一种沉香茶粉及其制备方法、用途与流程

技术特征：
1.一种沉香茶粉，其特征在于：所述沉香茶粉的原料包括沉香种子。2.根据权利要求1所述的一种沉香茶粉，其特征在于：所述沉香茶粉的原料还包括第二原料，所述第二原料为沉香叶、沉香花、含有树脂的沉香块中的一种或多种任意比例混合。3.根据权利要求2所述的一种沉香茶粉，其特征在于：所述沉香种子与第二原料的重量配比为1:0.2
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0.8。4.一种权利要求1
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3任一权利要求所述的沉香茶粉的制备方法，其特征在于：将所述原料依次经过低温干燥和粉碎混合，制成混合粉；所述混合粉经过发酵后恒温烘干，制成沉香茶粉；所述低温干燥是将所述原料在
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10
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4℃低温下，干燥12
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24h；所述恒温烘干是在40
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60℃温度下恒温干燥6
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12h。5.根据权利要求4所述的沉香茶粉的制备方法，其特征在于：所述发酵是自然堆积发酵5
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10天。6.根据权利要求4所述的沉香茶粉的制备方法，其特征在于：所述发酵是人工发酵，所述人工发酵是混合粉和发酵菌混合后在温度35
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38℃、湿度在60
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80％条件下发酵12
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48h。7.根据权利要求6所述的沉香茶粉的制备方法，其特征在于：所述发酵菌为可可毛色二孢菌、色二孢属菌、可可球二孢菌、砖红镰孢、曲霉、毛霉、青霉、木霉、裂褶菌、头孢霉属、镰孢属中的一种或多种任意比例混合。8.根据权利要求6所述的沉香茶粉的制备方法，其特征在于：所述混合粉与发酵菌的重量配比为：1:0.015
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0.03。9.根据权利要求4所述的沉香茶粉的制备方法，其特征在于：所述粉碎为超微粉碎，将所述原料粉碎成400目以上的粉末。10.一种权利要求1
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3或5
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9任一权利要求所述沉香茶粉的应用，其特征在于：所述沉香茶粉在茶饮、烘焙上的应用。

技术总结
本发明公开了一种沉香茶粉，所述沉香茶粉的原料包括沉香种子。还公开了所述沉香茶粉的制备方法，及其在茶饮、烘焙上的应用。本发明所述的沉香茶粉能够充分利用沉香种子资源，降低资源浪费，也为沉香茶提供更丰富的原材料，另外利用发酵方法制备沉香茶粉，促进微生物对沉香物质的二次转化，提高了沉香油的产出。提高了沉香油的产出。


技术研发人员：苏永业 王美蕾
受保护的技术使用者：海口楠脂香业有限公司
技术研发日：2021.06.10
技术公布日：2021/10/15