用于将颗粒施加到冷冻甜食上的方法和装置与流程

技术特征：
1.用于装饰棒上的冷冻甜食(1)的设备，所述设备包括：
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涂覆工位(4)，所述涂覆工位用于将涂覆材料施加到所述冷冻甜食(1)上，
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颗粒分配工位(7)，所述颗粒分配工位用于将颗粒施加到经涂覆的冷冻甜食上，
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传送机(3)，所述传送机用于移动所述冷冻甜食经过所述涂覆工位和所述颗粒分配工位，所述传送机(3)包括夹持装置(2)，所述夹持装置被布置在所述传送机(3)上并且具有用于夹持和释放所述冷冻甜食(1)的所述棒的产品附着位置和打开位置，所述传送机(3)包括用于在竖直位置和水平位置之间移动所述夹持装置连同所述冷冻甜食的引导件，并且其中所述设备还包括
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涂覆料移除装置(6)，所述涂覆料移除装置用于移除所述冷冻甜食的一侧上的涂覆材料，所述涂覆料移除装置(6)在所述传送机(3)的移动方向上定位在所述涂覆工位(4)之后，并且其中所述颗粒分配工位(7)定位在所述涂覆料移除装置(6)之后，并且其中所述夹持装置(2)被布置成在经过所述颗粒分配工位(7)时将所述冷冻甜食保持在所述水平位置。2.根据权利要求1所述的设备，其中所述涂覆料移除装置包括适于从所述冷冻甜食的一侧部分地移除涂覆材料的气流装置。3.根据权利要求2所述的设备，其中所述气流装置为气刀、刀具和/或帘的形式。4.根据权利要求2和3所述的设备，其中所述气流装置被定位成使得基于条的俯视图，所述气流装置的气体流动方向垂直于产品的移动方向，或者当从垂直于产品的线性移动方向的位置测量时与传送机移动的任一侧成最大60度的角度。5.根据权利要求2至4中任一项所述的设备，其中所述气流装置被定位成使得气流在竖直方向上笔直向上指向产品的下侧，或从竖直位置至产品的任一侧成优选地最大45度的角度、更优选地成最大20度的角度指向与产品的传送机移动相反的方向。6.根据权利要求2至5中任一项所述的设备，其中所述设备包括用于加热来自所述涂覆料移除装置(6)的气流的加热装置。7.根据前述权利要求中任一项所述的设备，其中所述传送机包括被布置成垂直于所述传送机的移动方向的夹持装置。8.根据前述权利要求中任一项所述的设备，其中定位在所述涂覆工位之后的所述涂覆料移除装置位于所述传送机旁边或下方的位置处。9.根据前述权利要求中任一项所述的设备，其中所述涂覆料移除装置包括机械刮刀。10.根据前述权利要求中任一项所述的设备，其中所述颗粒分配工位包括颗粒分配料斗(8)。11.根据前述权利要求中任一项所述的设备，其中所述设备还包括用于收集未附着到冷冻甜食涂覆料的颗粒的颗粒供应系统(10)以及用于将收集到的颗粒返回所述分配工位的传送装置。12.根据前述权利要求中任一项所述的设备，其中所述设备还包括涂覆线条施加装置(9)，所述涂覆线条施加装置优选地在所述传送机的移动方向上定位在所述颗粒分配器之后。13.用于制造在棒上的经装饰的冷冻甜食(1)的方法，所述方法包括：
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提供根据权利要求1至12所述的设备，
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利用所述传送机(3)上的所述夹持装置(2)通过所述棒附着所述冷冻甜食(1)，
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移动所述冷冻甜食经过所述涂覆工位，同时施加涂覆料，
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使所述冷冻甜食处于水平位置，
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用所述涂覆料移除装置(6)从所述冷冻甜食的一侧移除液体涂覆料，
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移动所述冷冻甜食经过所述颗粒分配工位(7)，同时将颗粒添加到所述冷冻甜食的上表面，
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冷却，以及
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释放夹持装置(2)和所述经装饰的冷冻甜食(1)。14.根据权利要求13所述的方法，其中通过浸渍、喷涂或喷淋来施加所述涂覆料。15.根据权利要求13和14所述的方法，其中在所述冷冻甜食已经过所述颗粒分配器(7)之后，用涂覆线条施加装置添加线条。

技术总结
本发明涉及一种用于装饰棒上的冷冻甜食的设备，该设备包括：用于将涂覆材料施加到冷冻甜食上的涂覆工位；用于将颗粒施加到涂覆的冷冻甜食上的颗粒分配工位；用于移动冷冻甜食经过涂覆工位和颗粒分配工位的传送机，该传送机包括夹持装置，该夹持装置被布置在传送机上并且具有用于夹持和释放冷冻甜食的棒的产品附着位置和打开位置，并且该传送机包括用于在竖直位置和水平位置之间移动夹持装置连同冷冻甜食的引导件。该设备还包括用于移除冷冻甜食的一侧上的涂覆材料的涂覆料移除装置，该涂覆料移除装置在传送机的移动方向上定位在涂覆工位之后，并且其中颗粒分配工位定位在涂覆料移除装置之后，并且其中夹持装置被布置成在经过颗粒分配工位时将冷冻甜食保持在水平位置。本发明还涉及一种利用该设备制造在棒上的经装饰的冷冻甜食的方法。经装饰的冷冻甜食的方法。经装饰的冷冻甜食的方法。


技术研发人员：T
受保护的技术使用者：雀巢产品有限公司
技术研发日：2020.09.24
技术公布日：2021/9/17