咖啡豆烘焙方法与系统与流程

1.本发明涉及一种烘焙方法，特别是涉及一种咖啡豆烘焙方法。


背景技术：

2.现有的咖啡豆烘焙机可以从客户端，例如使用者的手机下载针对不同产地，例如危地马拉、耶加雪菲、曼特宁等产地的咖啡豆免费烘焙曲线，或者使用者也可以上网购买专业烘焙师制作的针对不同产地及/或不同烘焙程度(例如浅烘焙、中烘焙、深烘焙等)的咖啡豆烘焙曲线。因此，使用者可以选择手机下载的对应某一产地的咖啡豆烘焙曲线，让咖啡豆烘焙机根据该咖啡豆烘焙曲线进行烘焙，以期烘焙出的咖啡豆能产生该咖啡豆烘焙曲线所预期的质量和风味。
3.但是，由于即使同一产地的咖啡生豆也会因为产区、产季、年度、货源或处理方式的不同而有不同的质量和特性。因此，咖啡豆烘焙机即使根据专业烘焙师提供的对应某一产地的咖啡豆烘焙曲线烘焙该产地的不同批次的咖啡豆，通常并无法使烘焙出的咖啡豆皆能产生该咖啡豆烘焙曲线所预期的相同质量及风味，而使得咖啡豆烘焙机无法烘出预期且质量及风味稳定的咖啡豆。


技术实现要素：

4.本发明的目的在于提供一种至少能解决上述问题的咖啡豆烘焙方法与系统，其能针对每一咖啡生豆产品提供只供该咖啡生豆产品内含的咖啡生豆使用的独特的一咖啡烘焙信息给咖啡豆烘焙机，使咖啡豆烘焙机根据该咖啡烘焙信息对该咖啡生豆产品内含的咖啡生豆进行烘焙，以使烘焙完成的咖啡豆能产生该咖啡烘焙信息所预期的质量及风味。
5.本发明一种咖啡豆烘焙方法，应用在远程服务器，能通过网络与该远程服务器通信的信息撷取设备及能与该信息撷取设备进行通信的咖啡豆烘焙机之间，并包括：(a)该远程服务器预存多个不同的标识符，所述标识符一对一地对应多包咖啡生豆产品，且每一个标识符对应一个咖啡烘焙信息；(b)该信息撷取设备取得咖啡生豆产品的包装上的标识符，并传送该标识符至该远程服务器；(c)该远程服务器收到该标识符并判断该标识符是其预存的所述标识符其中之一时，取出与该标识符对应的该咖啡烘焙信息，并传送与该标识符对应的该咖啡烘焙信息至该信息撷取设备；及(d)该信息撷取设备收到该咖啡烘焙信息后，传送该咖啡烘焙信息至该咖啡豆烘焙机，使该咖啡豆烘焙机根据该咖啡烘焙信息烘焙步骤(b)中与该标识符对应的该咖啡生豆产品包含的咖啡生豆。
6.在本发明的一些实施态样中，在步骤(c)中，该远程服务器收到该标识符时，会先判断该标识符是否第一次收到，若是，再判断该标识符是其预存的所述标识符其中之一时，才取出与该标识符对应的该咖啡烘焙信息并传送与该标识符对应的该咖啡烘焙信息至该信息撷取设备，且该远程服务器收到该信息撷取设备回传的确收咖啡烘焙信息讯息后，即禁止与该标识符对应的该咖啡烘焙信息被再次取用。
7.在本发明的一些实施态样中，在步骤(b)中，该信息撷取设备取得该标识符后，会
先判断是否曾收到该远程服务器传来的与该标识符对应的该咖啡烘焙信息，若否，才将该标识符传送至该远程服务器。
8.在本发明的一些实施态样中，该咖啡生豆产品的包装上印有或贴有内含该标识符的二维条形码或qr码，且该信息撷取设备是借由扫描该二维条形码或qr码而取得该标识符。
9.在本发明的一些实施态样中，该信息撷取设备具有输入界面，供输入而取得该标识符。
10.在本发明的一些实施态样中，该咖啡烘焙信息包含烘焙曲线，且该咖啡豆烘焙机在烘焙该咖啡生豆产品包含的咖啡生豆时，该咖啡豆烘焙机能根据该烘焙曲线推算出在不同的烘焙时间点应该要产生的风速等级与加热等级。
11.在本发明的一些实施态样中，该咖啡烘焙信息还包含该咖啡生豆产品的介绍信息，且该咖啡豆烘焙机根据该咖啡烘焙信息烘焙步骤(b)中与该标识符对应的该咖啡生豆产品包含的咖啡生豆时，该信息撷取设备会显示该介绍信息。
12.在本发明的一些实施态样中，该信息撷取设备是平板计算机或智能型手机，且该信息撷取设备能与该咖啡豆烘焙机进行短距离无线通信。
13.此外，本发明实现上述方法的一种咖啡豆烘焙系统，包括远程服务器，一能通过网络与该远程服务器通信的信息撷取设备及能与该信息撷取设备进行通信的咖啡豆烘焙机，以执行如上所述的咖啡豆烘焙方法。其中该信息撷取设备是平板计算机或智能型手机，且该信息撷取设备能与该咖啡豆烘焙机进行短距离无线通信。
14.本发明的有益的效果在于：借由该信息撷取设备取得一咖啡生豆产品的包装上的一标识符，并传送该标识符至该远程服务器，且该远程服务器判断该标识符是第一次收到且是其预存的所述有效的(例如未被标记的)标识符其中之一时，取出与该标识符对应的该咖啡烘焙信息并传送该咖啡烘焙信息至该信息撷取设备，再由该信息撷取设备将收到的该咖啡烘焙信息传送至该咖啡豆烘焙机，使该咖啡豆烘焙机根据收到的该咖啡烘焙信息烘焙与该标识符对应的该咖啡生豆产品，而达到使烘焙完成的咖啡豆能产生该咖啡烘焙信息所预期的质量及风味的目的，并避免只供该包咖啡生豆产品使用的该咖啡烘焙信息被再次用以烘焙其它的咖啡生豆。
附图说明
15.图1是本发明咖啡豆烘焙方法的一实施例的主要流程图。
16.图2是本发明咖啡豆烘焙系统的一实施例的主要硬件装置方块图。
具体实施方式
17.下面结合附图及实施例对本发明进行详细说明。
18.在本发明被详细描述之前，应当注意在以下的说明内容中，类似的组件是以相同的编号来表示。
19.参阅图1，是本发明咖啡豆烘焙方法的一实施例的主要流程步骤，且如图2所示，本实施例的方法是借由本发明的一咖啡豆烘焙系统2来实现；该咖啡豆烘焙系统2主要包括一远程服务器21，一能通过网络100(例如因特网)与该远程服务器21通信的信息撷取设备22
及一能与该信息撷取设备22进行通信，例如短距离无线通信的咖啡豆烘焙机23。其中，该信息撷取设备22与该咖啡豆烘焙机23所采用的短距离无线通信技术(例如短距离无线通信界面)可以是但不限于蓝牙、wi-fi、zigbee、z-wave、nfc(近场通信)、uwb等。且该信息撷取设备22主要是但不限于一智能型手机或一平板计算机等手持式或可携式的移动通信装置，且该咖啡豆烘焙机23主要是但不限于供家庭或个人使用。而且，事实上，该远程服务器21能与许多的该信息撷取设备22通过网络100联机，以提供信息给各该信息撷取设备22，但为了方便说明，图1中只以对应该咖啡豆烘焙机23的该信息撷取设备22代表。
20.且为了实现本实施例，首先，该远程服务器21中要先预存多个不同的标识符，每一个标识符对应一含有咖啡生豆的咖啡生豆产品(例如但不限于120公克或150公克的咖啡生豆)，亦即所述标识符将一对一地对应多包咖啡生豆产品，因此该标识符也可以视为所对应的该咖啡生豆产品的一唯一的产品序号或编号，而且，每一个标识符对应一个咖啡烘焙信息，且该标识符可以是被贴在或印在该咖啡生豆产品的包装上；具体而言，该咖啡烘焙信息包含一条供该标识符所对应的该咖啡生豆产品使用的烘焙曲线，且该烘焙曲线是由专业的咖啡烘焙师针对该标识符所对应的该咖啡生豆产品所特制的烘焙曲线，换句话说，该烘焙曲线专供也只供使用于烘焙该标识符所对应的该咖啡生豆产品包含的咖啡生豆。
21.此外，值得一提的是，该咖啡烘焙信息也可以是根据上述的该烘焙曲线所事先推算出来的一个烘焙数据，该烘焙数据例如但不限于是在烘焙过程(比如10分钟)中随着时间的推移该咖啡豆烘焙机23在不同的烘焙时间点应该要产生的风速等级与加热等级等数据。再者，该咖啡烘焙信息也可以进一步包含所对应的该咖啡生豆产品的一产品介绍信息，例如该咖啡生豆的产地(产区)、特性、质量、风味等信息。
22.借此，当使用者要将取得(例如购买)的一咖啡生豆产品中的咖啡生豆放入该咖啡豆烘焙机23中进行烘焙之前，如图1的步骤s1所示，使用者可通过所持有的该信息撷取设备22取得该咖啡生豆产品的包装上的一标识符，并传送该标识符至该远程服务器21；具体而言，该咖啡生豆产品的包装上可印有或贴有一内含该标识符的二维条形码或qr码，且该信息撷取设备22具有条形码扫描的功能而且该信息撷取设备22中已预先下载一用以与该远程服务器21沟通(通信)并能根据使用者的操作而显示咖啡相关信息的应用程序(app)。因此，使用者能借由该信息撷取设备22扫描该咖啡生豆产品的包装上的该二维条形码或qr码，而取得该标识符，再通过该应用程序(以及相关的网络通信界面)将该标识符传送至该远程服务器21。
23.此外，值得一提的是，该咖啡生豆产品的包装上也可直接印有或贴有由一组文字及/或数字组成的该标识符，且该信息撷取设备22具有一输入界面(例如实体键盘或触控式键盘)供使用者自行输入该标识符后，该信息撷取设备22再通过该应用程序将该标识符传送至该远程服务器21。而且，该信息撷取设备22与该咖啡豆烘焙机23也可以视实际应用需求而整合成单一个咖啡烘焙设备，且该信息撷取设备22与该咖啡豆烘焙机23之间可以是通过有线(电线)连接或无线方式通信。
24.接着，如图1的步骤s2所示，该远程服务器21收到该标识符后，会先判断该标识符是否第一次收到，若是，再判断该标识符是否是其预存的所述标识符其中之一，若是，则取出与该标识符对应的该咖啡烘焙信息，并传送与该标识符对应的该咖啡烘焙信息至该信息撷取设备22。而且，当该远程服务器21收到该信息撷取设备22的该应用程序回传的一确收
咖啡烘焙信息讯息后，该远程服务器21即禁止与该标识符对应的该咖啡烘焙信息被再次取用，例如将该标识符从预存的所述标识符中删除或加以标记。借此，当该远程服务器21再次收到该标识符，并判断(发现)该标识符已不存在预存的所述标识符中或者已被标记时，即回传一烘焙曲线已被下载讯息(或类似的讯息)给该信息撷取设备22的该应用程序，以令该信息撷取设备22显示该烘焙曲线已被下载讯息。
25.此外，值得一提的是，上述禁止与该标识符对应的该咖啡烘焙信息被再次取用的另一替代方案是当该信息撷取设备22取得该标识符后，安装于该信息撷取设备22中的该应用程序会先判断是否曾收到该远程服务器21传来的与该标识符对应的该咖啡烘焙信息，若是，表示与该标识符对应的该咖啡烘焙信息已被取用过，则该应用程序令该信息撷取设备22不再传送该标识符至该远程服务器21，并令该信息撷取设备22显示一烘焙曲线已被下载讯息(或类似的讯息)；若否，表示与该标识符对应的该咖啡烘焙信息未曾被取用，该应用程序才令该信息撷取设备22将该标识符传送至该远程服务器21。
26.然后，如图1的步骤s3，当该信息撷取设备22收到该咖啡烘焙信息后，即通过短距离无线通信传送该咖啡烘焙信息至该咖啡豆烘焙机23，使该咖啡豆烘焙机23在确定该使用者将该咖啡生豆产品包含的咖啡生豆置入其中的一烘豆单元(图未示)且下达烘豆指令后，该咖啡豆烘焙机23将根据该咖啡烘焙信息烘焙该咖啡生豆。具体而言，若该咖啡豆烘焙机23收到的该咖啡烘焙信息是上述的该烘焙曲线时，该咖啡豆烘焙机23会先根据该烘焙曲线推算出在不同的烘焙时间点应该要产生的风速等级与加热等级等烘焙数据，并根据推算出的烘焙数据进行烘豆作业；或者，若该咖啡豆烘焙机23收到的该咖啡烘焙信息是上述的该烘焙数据时，该咖啡豆烘焙机23即可直接根据该烘焙数据进行烘豆作业。且当该咖啡烘焙信息也包含所对应的该咖啡生豆产品的该产品介绍信息时(例如产地(产区)、特性、质量、风味等信息)，在该咖啡豆烘焙机23烘豆的同时，该信息撷取设备22也会显示该咖啡生豆产品的该产品介绍信息。
27.借此，由于每一包咖啡生豆产品都有只能供该包咖啡生豆产品使用一次的的一咖啡烘焙信息(例如上述的烘焙曲线或由该烘焙曲线推算得到的烘焙数据)，因此，该咖啡豆烘焙机23根据该咖啡烘焙信息对该咖啡生豆包装内含的咖啡生豆进行烘焙，将使烘焙完成的咖啡豆能产生该咖啡烘焙信息所预期的质量及风味，而解决背景技术无法使烘焙出的咖啡豆皆产生该烘焙曲线所预期的质量和风味，而使烘焙出的咖啡豆质量和风味不稳定的问题。而且，上述实施例不但能保证每一包咖啡生豆产品被烘焙后的质量及风味可以预期且稳定外，还能避免只供该包咖啡生豆产品使用的该咖啡烘焙信息被再次用以烘焙其它的咖啡生豆(例如可能是相同品项、产地、品种但不同批次或者是不同品项、产地、品种等的咖啡生豆)，而造成烘焙出的咖啡豆质量及风味不如预期的问题。
28.综上所述，上述实施例借由该信息撷取设备取得一咖啡生豆产品的包装上的一标识符，并传送该标识符至该远程服务器，且该远程服务器判断该标识符是第一次收到且是其预存的所述标识符其中之一时，取出与该标识符对应的该咖啡烘焙信息并传送该咖啡烘焙信息至该信息撷取设备，再由该信息撷取设备将收到的该咖啡烘焙信息传送至该咖啡豆烘焙机，使该咖啡豆烘焙机根据收到的该咖啡烘焙信息烘焙与该标识符对应的该咖啡生豆产品，而达到本发明使烘焙完成的咖啡豆能产生该咖啡烘焙信息所预期的质量及风味的目的，且避免只供该包咖啡生豆产品使用的该咖啡烘焙信息被再次用以烘焙其它的咖啡生豆
的功效与目的。