一种百香果的防冷害保鲜贮藏方法与流程

技术特征：
1.一种百香果的防冷害保鲜贮藏方法，其特征在于，包括以下步骤：s1、首先对百香果进行摘前处理；s2、然后对百香果进行采摘，并对其进行预处理；s3、接着对果实进行梯度降温处理；s4、在降温处理完成之后，将果实装入包装箱内部，并放入保鲜纸片，同时保证装入时果实总量不超过包装箱容积总量的四分之三；s5、装箱结束后将贮藏箱开口敞开，并将其先置于低温环境下进行存储一段时间，然后再调节温度对其进行最终低温贮藏。2.根据权利要求1所述的一种百香果的防冷害保鲜贮藏方法，其特征在于，所述步骤s1中摘前处理具体包括以下步骤：s21、配制药剂：取适量的玉米素、纳他霉素和糖醇螯合钙，并将其充分混合；s22、施喷药剂：将步骤s21中制备的药剂喷施在未采摘的百香果上。3.根据权利要求1所述的一种百香果的防冷害保鲜贮藏方法，其特征在于，所述步骤s21中药剂按以下重量份数比制备而成：玉米素10
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20份、纳他霉素25
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35份和糖醇螯合钙15
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25份。4.根据权利要求1所述的一种百香果的防冷害保鲜贮藏方法，其特征在于，所述步骤s22中药剂喷施的频率为采摘前4周每7天喷洒三次混合剂。5.根据权利要求1所述的一种百香果的防冷害保鲜贮藏方法，其特征在于，所述步骤s2中预处理的具体操作为：采用次氯酸消毒液或者纳他霉素溶液对采摘之后的百香果进行消毒清洗5
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10min，然后将其晾干。6.根据权利要求1所述的一种百香果的防冷害保鲜贮藏方法，其特征在于，所述步骤s3中进行梯度降温处理的同时需要采用1
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mcp对果实进行熏蒸处理。7.根据权利要求1所述的一种百香果的防冷害保鲜贮藏方法，其特征在于，所述步骤s4中的保鲜纸片包括基纸和涂布液，所述涂布液由壳聚糖、抗坏血酸、茶多酚与氯化钙混合制备而成。8.根据权利要求1所述的一种百香果的防冷害保鲜贮藏方法，其特征在于，所述步骤s5中先将果实置于4
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5℃的环境下进行存储7
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9h。9.根据权利要求1所述的一种百香果的防冷害保鲜贮藏方法，其特征在于，所述步骤s5中最终低温贮藏的温度为8
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10℃。

技术总结
本发明公开了一种百香果的防冷害保鲜贮藏方法，包括以下步骤：首先对百香果进行摘前处理；然后对百香果进行采摘，并对其进行预处理；接着对果实进行梯度降温处理；在降温处理完成之后，将果实装入包装箱内部，并放入保鲜纸片，同时保证装入时果实总量不超过包装箱容积总量的四分之三；装箱结束后将贮藏箱开口敞开，本发明通过对百香果进行摘前处理，并配合预处理操作，从而极大的提高了百香果的防冷害能力，同时在对百香果进行贮藏时，首先将其置于低温环境下进行适应性贮藏，然后再对其进行最终低温贮藏，从而极大的避免了百香果因受冷害而出现皱缩、腐烂、产生发酵异味等腐败变质现象，有利于实际的保鲜贮藏。有利于实际的保鲜贮藏。有利于实际的保鲜贮藏。


技术研发人员：张丽敏 王瑞 李安定 蔡国俊 彭熙 巴良杰 吉宁
受保护的技术使用者：贵州省山地资源研究所
技术研发日：2021.05.21
技术公布日：2021/10/8