一种肉制品卤制工序的油烟收集装置的制作方法

1.本实用新型肉制品加工领域，具体讲是一种肉制品卤制工序的油烟收集装置。


背景技术：

2.肉制品是重要食品之一，在肉制品加工中，卤制工序是一个常见的工序，将肉制品原料放置于卤锅中，通过卤料和卤汁进行卤制；而传统的卤制车间中，卤制时产生的油烟较多，特别是蒸汽，若不及时的将蒸汽进行收集和排出，十分影响卤制车间的环境，从而影响工作人员正常工作。


技术实现要素：

3.因此，为了解决上述不足，本实用新型在此提供一种设计合理，结构简单，使用方便，用于卤制工序，辅助油烟收集和排出的装置，合理的设计罩体，该罩体上端设置有与负压收集装置连接的安装部，罩体能够将卤锅上端的油烟集中，并通过安装部进入外接的收集装置。
4.本实用新型是这样实现的，构造一种肉制品卤制工序的油烟收集装置，包括下开口的罩体，在该罩体的上端设置有连通于罩体内腔并与外接收集装置连接的安装部；
5.所述罩体内部设置有两个对称并倾斜布置的滤板，两个所述滤板的最底处集中于罩体的中间梁，并在该中间梁的下方安装有可拆卸的集油槽；
6.所述安装部的上部固定设置有连接法兰，该连接法兰上部形成上凸的接合部，在该接合部外壁设置有向上倾斜的封油环。
7.优选的，所述集油槽的两侧固定设置有连接板，该连接板开设有螺纹孔并通过螺栓与中间梁连接。
8.优选的，所述连接板的上部开设有弧形限位槽，该弧形限位槽与罩体边缘匹配。
9.优选的，所述连接法兰开设有数个腰形连接孔。
10.优选的，所述罩体的内壁两侧安装有位于滤板下方的照明灯。
11.优选的，所述照明灯上方设置有位于滤板下方的挡板。
12.本实用新型具有如下优点：
13.本实用新型设计合理，结构简单，使用方便，用于卤制工序，辅助油烟的收集和排出，合理的设计罩体，该罩体上端设置有与负压收集装置连接的安装部，罩体能够将卤锅上端的油烟集中，并通过安装部进入外接的收集装置。
14.合理的在罩体中安装两个对称并倾斜布置的滤板，两个所述滤板的最底处集中于罩体的中间梁，并在该中间梁的下方安装有可拆卸的集油槽；油烟通过滤板后，部分油沿滤板倾斜方向落入到集油槽中，待集油槽中油到一定量后，工作人员才统一处理。
15.合理的设计安装部，在该安装部上开设有连接法兰，该连接法兰方便罩体与外接集油装置连接，同时设置有腰形连接孔，能够实现螺栓的微调；而在该安装部的上部形成上凸的接合部，在该接合部外壁设置有向上倾斜的封油环，使用时，中接合部插入到收集装置
的入口，并且封油环位于该入口中，降低接口处油烟外泄的风险。
16.同时合理的在罩体内壁安装照明灯，通过照明灯能够改善罩体内和卤锅的上方的光线。
附图说明
17.图1
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图2是本实用新型的立体示意图；
18.图3是本实用新型的主视图；
19.图4是图3中a
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a的剖视图；
20.图5是本实用新型集油槽的立体示意图；
21.图6是图5中b局部示意图；
22.图中：1、罩体；2、滤板；3、集油槽；3.1、连接板；3.2、弧形限位槽；3.3、螺纹孔；4、挡板；5、照明灯；6、安装部；61、封油环；7、连接法兰；8、腰形连接孔；9、中间梁。
具体实施方式
23.下面将结合附图1
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图6对本实用新型进行详细说明，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
24.本实用新型通过改进在此提供一种肉制品卤制工序的油烟收集装置，包括下开口的罩体1，在该罩体1的上端设置有连通于罩体内腔并与外接收集装置连接的安装部6；
25.所述罩体1内部设置有两个对称并倾斜布置的滤板2，两个所述滤板的最底处集中于罩体的中间梁9，并在该中间梁9的下方安装有可拆卸的集油槽3；
26.所述安装部6的上部固定设置有连接法兰7，该连接法兰7上部形成上凸的接合部，在该接合部外壁设置有向上倾斜的封油环61。
27.在本实施例中，所述集油槽3的两侧固定设置有连接板3.1，该连接板3.1开设有螺纹孔3.3并通过螺栓与中间梁9连接。
28.在本实施例中，所述连接板3.1的上部开设有弧形限位槽3.2，该弧形限位槽与罩体1边缘匹配。
29.在本实施例中，所述连接法兰7开设有数个腰形连接孔8。
30.在本实施例中，所述罩体的内壁两侧安装有位于滤板2下方的照明灯5。
31.在本实施例中，所述照明灯5上方设置有位于滤板2下方的挡板4。
32.本实用新型是一种用于卤制工序的油烟收集装置，在使用时，将该装置安装于卤锅上方，并与负压吸风装置连接，通过负压的方式将卤锅产生的油烟向上吸，便于工作人员统一处理该油烟；在安装过程中，通过安装部与外接的收集装置连接，其中接合部插入到收集装置的入口，并且封油环位于该入口中，降低接口处油烟外泄的风险，连接时，通过法兰和螺栓与收集装置连接；再通过螺栓将集油槽安装于罩体的中间梁，油烟通过滤板后，部分油沿滤板倾斜方向落入到集油槽中，待集油槽中油到一定量后，工作人员才统一处理。
33.对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本实用新型。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定
义的一般原理可以在不脱离本实用新型的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本实用新型将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。


技术特征：
1.一种肉制品卤制工序的油烟收集装置，其特征在于：包括下开口的罩体（1），在该罩体（1）的上端设置有连通于罩体内腔并与外接收集装置连接的安装部（6）；所述罩体（1）内部设置有两个对称并倾斜布置的滤板（2），两个所述滤板的最底处集中于罩体的中间梁（9），并在该中间梁（9）的下方安装有可拆卸的集油槽（3）；所述安装部（6）的上部固定设置有连接法兰（7），该连接法兰（7）上部形成上凸的接合部，在该接合部外壁设置有向上倾斜的封油环（61）。2.根据权利要求1所述一种肉制品卤制工序的油烟收集装置，其特征在于：所述集油槽（3）的两侧固定设置有连接板（3.1），该连接板（3.1）开设有螺纹孔（3.3）并通过螺栓与中间梁（9）连接。3.根据权利要求2所述一种肉制品卤制工序的油烟收集装置，其特征在于：所述连接板（3.1）的上部开设有弧形限位槽（3.2），该弧形限位槽与罩体（1）边缘匹配。4.根据权利要求1所述一种肉制品卤制工序的油烟收集装置，其特征在于：所述连接法兰（7）开设有数个腰形连接孔（8）。5.根据权利要求1所述一种肉制品卤制工序的油烟收集装置，其特征在于：所述罩体的内壁两侧安装有位于滤板（2）下方的照明灯（5）。6.根据权利要求5所述一种肉制品卤制工序的油烟收集装置，其特征在于：所述照明灯（5）上方设置有位于滤板（2）下方的挡板（4）。

技术总结
本实用新型公开了一种肉制品卤制工序的油烟收集装置，包括下开口的罩体，在该罩体的上端设置有连通于罩体内腔并与外接收集装置连接的安装部；所述罩体内部设置有两个对称并倾斜布置的滤板，两个所述滤板的最底处集中于罩体的中间梁，并在该中间梁的下方安装有可拆卸的集油槽；所述安装部的上部固定设置有连接法兰，该连接法兰上部形成上凸的接合部，在该接合部外壁设置有向上倾斜的封油环；本实用新型设计合理，结构简单，使用方便，用于卤制工序，辅助油烟的收集和排出，合理的设计罩体，该罩体上端设置有与负压收集装置连接的安装部，罩体能够将卤锅上端的油烟集中，并通过安装部进入外接的收集装置。进入外接的收集装置。进入外接的收集装置。


技术研发人员：姚伟伟 杨川辉 张沛 陈军 尹大伟
受保护的技术使用者：成都光合食品有限公司
技术研发日：2021.01.25
技术公布日：2021/10/29