一种含陈皮提取物微囊粉的组合物及其制备方法与流程

技术特征：
1.一种含陈皮提取物微囊粉的组合物，其特征在于，包括质量比为1:2
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5的陈皮提取物微囊粉和抹茶粉，所述陈皮提取物微囊粉为壳聚糖微囊包埋的陈皮提取物。2.根据权利要求1所述的含陈皮提取物微囊粉的组合物，其特征在于，其特征在于，所述陈皮提取物微囊粉的制备方法包括以下步骤：s1.将陈皮提取物水相组分、壳聚糖、nacl与醋酸水溶液混合，作为水相；s2.将陈皮提取物油相组分与油性乳化剂混合，作为油相；s3.将所述水相在一定压力下，通过疏水性微孔膜压入所述油相中，得到油包水乳液；s4.在所述油包水乳液中加入交联剂，固化后洗涤、干燥，即得陈皮提取物微囊粉。3.根据权利要求2所述的含陈皮提取物微囊粉的组合物，其特征在于，所述陈皮提取物的制备方法为：a.将陈皮粉碎后，与石油醚按质量比1:5
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10混合，超声15
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30min，过滤取滤液干燥去除石油醚后备用；b.将滤渣进行超临界萃取，萃取压力为25
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35mpa，萃取温度为30
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40℃，萃取时间为10
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60min,二氧化碳流量为15
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20l/min，得到的液体与步骤a所得滤液混合，制得陈皮提取物油相组分；c.将与步骤b所得的残渣与水按质量比1:5
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10混合，调节ph为3
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4，加入质量占比为0.1
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1％的生物复合酶，所述生物复合酶为质量比1：1
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3的纤维素酶和果胶酶，在45
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65℃的温度下酶解1
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2h，加入乙醇水溶液，升温至80
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85℃，醇提1
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2h，过滤、浓缩、干燥，制得陈皮提取物水相组分。4.根据权利要求2所述的含陈皮提取物微囊粉的组合物，其特征在于，步骤s1中，壳聚糖浓度为1
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2wt％，nacl浓度为1
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2wt％，陈皮提取物水相组分与浓度1
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3wt％醋酸水溶液的质量比为8
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10:1。5.根据权利要求2所述的含陈皮提取物微囊粉的组合物，其特征在于，步骤s2中，所述油性乳化剂的浓度为0.1
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5wt％，所述油性乳化剂包括琥珀酸甘油酯、单月桂酸甘油酯、单硬脂酸甘油酯、脂肪酸蔗糖酯中的至少一种。6.根据权利要求2所述的含陈皮提取物微囊粉的组合物，其特征在于，步骤s3中，所述水相与所述油相的重量比为1:1
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8。7.根据权利要求2所述的含陈皮提取物微囊粉的组合物，其特征在于，步骤s4中，所述交联剂为脂肪族环氧不饱和醛、低聚糖和阴离子聚合物，所述交联剂中含有的醛基或环氧基与壳聚糖氨基的摩尔比为1:10
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15。8.根据权利要求7所述的含陈皮提取物微囊粉的组合物，其特征在于，所述脂肪族环氧不饱和醛为4,5
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环氧
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葵烯醛，所述低聚糖为低聚果糖、低聚半乳糖或甘露低聚糖，所述阴离子聚合物为海藻酸盐和羧甲基纤维素钠。9.根据权利要求1所述的含陈皮提取物微囊粉的组合物，其特征在于，还包括k型卡拉胶0.1
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0.5wt％、牛奶磷脂0.1
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1wt％、橙花醇0.5
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1ppm。10.一种权利要求9所述含陈皮提取物微囊粉的组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：抹茶粉研磨至300
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500目备用；将陈皮提取物微囊粉、k型卡拉胶和牛奶磷脂混合，加入与物料质量比为1:10
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15的热水，热水温度不低于95℃，搅拌均匀，降温至40
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45℃，加入抹茶粉，搅拌10
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30min,冻干粉碎，即得所述含陈皮提取物微囊粉的组合物。

技术总结
本发明属于保健食品技术领域。一种含陈皮提取物微囊粉的组合物，包括质量比为1:2


技术研发人员：郭健强
受保护的技术使用者：江门市正平科技创业中心有限公司
技术研发日：2021.07.16
技术公布日：2021/9/21