高存储稳定性Pickering乳状液及其新应用的制作方法

高存储稳定性pickering乳状液及其新应用
技术领域
1.本发明涉及一种高存储稳定性pickering乳状液及其新应用。


背景技术：

2.pickering乳状液是指以超细固体颗粒作为乳化剂而得到的乳状液，用作乳化剂的固体粉末有黏土、二氧化硅、金属氢氧化物、石墨、炭黑等。
3.另外，论文《碳酸钙稳定的pickering乳液的制备、优化及应用》进行了扩增研究，表明乳化剂固体粉末的种类还可以为碳酸钙。该论文公开了如下内容：首先使用重质碳酸钙为原料构建pickering乳液体系；随后在碳酸钙稳定的pickering乳液中加入海藻酸钠进行优化；最后将优化到的乳液应用于脂溶性生物活性物质姜黄素的包载和递送中，探究该乳液性质对姜黄素释放的影响。但是，该研究结果表明采用碳酸钙和海藻酸钠制备的pickering乳液在存储过程中凝胶化比较严重，最长也仅能在一个月左右内保持流动性。


技术实现要素：

4.基于此，有必要提供一种含碳酸钙与海藻酸钠的高存储稳定性pickering乳状液及其新应用，实现至少达到6个月乳化状态，便于储存，并作为乳液态钙补充剂或者活性成分载体的应用。
5.本发明的技术方案如下：
6.本发明提供一种高储存稳定性pickering乳状液，所述pickering乳状液主要由如下重量份的各原料经剪切乳化制备而成粒径不大于20μm的o/w乳液：
[0007][0008]
其中，所述海藻酸钠的m/g不大于0.56。
[0009]
本发明还提供一种高储存稳定性pickering乳状液的制备方法，包括如下步骤：分别制备海藻酸钠水相溶液和粒径0.5～2μm的固体碳酸钙颗粒；向所述海藻酸钠水相溶液中加入所述固体碳酸钙颗粒，均匀分散，形成含碳酸钙和海藻酸钠的悬浮液；将植物油添加到所述含碳酸钙和海藻酸钠的悬浮液中，剪切乳化，形成粒径不大于20μm的乳液，即得。
[0010]
在其中一些实施例中，所述高储存稳定性pickering乳状液还包括0.01～0.04份的vd3，所述vd3和所述植物油同步添加到所述含碳酸钙和海藻酸钠的悬浮液中进行剪切乳化。
[0011]
在其中一些实施例中，所述高储存稳定性pickering乳状液的粒径不大于12μm。
[0012]
在其中一些实施例中，所述植物油选自大豆油、花生油、菜籽油、玉米油中的至少
一种。
[0013]
在其中一些实施例中，所述粒径0.5～2μm的固体碳酸钙颗粒由重质碳酸钙经球磨至少8h制备而成。
[0014]
在其中一些实施例中，所述海藻酸钠为从褐藻中提取的食品级海藻酸钠，粘度为100～150mpa
·
s。
[0015]
在其中一些实施例中，所述海藻酸钠水相溶液的制备工艺步骤为：将海藻酸钠分散于超纯水中，采用磁力搅拌500～600r/min分散，搅拌时间30～60min。
[0016]
在其中一些实施例中，所述均匀分散的工艺参数为：采用磁力搅拌500～600r/min分散，搅拌时间90～120min。
[0017]
在其中一些实施例中，所述剪切乳化的工艺参数为：采用高速剪切机，以10000
‑
15000r/min的转速，剪切3
‑
7min。
[0018]
本发明还提供所述高储存稳定性pickering乳状液作为乳液态钙补充剂或者活性成分载体的应用。
[0019]
本发明还提供一种乳液态钙补充剂(实质也为高储存稳定性pickering乳状液)，由如下重量份的各原料经剪切乳化制备而成粒径不大于20μm的o/w乳液：
[0020][0021]
其中，所述海藻酸钠的m/g不大于0.56。
[0022]
本发明的有益效果是：
[0023]
与现有技术相比，本发明pickering乳状液通过筛选特定种类的碳酸钙、海藻酸钠及植物油经剪切乳化工艺制备而成，实现至少达到6个月乳化状态，便于储存，并作为乳液态钙补充剂或者活性成分载体服用。尤其是，可以通过增加vd3促进乳液态钙补充剂的吸收。
[0024]
本发明pickering乳状液的制备方法预先制备海藻酸钠水相溶液，再加入固体碳酸钙颗粒分散均匀，再经高速剪切乳化，获得乳液粒径小，同时能够保证至少达到6个月乳化状态。
附图说明
[0025]
图1为光学显微镜图，其中(1)为实施例1制备pickering乳液的光学显微图片，(2)为实施例2制备pickering乳液的光学显微图片，(3)为实施例3制备pickering乳液的光学显微图片，(4)为实施例4制备pickering乳液的光学显微图片，(5)为实施例5制备pickering乳液的光学显微图片，(6)为实施例8制备pickering乳液的光学显微图片。
[0026]
图2为乳液存放6个月后的状态图，其中(a)实施例1制备pickering乳液的未凝胶
状态图，(b)实施例5制备pickering乳液的凝胶状态图，(c)实施例8制备pickering乳液的凝胶状态图，(d)对比例1制备pickering乳液的凝胶状态图。
[0027]
图3为ca体外释放结果统计试验图。
[0028]
图4为vd3体外释放结果统计试验图。
[0029]
图5为乳液钙剂在模拟胃液环境下不同时期的反应状态图。
具体实施方式
[0030]
以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本发明。
[0031]
原料来源：
[0032]
海藻酸钠，购自青岛海之林生物有限公司，食品级，型号如下：
[0033]
(1)分子量179.5kda，m/g比0.56，粘度125.5mpa
·
s；
[0034]
(2)分子量为177.2kda，m/g比0.89，粘度170.6mpa
·
s；
[0035]
(3)分子量为179.9kda，m/g比2.23，粘度155.8mpa
·
s。
[0036]
重质碳酸钙，购自郑州瑞普生物工程有限公司，食品级。且粒径0.5～2μm的固体碳酸钙颗粒由上述重质碳酸钙经球磨至少8h制备而成。
[0037]
其余试剂均为常规市售。
[0038]
实施例1
[0039]
本实施例提供一种碳酸钙与海藻酸钠共同稳定的pickering乳液的制备方法，包括如下步骤：
[0040]
s1，准确称取0.15g海藻酸钠(分子量179.5kda，m/g比0.56，粘度125.5mpa
·
s)分散于20g超纯水中，550r/min磁力搅拌作用下分散90min，得到质量分数为0.75wt％的海藻酸钠水相溶液。
[0041]
s2，准确称取1.7g粒径0.5～2μm的固体碳酸钙颗粒，搅拌条件下加入到海藻酸钠水相溶液，550r/min磁力搅拌作用下分散30min，得到含碳酸钙的海藻酸钠水相悬浮液。
[0042]
s3，准确称取4g大豆油，加入含碳酸钙的海藻酸钠水相悬浮液中，油水重量比1:5，利用高速剪切机以12000r/min的转速剪切6min，得到碳酸钙与海藻酸钠共同稳定的pickering乳液。
[0043]
本实施例pickering乳液的最终乳液体系中各项物质含量为：0.15份海藻酸钠、1.7份碳酸钙、4份植物油、20份水。乳液类型为o/w型乳液，激光粒度仪测定乳液液滴的平均粒径为11.87μm。
[0044]
实施例2
[0045]
本实施例提供一种碳酸钙与海藻酸钠共同稳定的pickering乳液的制备方法，其工艺步骤与实施例1基本相同，区别在于：海藻酸钠(m/g比0.56)的用量为0.20g。
[0046]
本实施例pickering乳液的最终乳液体系中各项物质含量为：0.2份海藻酸钠、1.7份碳酸钙、4份植物油、20份水。乳液类型为o/w型乳液，激光粒度仪测定乳液液滴的平均粒径为9.40μm。
[0047]
实施例3
[0048]
本实施例提供一种碳酸钙与海藻酸钠共同稳定的pickering乳液的制备方法，其工艺步骤与实施例1基本相同，区别在于：海藻酸钠(m/g比0.56)的用量为0.25g。
[0049]
本实施例pickering乳液的最终乳液体系中各项物质含量为：0.25份海藻酸钠、1.7份碳酸钙、4份植物油、20份水。乳液类型为o/w型乳液，激光粒度仪测定乳液液滴的平均粒径为8.18μm。
[0050]
实施例4
[0051]
本实施例提供一种碳酸钙与海藻酸钠共同稳定的pickering乳液的制备方法，其工艺步骤与实施例1基本相同，区别在于：海藻酸钠(m/g比0.56)的用量为0.30g。
[0052]
本实施例pickering乳液的最终乳液体系中各项物质含量为：0.30份海藻酸钠、1.7份碳酸钙、4份植物油、20份水。乳液类型为o/w型乳液，激光粒度仪测定乳液液滴的平均粒径为6.50μm。
[0053]
实施例5
[0054]
本实施例提供一种pickering乳液的制备方法，其工艺步骤与实施例1基本相同，区别在于：海藻酸钠的分子量为177.2kda，m/g比0.89，粘度170.6mpa
·
s，用量为0.20g。
[0055]
本实施例pickering乳液的最终乳液体系中各项物质含量为：0.2份海藻酸钠、1.7份碳酸钙、4份植物油、20份水。乳液类型为o/w型乳液，激光粒度仪测定乳液液滴的平均粒径为8.33μm。
[0056]
实施例6
[0057]
本实施例提供一种pickering乳液的制备方法，其工艺步骤与实施例5基本相同，区别在于：海藻酸钠(m/g比0.89)的用量为0.25g。
[0058]
本实施例pickering乳液的最终乳液体系中各项物质含量为：0.25份海藻酸钠、1.7份碳酸钙、4份植物油、20份水。乳液类型为o/w型乳液，激光粒度仪测定乳液液滴的平均粒径为6.70μm。
[0059]
实施例7
[0060]
本实施例提供一种pickering乳液的制备方法，其工艺步骤与实施例5基本相同，区别在于：海藻酸钠(m/g比0.89)的用量为0.30g。
[0061]
本实施例pickering乳液的最终乳液体系中各项物质含量为：0.30份海藻酸钠、1.7份碳酸钙、4份植物油、20份水。乳液类型为o/w型乳液，激光粒度仪测定乳液液滴的平均粒径为6.45μm。
[0062]
实施例8
[0063]
本实施例提供一种pickering乳液的制备方法，其工艺步骤与实施例5基本相同，区别在于：海藻酸钠的分子量为179.9kda，m/g比2.23，粘度155.8mpa
·
s。
[0064]
本实施例pickering乳液的最终乳液体系中各项物质含量为：0.20份海藻酸钠、1.7份碳酸钙、4份植物油、20份水。乳液类型为o/w型乳液，激光粒度仪测定乳液液滴的平均粒径为7.70μm。
[0065]
实施例9
[0066]
本实施例提供一种pickering乳液的制备方法，其工艺步骤与实施例5基本相同，区别在于：海藻酸钠(m/g比2.23)的用量为0.25g。
[0067]
本实施例pickering乳液的最终乳液体系中各项物质含量为：0.25份海藻酸钠、1.7份碳酸钙、4份植物油、20份水。乳液类型为o/w型乳液，激光粒度仪测定乳液液滴的平均粒径为6.46μm。
[0068]
实施例10
[0069]
本实施例提供一种pickering乳液的制备方法，其工艺步骤与实施例5基本相同，区别在于：海藻酸钠(m/g比2.23)的用量为0.30g。
[0070]
本实施例pickering乳液的最终乳液体系中各项物质含量为：0.30份海藻酸钠、1.7份碳酸钙、4份植物油、20份水。乳液类型为o/w型乳液，激光粒度仪测定乳液液滴的平均粒径为6.10μm。
[0071]
实施例11
[0072]
本实施例提供一种pickering乳液的制备方法，其工艺步骤与实施例2基本相同，区别在于：大豆油2g。
[0073]
本实施例pickering乳液的最终乳液体系中各项物质含量为：0.20份海藻酸钠、1.7份碳酸钙、2份植物油、20份水。乳液类型为o/w型乳液，激光粒度仪测定乳液液滴的平均粒径为6.30μm。
[0074]
实施例12
[0075]
本实施例提供一种pickering乳液的制备方法，其工艺步骤与实施例3基本相同，区别在于：大豆油2g。
[0076]
本实施例pickering乳液的最终乳液体系中各项物质含量为：0.25份海藻酸钠、1.7份碳酸钙、2份植物油、20份水。乳液类型为o/w型乳液，激光粒度仪测定乳液液滴的平均粒径为5.59μm。
[0077]
实施例13
[0078]
本实施例提供一种pickering乳液的制备方法，其工艺步骤与实施例4基本相同，区别在于：大豆油2g。
[0079]
本实施例pickering乳液的最终乳液体系中各项物质含量为：0.3份海藻酸钠、1.7份碳酸钙、2份植物油、20份水。乳液类型为o/w型乳液，激光粒度仪测定乳液液滴的平均粒径为4.90μm。
[0080]
实施例14
[0081]
本实施例提供一种pickering乳液的制备方法，其工艺步骤与实施例2基本相同，区别在于：大豆油1g。
[0082]
本实施例pickering乳液的最终乳液体系中各项物质含量为：0.2份海藻酸钠、1.7份碳酸钙、1份植物油、20份水。乳液类型为o/w型乳液，激光粒度仪测定乳液液滴的平均粒径为4.59μm。
[0083]
实施例15
[0084]
本实施例提供一种pickering乳液的制备方法，其工艺步骤与实施例3基本相同，区别在于：大豆油1g。
[0085]
本实施例pickering乳液的最终乳液体系中各项物质含量为：0.25份海藻酸钠、1.7份碳酸钙、1份植物油、20份水。乳液类型为o/w型乳液，激光粒度仪测定乳液液滴的平均粒径为4.28μm。
[0086]
实施例16
[0087]
本实施例提供一种pickering乳液的制备方法，其工艺步骤与实施例4基本相同，区别在于：大豆油1g。
[0088]
本实施例pickering乳液的最终乳液体系中各项物质含量为：0.30份海藻酸钠、1.7份碳酸钙、1份植物油、20份水。乳液类型为o/w型乳液，激光粒度仪测定乳液液滴的平均粒径为4.04μm。
[0089]
实施例17
[0090]
本实施例提供一种乳液钙剂的制备方法，包括如下步骤：
[0091]
s1，准确称取0.20g海藻酸钠(分子量179.5kda，m/g比0.56，粘度125.5mpa
·
s)分散于20g超纯水中，550r/min磁力搅拌作用下分散90min，海藻酸钠水相溶液。
[0092]
s2，准确称取1.7g粒径0.5～2μm的固体碳酸钙颗粒，搅拌条件下加入到海藻酸钠水相溶液，550r/min磁力搅拌作用下分散30min，得到含碳酸钙的海藻酸钠水相悬浮液。
[0093]
s3，准确称取4g大豆油和0.04g的vd3，加入含碳酸钙的海藻酸钠水相悬浮液中，利用高速剪切机以12000r/min的转速剪切6min，得到乳液钙剂。
[0094]
本乳液钙剂体系中各项物质含量为：0.20份海藻酸钠、1.7份碳酸钙、4份植物油、0.04份vd3、20份水。乳液类型为o/w型乳液，激光粒度仪测定乳液液滴的平均粒径为9.55μm。
[0095]
实施例18
[0096]
本实施例提供一种乳液钙剂的制备方法，其工艺步骤与实施例17基本相同，区别在于：海藻酸钠(m/g比0.56)用量为0.25g。
[0097]
本乳液钙剂体系中各项物质含量为：0.25份海藻酸钠、1.7份碳酸钙、4份植物油、0.04份vd3、20份水。乳液类型为o/w型乳液，激光粒度仪测定乳液液滴的平均粒径为8.30μm。
[0098]
实施例19
[0099]
本实施例提供一种乳液钙剂的制备方法，其工艺步骤与实施例17基本相同，区别在于：海藻酸钠(m/g比0.56)用量为0.30g。
[0100]
本乳液钙剂体系中各项物质含量为：0.30份海藻酸钠、1.7份碳酸钙、4份植物油、0.04份vd3、20份水。乳液类型为o/w型乳液，激光粒度仪测定乳液液滴的平均粒径为6.35μm。
[0101]
对比例1
[0102]
本对比例提供一种pickering乳液的制备方法，包括如下步骤：
[0103]
s1，准确称取1.5g海藻酸钠(分子量179.5kda，m/g比0.56，粘度125.5mpa
·
s)分散于50g超纯水中，800r/min下分散2h，得到均匀的海藻酸钠溶液。
[0104]
s2，准确称取1.7g粒径0.5～2μm的固体碳酸钙颗粒分散于15g超纯水中；准确称取4g植物油(选用油相为大豆油)加入水相中；利用高速剪切机以12000r/min的转速剪切1min，得到pickering初乳液。
[0105]
s3，准确称取5.15g海藻酸钠溶液加入到初乳液中，使得整个乳液体系中海藻酸钠的最终浓度为水相的0.75wt％，碳酸钙的最终浓度为水相的8.5wt％，油水重量比1:5；利用高速剪切机以12000r/min的转速剪切5min，得到pickering乳液。
[0106]
本对比例最终乳液体系中各项物质含量为0.15份海藻酸钠、1.7份碳酸钙、4份植物油、20份水。乳液类型为o/w型乳液，激光粒度仪测定乳液液滴的平均粒径为55.70μm。
[0107]
对比例2
[0108]
本对比例提供一种pickering乳液的制备方法，其工艺步骤与对比例1基本相同，区别在于：海藻酸钠用量为2.0g。
[0109]
本对比例最终乳液体系中各项物质含量为0.2份海藻酸钠、1.7份碳酸钙、4份植物油、20份水。乳液类型为o/w型乳液，激光粒度仪测定乳液液滴的平均粒径为43.20μm。
[0110]
对比例3
[0111]
本对比例提供一种pickering乳液的制备方法，其工艺步骤与对比例1基本相同，区别在于：海藻酸钠用量为2.5g。
[0112]
本对比例最终乳液体系中各项物质含量为0.25份海藻酸钠、1.7份碳酸钙、4份植物油、20份水。乳液类型为o/w型乳液，激光粒度仪测定乳液液滴的平均粒径为32.99μm。
[0113]
对比例4
[0114]
本对比例提供一种pickering乳液的制备方法，其工艺步骤与对比例1基本相同，区别在于：海藻酸钠用量为3.0g。
[0115]
本对比例最终乳液体系中各项物质含量为0.3份海藻酸钠、1.7份碳酸钙、4份油、20份水。乳液类型为o/w型乳液，激光粒度仪测定乳液液滴的平均粒径为21.24μm。
[0116]
采用马尔文2000激光粒度分布仪分别对实施例1
‑
10、实施例17
‑
19以及对比例1
‑
4制备的乳液进行液滴粒径测定：设置测量参数，选取水(折射率1.333)为分散剂，大豆油(折射率1.475)为样品物质，激光遮光率设置范围1％
‑
20％，泵速调节设置为2000r/min，选择通用测量模式，颗粒形状为球形。将测试样品乳液缓慢添加到装有1000ml纯水的烧杯中，直至激光遮光度显示稳定在10％附近，乳液被均匀分散在纯水中且纯水中无明显气泡，开始测量样品。测量结果报告为三次测量的平均值，乳液粒径的测量结果通过体积平均直径(d[4,3])来表示。
[0117]
持续监测观察实施例1至10以及对比例1
‑
4的乳液存放6个月周期内的贮存情况，所得结果如表1所示：
[0118]
表1碳酸钙与海藻酸钠乳液性质测试统计表
[0119][0120]
由表1可以看出，与对比例1至4以及实施例5
‑
10相比，实施例1
‑
4和实施例17
‑
19的乳液产品在存放6个月是依然能够保持乳液状态。与实施例5至10相比，实施例1至4的乳液产品，可以明显延长存放周期，有利于乳液的贮存。因此在生产中，优选地选用m/g比更小的海藻酸钠原料。
[0121]
经过研究对比发现：与文献《碳酸钙稳定的pickering乳液的制备、优化及应用”》中两步法制备的产品相比，具备如下优点：
[0122]
(1)与对比例1至4相比，实施例1
‑
10的乳液液滴平均粒径控制在6μm
‑
12μm，乳液液滴尺寸明显减小，有利于乳液稳定性的提高。
[0123]
(2)与对比例1至4相比，实施例1至4及实施例17
‑
19的乳液产品，明显有着更长的存放周期，有利于乳液的贮存。
[0124]
体外消化试验
[0125]
分别对实施例2至4、17至19和对比例2至4进行胃阶段体外消化实验。
[0126]
模拟在胃部环境下的乳液中ca释放行为的具体步骤如下：
[0127]
分别称取5g乳液于注射器中，保持均匀缓慢的速度推入到装有100ml胃模拟液(sgf，ph＝1.5)的锥形瓶中，37℃条件下120r/min水浴振荡12h。间隔固定时间，取出100μl溶出介质用于测量消化过程中ca的释放量。同时补充相同体积的sgf，调节溶出介质体积始终不变，控制ph在1
‑
2范围内。其中，sgf溶出介质含有3.2mg/ml的胃蛋白酶和2mg/ml的nacl。
[0128]
体外消化过程中钙释放的测定：实验过程中取出的溶出介质用1％的硝酸进行稀释，将稀释到合适浓度的溶出介质通过0.45μm的滤膜进行过滤，取0.5ml镧溶液与9.5ml过滤液配制成待测液，而后利用原子吸收分光光度计进行光谱分析，在422.7nm处测定待测液的ca浓度。对照标准曲线，计算ca的累计释放率；
[0129]
ca(％)＝(m/m
o
)
×
100
[0130]
式中：m表示溶出介质中ca的释放量，μg/ml；m
o
表示用于消化的乳液中ca的含量。
[0131]
如图3所示，实施例2至4和对比例2至4的乳液基液态钙补充剂在体外模拟胃液介质中的钙释放曲线。根据释放结果可以发现：实施例2至4和对比例2至4的钙释放存在差异，对比例2
‑
4属于快速释放，实施例2
‑
4属于持续缓慢释放。实施例2至4的释放过程可以根据曲线特征分为两个阶段，前1h钙的快速释放为第一阶段，1h
‑
12h类似于线性曲线的缓慢释放过程为第二阶段。实施例2钙释放率在1h以内达到64.01％，此后持续缓慢释放，4h累积释放达到80.94％，8h释放率在85.74％，12h释放率达94.92％。同样的随着乳液体系中海藻酸钠浓度增加钙的释放率降低，实施例3和实施例4释放率分别为89.42％和81.77％。实施例2至4和对比例2至4乳液中钙在12h内的体外模拟实验中基本达到全部释放。
[0132]
对比例2至4释放曲线与实施例2至4释放曲线存在差异，对比例2至4钙释放速率更快，对比例2仅1h钙释放率达到95.40％，随后释放速率缓慢，在4h时达到最大释放，累积释放率达到100％，对比例3和4的体外消化过程均表现为类似的释放曲线。此外，随着乳液体系中海藻酸钠浓度增加，钙释放率降低，对比例3和对比例4在4h时累积释放分别为96.10％和90.92％，12h释放率分别是100％和94.52％。
[0133]
另外，分别对实施例17
‑
19进行胃阶段体外消化实验：称取5g乳液于注射器中，保持均匀缓慢的速度推入到装有100ml胃模拟液(sgf，ph＝1.5)的锥形瓶中，37℃条件下120r/min水浴振荡12h。间隔固定时间取出溶出介质，监测vd3变化，同时补充相同体积的sgf，调节溶出介质体积始终不变，控制ph在1
‑
2范围内。其中，sgf溶出介质含有3.2mg/ml的胃蛋白酶和2mg/ml的nacl。
[0134]
体外消化过程中vd3释放的测定：实验过程中取出的溶出介质用溶剂(异辛烷：乙醇＝1:1)提取，充分涡旋混匀后1750r/min条件下离心15min，取上清液，于265nm处测定待测液吸光值。对照标准曲线，计算vd3的释放率：
[0135]
vd3(％)＝溶出介质中vd3(μg)/消化乳液中vd3(μg)
×
100
[0136]
包载vd3的实施例17至19在模拟胃液介质中的vd3释放情况的统计结果见图4和下表2：
[0137]
表2 vd3释放率统计表
[0138][0139]
由表2和图4可以看出，实施例17
‑
19中乳状液中vd3可达到缓释效果。同时在消化过程中，乳状液中海藻酸钠含量越高，消化过程中vd3最大释放率越小。
[0140]
另外，如图5所示，本发明所得乳液在模拟胃液中形成胃漂浮系统，漂浮持续时间长达12h而不受胃排空的影响，可实现营养素的持续释放。与市面上以片剂出售为主钙补充剂相比，乳液钙剂体系可以克服有吞咽困难以及婴幼儿群体口服药物后的咽喉不适。利用碳酸钙和海藻酸钠的协同作用制备稳定pickering乳液设计开发新型钙补充剂，为钙元素递送系统提供基础，为钙元素补充方式提供新思路。
[0141]
以上实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。
[0142]
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。