组件设置在所述炉体的上方，所述炉体安装在所述炉底座上，所述炉底座设上置有加热组件与用于放置披萨的旋转组件，所述旋转组件、所述加热组件与所述炉体三者形成烘焙室，所述洒水排烟组件具有用于排出所述烟气的排烟腔，所述排烟腔右侧设有过滤腔，所述炉体前侧设有一端与所述烘焙室连通且另一端延伸至所述过滤腔的抽气腔，所述抽气腔内设置有用于烘烤时吸油烟的抽气组件，所述烟气通过所述过滤腔经所述排烟腔排出。
5.进一步地；所述旋转组件包括转盘、联轴器、驱动件、转动件与安装架，所述驱动件安装在所述安装件的底部，所述联轴器与所述驱动件固定连接，所述转动件安装在所述安装架的顶部，所述驱动件驱动所述转动件转动后带动所述转盘旋转，所述安装架通过螺丝安装在所述炉底座上。
6.进一步地；所述转动件包括轴承座、多个轴承、轴承垫块、内卡簧、外卡簧与支撑架，所述轴承座安装在所述安装架的顶部，所述轴承垫块安装在所述轴承座内，所述联轴器依次穿过所述轴承垫块与所述轴承座后伸入所述轴承内，所述支撑架一端与所述转盘固定连接，另一端伸入所述轴承内，所述内卡簧安装在所述轴承的底部，所述外卡簧安装在所述轴承的顶部。
7.进一步地；所述洒水排烟组件还包括洒水件与调风件，所述洒水件安装在所述过滤腔内，所述调风件安装在所述排烟腔内，所述洒水件包括多个喷头、多个垫片与洒水管，每个所述垫片均安装在所述喷头内，每个所述喷头均设置在所述洒水管上，所述洒水管通过固定码安装在所述过滤腔内侧壁。
8.进一步地；所述调风件包括调风杆、调风管、调风手柄与调风板，所述调风杆一端通过螺母固定在所述排烟腔内侧壁，另一端与所述调风手柄活动连接，所述调风手柄安装在所述过滤腔外侧壁，所述调风管套接在所述调风杆上，所述调风板安装在所述调风管上，
所述调风手柄包括调节位、连接杆、活动轴与限位件，所述连接杆与所述调风板呈水平设置，所述限位件穿过所述连接杆的首端后位于所述调节位内，所述活动轴位于所述连接杆的尾端，且与所述调风管活动连接，所述调节位呈弧形状。
9.进一步地；所述洒水排烟组件还包括多个隔水板、进水管与排水管，多个所述隔水板分别设置在所述排烟腔、所述过滤腔与所述抽气腔三者接合处，且所述排烟腔、所述过滤腔与所述抽气腔三者相连通，所述进水管与所述洒水管相连通，所述排水管与所述排烟腔相连通。
10.进一步地；所述加热组件包括第一发热丝与第二发热丝，所述第一发热丝设置在所述转盘与所述炉底座之间，所述第二发热丝安装在所述烘焙室内侧壁。
11.进一步地；所述洒水排烟组件还包括调节开关，所述排烟腔上设置有用于进风的进风口，所述调节开关安装在所述进风口处，所述调节开关包括多个进风口板、调节轴与调节板，多个所述进风口板围合形成容纳所述调节板与所述调风件的进风通道，所述调风件通过螺母固定在所述进风通道内，所述调节板安装在所述调节件上。
12.进一步地；所述排烟腔顶部设置有排烟口，所述排烟口处安装有用于测量排出烟气温度的温控组件。
13.进一步地；所述炉体顶部设置有安装块，所述洒水排烟组件安装在安装块上，所述炉体前方设置有门挡组件，所述门挡组件位于所述抽气组件下方。
14.本发明的有益效果：
15.本发明提供了一种自动转盘式的披萨炉，通过将洒水排烟组件设置在炉体上方,从而实现降低披萨炉排放烟气的温度的同时减少了大量烟气排出，炉底座上设置有用于烘烤的加热组件与用于放置披萨的旋转组件，其中旋转组件采用旋转式设计提高了产品的制做效率。该披萨炉不仅结构简单、易操作而且组装拆卸方便；该披萨烤炉可用于烤制各种食物，能满足酒楼、宾馆、食堂等场所使用的需求。
附图说明
16.图1为本发明一种自动转盘式的披萨炉的结构示意图；
17.图2为本发明一种自动转盘式的披萨炉的截面图；
18.图3为本发明一种自动转盘式的披萨炉中旋转组件的爆炸图；
19.图4为本发明一种自动转盘式的披萨炉中洒水排烟组件的爆炸图。
具体实施方式
20.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
21.需要说明，本发明实施例中所有方向性指示(诸如上、下、左、右、前、后
……
)仅用于解释在某一特定姿态(如附图所示)下各部件之间的相对位置关系、运动情况等，如果该特定姿态发生改变时，则该方向性指示也相应地随之改变。
22.另外，在本发明中涉及“第一”、“第二”等的描述仅用于描述目的，而不能理解为指
示或暗示其相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。另外，各个实施例之间的技术方案可以相互结合，但是必须是以本领域普通技术人员能够实现为基础，当技术方案的结合出现相互矛盾或无法实现时应当认为这种技术方案的结合不存在，也不在本发明要求的保护范围之内。
23.本发明提出一种自动转盘式的披萨炉。
24.在本发明实施例中，如图1
‑
4所示，该一种自动转盘式的披萨炉，包括由上到下依次设置的洒水排烟组件1、炉体2与炉底座3，洒水排烟组件1设置在炉体2的上方，炉体2安装在炉底座3上，炉底座3设上置有加热组件5与用于放置披萨的旋转组件4，旋转组件4、加热组件5与炉体2三者形成烘焙室，洒水排烟组件1具有用于排出烟气的排烟腔11，排烟腔11右侧设有过滤腔12，炉体2前侧设有一端与烘焙室连通且另一端延伸至过滤腔12的抽气腔13，抽气腔13内设置有用于烘烤时吸油烟的抽气组件8，烟气通过过滤腔12经排烟腔11排出。通过将洒水排烟组件1设置在炉体2的上方,减少了大量烟气排出，炉底座上设置有加热组件5与用于放置披萨的旋转组件4，其中旋转组件4采用旋转式设计提高了产品的制作效率。炉体上还设有用于控制加热组件、旋转组件及洒水排烟组件的控制装置(图未示)，炉底座底部还设置有万向轮，炉底座侧边设置有用于供电的电箱9，电箱9旁边设置有用于给电箱散热的风扇91，该披萨炉不仅结构简单、易操作而且组装拆卸方便。
25.在本实施例中；旋转组件4包括转盘41、联轴器42、驱动件43、转动件44与安装架45，驱动件43安装在安装件的底部，联轴器42与驱动件43固定连接，转动件44安装在安装架45的顶部，驱动件43驱动转动件44转动后带动转盘41旋转，安装架45通过螺丝安装在炉底座3上。转盘41用于放置需要烘烤的食品，其中转盘41通过转盘41连接块与转盘41螺丝固定，驱动件43为步进电机，使用时将待烤的食品放在转盘41上通过驱动件43驱动转动件44动从而带动转盘41实现360度旋转，这样设置的目的是为了让受热均匀，加快烘烤速度，从而提高了生产效率。
26.在本实施例中；转动件44包括轴承座440、多个轴承441、轴承垫块442、外卡簧443、内卡簧444与支撑架445，轴承座440安装在安装架45的顶部，轴承垫块442安装在轴承座440内，联轴器42依次穿过轴承垫块442与轴承座440后伸入轴承441内，支撑架445一端与转盘41固定连接，另一端伸入轴承441内，外卡簧443安装在轴承441的底部，内卡簧444安装在轴承441的顶部。内卡簧443与内卡簧444的均起到限位的作用，防止转动时轴承441松动。
27.在本实施例中；洒水排烟组件1还包括洒水件14与调风件15，洒水件14安装在过滤腔12内，调风件15安装在排烟腔11内，洒水件14包括多个喷头140、多个垫片与洒水管141，每个垫片均安装在喷头140内，每个喷头140均设置在洒水管141上，洒水管141通过固定码安装在过滤腔12内侧壁。喷头140为花洒式喷头140，垫片为胶圈，起到限位的作用，防止喷头140松动。使用时水通过进水管143流到设置在过滤腔12內的洒水管141内，水经喷头140喷出，这样的设计大大降低了披萨炉內排放的烟气溫度，同时也减少披萨炉内大量的烟气排出。其中使用时调风件与洒水件同步工作。
28.进一步地；调风件15包括调风杆150、调风管153、调风手柄152与调风板151，调风杆150一端通过螺母固定在排烟腔11内侧壁，另一端与调风手柄152活动连接，调风管153套接在调风杆150上，调风板151安装在调风管153上，调风手柄152包括调节位1520、连接杆
1521、活动轴1522与限位件1523，连接杆1521与调风板151呈水平设置，限位件1523穿过连接杆1521的首端后位于调节位1520内，活动轴1522位于连接杆1521的尾端，且与调风管513活动连接，调节位1520呈弧形状。限位件为螺丝，使用时拧松螺丝，通过移动连接杆1521的位置，带动调风管153动后，从而实现调风板151的角度调节，当调节到合适的角度后拧紧螺丝固定于调节位1520内，调节位1520的作用是用于固定连接杆1521，从而实现固定调风板151的位置。
29.在本实施例中；洒水排烟组件1还包括多个隔水板142、进水管143与排水管144，多个隔水板142分别设置在排烟腔11、过滤腔12与抽气腔13三者接合处，且排烟腔11、过滤腔12与抽气腔13三者相连通，进水管143与洒水管141相连通，排水管144与排烟腔11相连通。
30.具体的；加热组件5包括第一发热丝51与第二发热丝52，第一发热丝51设置在转盘41与炉底座3之间，第二发热丝52安装在烘焙室内侧壁。其中第一发热丝51、第二发热丝52分别与控制装置连接，通过控制装置可单独设置不同的烘烤温度。且第一发热丝51、第二发热丝52分别呈独立设置，这样设计的目的是便于在使用中能根据实际情况自由选择打开第一发热丝51或者第二发热丝52，从而避免造成资源浪费，节约了成本。
31.在本实施例中；洒水排烟组件1还包括调节开关6，排烟腔11上设置有用于进风的进风口110，调节开关6安装在进风口110处，调节开关6包括多个进风口板61、调节轴62与调节板(图未示)，多个进风口板61围合形成容纳调节板与调节轴62的进风通道，调节轴62通过螺母固定在进风通道内，调节板安装在调节轴62上。调节开关6用于控制进风口110的大小，其中排烟口处烟气的排放温度不能超过60度，当烘烤时烟气排放温度过高，就通过调节进风口110处的调节开关6让风进去，从而降低排烟腔11内的温度。烟气经抽气组件8进入抽气腔13内后进入过滤腔12，通过设置在过滤腔12内的洒水件14洒水以及设置在排烟腔11内的调风件15对烟气进行降温，降温后的水排入到排烟腔11中后排出，因此，当初始烟气进入抽气腔13的过程中，使得初始烟气经过运动会消耗掉一部分热量，然后再进入过滤腔12，通过设置在过滤腔内12的洒水件14洒水对烟气进行过滤及二次降温，经过滤及二次降温后的烟气通过设置在排烟腔11内的调风件15对披萨炉进行再次降温；同时通过调节开关6处进入冷风对披萨炉內排出的烟气进行降温后经排烟腔排出。这样的设计大大降低了排烟腔內排放烟气的溫度，同时也减少披萨炉内大量的烟气排出，其中，排烟组件15通过移动连接杆1521的位置，带动调风管153动后，从而实现调风板151的角度调节；提高了对烟气的降温效率。
32.在本实施例中；排烟腔11顶部设置有排烟口，排烟口处安装有用于测量排出烟气温度的温控组件(图未示)。
33.在本实施例中；炉体2顶部设置有安装块21，洒水排烟组件1安装在安装块21上，炉体2前方设置有门挡组件7，门挡组件7位于抽气组件8下方。
34.实际使用时接通该披萨烤炉的电源，同时按下开关键，启动后，披萨烤炉上安装用控制装置与电子显示屏，其中电子显示屏用于显示加热温度，控制装置用于控制加热组件、旋转组件及洒水排烟组件，使用时第二发热丝52为加热烘焙室内的温度，第一发热丝51为烘焙室内底火的温度，第一发热丝51与第二发热丝52处还设置有超温控保护装置。其中，第一发热丝51与第二发热丝52的温度和计时时间可独立设置，洒水排烟组件1顶部排烟口处设有用于测量排出烟气温度的温控组件，温控组件为温度传感器，当处于使用状态中温度
加热到120度时，进水管143的进水处安装有入水电磁阀，当温度传感器检测到排烟腔处的温度达到90度是控制装置自动开启入水电磁阀，水通过进水管143流到设置在过滤腔12內的洒水管141内，水经喷头140喷出，这样的设计大大降低了披萨炉內烟气排放的溫度，同时也减少披萨炉内大量的烟气排出，当披萨炉内排放烟气温度达到一定的温度时，进水管143上设置的入水电磁阀自动打开后，洒水件14会自动进水，水经喷头140喷出，从而实现降低披萨炉排放烟气的温度，当温度低于设定温度时，就会停止进水到洒水管141内；排烟腔11侧面设有进风口110，进风口110处设置有用于控制流出烟气大小的调风件15，当排烟腔11内的温度低于120度时；停止进水。当排烟腔11内的温度高于90度时自动洒水，同时喷洒进过滤腔12的水通过排水管144进行排出。加热组件5处还设置有温控装置，加热组件5包括第一发热丝51与第二发热丝52，第一加热丝设置在炉底座3与转盘41之间，第二发热丝52设置在烘焙室内侧壁，第二发热丝52加热的温度最高可达350度，第一发热丝51的温度为230～250度，其中加热组件5及温控装置可单独设置，使用时将第一发热丝51与第二发热丝52预热1小時，当温度达到所需温度时开始制作食物，食物放在转盘41上通过驱动件43驱动转盘41实现360度旋转，这样设置的目的是为了让披萨熟透，且表面色泽均匀，从而提高了生产效率。该披萨炉外围采用不锈钢、黑铁与铝混合材料制造，披萨炉内壁采用环保防火耐高温的铝混合泥材料制造，从而使得热量不易流失，节省了用电成本，同时也减少了披萨炉外围的温度，使用时根据设定的温度加热组件5加热，披萨炉因加热产生的烟气通过门挡组件7上方的抽气组件8用于在烘烤时油烟使烟气进入到过滤腔12内，通过设置在过滤腔12内的洒水管141水经喷头140喷出，从而降低了披萨炉内烟气排放的温度，转盘41底下和侧边设置的加热组件5，同时加热组件5为红外线发热管，转盘41可360度旋转，从而使得披萨烘烤均匀，速度也快，大大提高了生产效率。该披萨烤炉可用于烤制各种食物，能满足酒楼、宾馆、食堂等场所使用的需求，披萨炉的内侧壁采用环保防火耐高温的铝混合泥材料制造，其经久耐用，清洁方便也维护便捷。
35.以上所述仅为本发明的优选实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是在本发明的发明构思下，利用本发明说明书及附图内容所作的等效结构变换，或直接/间接运用在其他相关的技术领域均包括在本发明的专利保护范围内。