一种配方食品及其应用的制作方法

技术特征：
1.一种配方食品，其特征在于，所述配方食品包括抗性糊精、浓缩乳清蛋白、分离乳清蛋白、魔芋精粉、菊粉、以及白芸豆粉，其中浓缩乳清蛋白与抗性糊精的质量比为0.25
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2:1，分离乳清蛋白与抗性糊精的质量比为0.1
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1.8:1，魔芋精粉与抗性糊精的质量比为0.15
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1.8:1，菊粉与所述抗性糊精的质量比为0.15
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1.8:1，白芸豆粉与抗性糊精的质量比为0.05
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1:1。2.根据权利要求1所述的配方食品，其特征在于，所述配方食品还包括木糖醇、低聚异麦芽糖、植物脂肪粉、以及豌豆蛋白，其中木糖醇与抗性糊精的质量比为0.15
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1.8:1，低聚异麦芽糖与抗性糊精的质量比为0.15
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1.8:1，植物脂肪粉与抗性糊精的质量比为1
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3:1，豌豆蛋白与抗性糊精的质量比为0.025
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0.35:1。3.根据权利要求2所述的配方食品，其特征在于，所述配方食品还包括水蜜桃果汁粉、红甜菜粉、柑橘果粉、矿物质、以及维生素，其中水蜜桃果汁粉与抗性糊精的质量比为0.025
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0.45:1，红甜菜粉与抗性糊精的质量比为0.005
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0.15:1，柑橘果粉与抗性糊精的质量比为0.001
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0.018:1，矿物质与抗性糊精的质量比为0.07
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0.22:1，维生素与抗性糊精的质量比为0.01
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0.036:1。4.根据权利要求1所述的配方食品，其特征在于，所述配方食品还包括柠檬酸钠、柠檬酸钾、磷酸氢二钠和磷酸氢二钾。5.根据权利要求1所述的配方食品，所述配方食品由抗性糊精、浓缩乳清蛋白、分离乳清蛋白、魔芋精粉、菊粉、白芸豆粉、木糖醇、低聚异麦芽糖、植物脂肪粉、豌豆蛋白、水蜜桃果汁粉、红甜菜粉、柑橘果粉、矿物质、维生素、柠檬酸钠、柠檬酸钾、磷酸氢二钠和磷酸氢二钾构成。6.根据权利要求1所述的配方食品，其特征在于，维生素选自醋酸视黄酯、维生素d3、dl
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α
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醋酸生育酚、维生素k1、硝酸硫胺素、核黄素、盐酸吡哆醇、氰钴胺、烟酰胺、叶酸、泛酸钙、l
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抗坏血酸、和生物素中的一种或两种以上。7.根据权利要求1所述的配方食品，其特征在于，矿物质选自柠檬酸钙、碳酸镁、富马酸亚铁、氧化锌、硫酸铜、硫酸锰、亚硒酸钠、碘化钾、和氯化铬中的一种或两种以上。8.根据权利要求1所述的配方食品，其特征在于，植物脂肪粉中总脂肪含量为49％
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54％，亚麻酸含量≥1.2％，亚油酸含量≥12％。9.权利要求1
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8中任一项所述的配方食品在制备特殊医学用途配方食品中的应用。10.根据权利要求9所述的应用，其特征在于，所述特殊医学用途配方食品用于减肥或减脂手术人群。

技术总结
本发明提供一种配方食品，所述配方食品包括：抗性糊精、浓缩乳清蛋白、分离乳清蛋白、魔芋精粉、菊粉、以及白芸豆粉，其中所述浓缩乳清蛋白与抗性糊精的质量比为0.25


技术研发人员：范代娣 张艳宜 段志广 梅莎 严建亚
受保护的技术使用者：陕西巨子生物技术有限公司
技术研发日：2021.07.22
技术公布日：2021/10/26