一种基于双向发酵过程中生物转化的气血双补袋泡茯茶及制备方法与流程

1.本发明属于医药生物领或，涉及一种袋泡茶，特别涉及一种含有黑毛茶700～900份、蛹虫草5～30份、黄芪8～30份、枸杞子8～30份、黄精8～30份、玉竹8～30份、西洋参2～15份、灵芝8～30份、藏红花1～18份、苦水玫瑰花5～30份、炙甘草1～12份的袋泡茶。


背景技术：

2.在现代生活环境中，由于气候与环境污染、生活不良习惯等造成的诸多影响，我国女性中普遍存在着肝不和，肾不实，脾不旺的亚健康状态，特别表现在严重的气血失和方面。中医认为，肾主藏精，肾精化生之气为肾气，肾气寓元阴元阳，是维持人体阴阳的本源。肾与女性的生理病理关系极为密切。《景岳全书
·
命门叙》言
″
命门为精血之海......元气之根......五脏之阴气非此不能滋，五脏之阳气非此不能发。
″
《素问
·
奇病论》记有
″
胞络者，系于肾
″
。《难经》言
″
命门者......女子以系胞
″
，说明肾与胞宫胞络联系密切。同时，女子以血为本，肝为女子之先天。肝藏血主疏泄，体阴用阳，性喜条达而恶抑郁肝藏血，脏腑化生之血，除营养周身外，皆藏于肝。换言之，肝脏时刻需要以血濡之柔之，否则将影响其疏泄功能。肝主疏泄的功能主要是指调理气机，促进肝藏血的功能以调节血量，同时调畅情志，使气血调和，精神舒畅。肝主疏泄还有协助肾精封藏，保证精血互化的功能。
3.而目前市场的各种果茶、茶饮等产品，偏重于果味或单一的原叶，有的甚至还添加了诸多的辅料，这类产品在组方上并不符合中医养生调理的理论，也没有实际帮助女性真正地解决如何扶正固本，综合调理、阴阳平衡，使之气血盈和，疏泄有度，改善内分泌的作用。
4.为此，发明人经过多年的苦心研究，研制了一种基于双向发酵过程中生物转化的、具有全面调理女性肝、肾、脾三脏，滋补气血的袋泡茶。本发明的特点在于采用中医配伍理论，组方的独特性在于独创性地发明了黑茶 药食同源中药蛹虫草、黄芪、枸杞子、黄精份、玉竹、西洋参、灵芝、藏红花、苦水玫瑰花、炙甘草相融合科学配伍，使本发明具有更好的全面调理女性、肾、脾三脏，滋补气血的作用。
5.本发明的基于双向发酵过程中生物转化的气血双补袋泡茯茶以国家地理标志产品安化黑茶为主科学配伍药食同源中药蛹虫草、黄芪、枸杞子、黄精份、玉竹、西洋参、灵芝、藏红花、苦水玫瑰花、炙甘草为原料制备而成。黄芪，性温味甘，归肺经、脾经；功能补气固表，利尿消肿，托毒排脓，敛疮生肌；可用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿，痈疽难溃，久溃不敛，血虚痿黄，内热消渴；慢性肾炎蛋白尿，糖尿病。黄精，性平味甘，归脾、肺、肾经；功能养阴润肺，补脾益气，滋肾填精；主治阴虚劳嗽，肺燥咳嗽，脾虚乏力，食少便溏，消渴，肾亏腰膝酸软，阳痿遗精，耳鸣目暗，须发早自，体虚赢瘦，风癞癣疾。枸杞子，性平味甘，归肝、肾、肺经；功能养肝、滋肾、润肺；主治肝
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肾亏虚，头晕目眩，腰膝酸软，阳痿遗精，虚劳咳嗽，消渴引饮。西洋参，性凉味甘微苦，归心、肺、肾经；能补气养阴，清热生津；用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。枸杞
子味甘，性平，归肝、肾经，具有滋补肝肾，益精明目之功，二者共为臣药，黄精为佐药，味甘平，归脾、肺、肾经，具有补气养阴，健脾，润肺，益肾之功，既能佐助西洋参补气健脾益肺，亦能佐制西洋参的温燥之性，两者进行配伍，一补一润，能增强补益作用，补气补虚的功效；红花为佐药，味辛，性温，归心、肝经，具有活血通经，散瘀止痛之功，使气血调达，温煦周身；全方合用补益肝、肾、脾三脏，滋补、双调血气，从而达到改善内分泌，综合调理女性气血双虚的功效。可消除女性因气血之亏引起的诸如神疲乏力、倦怠懒言、自汗、易感冒、面色元华、眩晕、心悸、失眠、多梦、唇甲色淡等症状。


技术实现要素：

6.本发明的目的在于提供一种气血双补袋泡茯茶。
7.本发明所述的一种气血双补袋泡茯茶，其特征在于，由以下重量份的原料科学配制而成：黑毛茶700～900份、蛹虫草5～30份、黄芪8～30份、枸杞子8～30份、黄精8～30份、玉竹8～30份、西洋参2～15份、灵芝8～30份、藏红花1～18份、苦水玫瑰花5～30份、炙甘草1～12份。
8.本发明的另一个目的在于提供一种气血双补袋泡茯茶的制备方法。
9.发明人在长期研究黑茶、特别是研究黑茶中的茯砖茶深加工中意外地发现，作为国家地理标志产品，安化黑茶并非只是一种简单的后发酵类茶。其最关键的核心技术秘密是其双向发酵体系所呈现的生物转化技术。研究发现，在安化黑茶原料黑毛茶中配伍药食同源中药原料，能够利用微生物的双向发酵体系，直接或间接促进药食同源中药与茶叶中部分活性成分尤其是大分子化合物的释放、分解以及重新合成，通过发酵产生的新的活性成分与未经过发酵的中药提取物相比，经过发酵之后的产品更加温和，活性成分更加稳定，效果更佳优异。主要是经过发酵之后，发酵的中药活性成分尤其是大分子化合物经过微生物的降解和新陈代谢作用会形成一些新的更为稳定的小分子活性物质，经过发酵之后所得到的这些小分子的活性成分更容易被人体皮肤吸收和利用，可以获得最佳的使用效果。
10.双向发酵：是指以有益菌为发酵菌种，利用药食同源中药材和茶叶作为药性基质共同构成发酵组合进行双向发酵的一种特殊的方式。
11.生物转化：是指利用冠突散囊菌菌丝体的代谢功能，使有机物茯砖茶载体中分解的生物化学反应过程，它实质上是一种酶催化反应。
12.本人在多年的研究中发现，黑茶的发酵过程其实质是利用了黑毛茶叶中复杂的微生物体系，促进黑茶中多酚类化合物的氧化聚合，以及一系列物质成分变化的过程。而冠突散囊菌等菌群与草本中药物质中的活性成分相结合后，在渥堆、进烘、发花的过程中，其合适的温度与湿度可以形成一种温、湿度的两相双控体系，该体系具有显著的促进生物转化作用。如在生物转化过程中植物组织内大多数有效成分得到了充分地溶出和转化，大幅度提高茯砖茶和草本中药的药效成分、营养成分的含量，进而使得其功效得到增强。使产品不仅具备了原有的调理、平衡体质的功能，还因为分解时所产生的次生物质，产生了新的功效，新的活性物质，打断了原料分子链，将大分子物降解为可以被充分吸收的小分子物等。
13.本核心技术的黑茶组合物在发酵、进烘发花、陈化的过程其实就是一个双向发酵进程中的生物转化过程。这种意外地发现具有以下优势：
14.增强原有的药用功效和营养功效；有效降低或减弱毒副作用；扩大了功效作用的
应用范围；在双向发酵过程中能产生新的活性物质；将大分子物降解为小分子物，提升了黑茶 药食同源中药组合物资群在多途径、多靶点应用的生物利用度；扩大了菌药应用领域，由药用真菌——菌类中药材的双向发酵领域扩大到了药用真菌——菌类中药材——微生物菌群模式；改变了原来中药材的工艺必须是水提，醇提的旧有模式，可以转变为超微粉碎，节省了原料的损耗，能源的损耗，降低了生产成本，又确保了活性物质不因高温高压而出现的物理、化学变化造成的活性物质的流失与损耗；有利于进一步提升生物转化的程度。具有独创性。
15.①
、增强原有的药用功效和营养功效。
16.②
、有效降低或减弱毒副作用。
17.③
、扩大了功效作用的应用范围。
18.④
、在双向发酵过程中能产生新的活性物质。
19.⑤
、将大分子物降解为小分子物，提升了黑茶 药食同源中药组合物资群在多途径、多靶点应用的生物利用度。
20.⑥
、扩大了菌药应用领域，由药用真菌——中药材的双向发酵领域扩大到了药用真菌——中药材——微生物菌群模式。
21.⑦
、改变了原来中药材的加工工艺必须是水提，醇提的旧有模式。节省了原料的损耗，能源的损耗。降低了生产成本，又确保了活性物质不因高温高压而出现的物理、化学变化造成的活性物质的流失与损耗，有利于进一步提升生物转化的程度。
22.本发明所述气血双补袋泡茯茶的制备方法，包括以下步骤：
23.将上述配方的药食同源植物采用超微粉碎的方式制成2000目的粉末，然后拼配于黑毛茶中，渥堆、打水、发酵，汽蒸、压制成茯砖茶。然后通过进烘、干燥的过程使其进行生物转化28～40天，待水分低于12％时，出库，存放于木仓进一步陈化。然后将上述的还可以将制成的成品茯砖茶进行解块，最好是80目～100目的颗粒状，然后按照规格为5g～10g/袋的袋泡茶，即为本发明的茶包。
24.因此，本发明的有益效果是：
25.1、本发明的经过了双向发酵生物转化后的全面调理肝、肾、脾三脏，滋补、双调血气，从而达到改善内分泌，综合调理女性气血双虚的功效。可消除女性因气血之亏引起的诸如神疲乏力、倦怠懒言、自汗、易感冒、面色元华、眩晕、心悸、失眠、多梦、唇甲色淡等作用，安全有效。
26.2、本发明经过了双向发酵生物转化后的全面调理肝、肾、脾三脏，滋补、双调血气，从而达到改善内分泌，综合调理女性气血双虚的功效的袋泡茶，提高了有效药用成分和营养成分的含量、经过双向发酵生物转化后能够产生新的成分或药效作用、增加疗效或产生协调作用、降低中药有效成分的毒性等。
27.3、本发明袋泡茶具有绿色、无污染，高效利用了秋老茶资源，提高了经济价值，有利于人民群众的健康。
具体实施方式
28.通过以下具体实施例对本发明作进一步的说明，但不作为本发明的限制。
29.实施例1、气血双补袋泡茯茶
30.一种气血双补袋泡茯茶的制备方法，包括以下步骤：
31.①
、采摘产自安化云台山茶区的大叶种茶鲜叶，按照黑毛茶的生产工艺制备黑毛茶备用。
32.②
、按配方称取下列中药材：蛹虫草15份、黄芪15份、枸杞子10份、黄精10份、玉竹10份、西洋参6份、灵芝20份、藏红花5份、苦水玫瑰花10份、炙甘草5份。粉碎成超微粉，备用。
33.③
、分别称取三级黑毛茶30kg，六级黑毛茶62kg，与8kg步骤
②
粉碎物混合均匀、拼配
→
筛制
→
风选
→
茶坯
→
汽蒸
→
沤堆
→
称茶
→
蒸茶
→
紧压
→
茶砖退出
→
发花
→
干燥
→
即得气血双补袋泡茯茶压制茯砖茶。
34.特别说明的，在发花、干燥的过程中，既是黑毛茶与中药材通过双向发酵进行生物转化的过程。
35.④
、取任意数量的气血双补袋泡茯砖茶，利用安化县孟成机械厂生产的茯砖茶解块机进行解块成60～80目的颗粒状物。按照每袋3～8克的规格用热封型玉米纤维袋泡茶袋包装，紫外线杀菌，装盒、入库即可。
36.实施例2、气血双补袋泡茯茶
37.一种气血双补袋泡茯茶的制备方法，包括以下步骤：
38.①
、采摘产自安化云台山茶区的大叶种茶鲜叶，按照黑毛茶的生产工艺制备黑毛茶备用。
39.②
、按配方称取下列中药材：蛹虫草12份、黄芪12份、枸杞子12份、黄精12份、玉竹12份、西洋参9份、灵芝25份、藏红花7份、苦水玫瑰花15份、炙甘草5份。粉碎成超微粉，备用。
40.③
、分别称取三级黑毛茶30kg，六级黑毛茶62kg，与8kg步骤
②
粉碎物混合均匀、拼配
→
筛制
→
风选
→
茶坯
→
汽蒸
→
沤堆
→
称茶
→
蒸茶
→
紧压
→
茶砖退出
→
发花
→
干燥
→
即得气血双补袋泡茯茶压制茯砖茶。
41.特别说明的，在发花、干燥的过程中，既是黑毛茶与中药材通过双向发酵进行生物转化的过程。
42.④
、取任意数量的气血双补袋泡茯砖茶，利用安化县孟成机械厂生产的茯砖茶解块机进行解块成60～80目的颗粒状物。按照每袋3～8克的规格用热封型玉米纤维袋泡茶袋包装，紫外线杀菌，装盒、入库即可。
43.以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。