一种食用菌菌糠饲料及其制备方法与流程

1.本发明涉及农业及食品技术领域，特别涉及一种食用菌菌糠饲料及其制备方法。


背景技术：

2.我国是一个农业大国，食用菌产业现已成为中国农业中的一个重要产业，是种植业中仅次于粮、棉、油、果、菜的第六大类产品。中国农作物秸杆年积累量约3.7亿吨，林副产品产量上亿吨，丰富的农林废料为食用菌产业的发展提供了充足的原料。但是，随着我国食用菌种植业的快速发展，产生了大量的食用菌废弃物。
3.目前，利用食用菌菌糠作为饲料已被应用，将菌糠粉碎加工制成菌糠粉直接掺入全价配合饲料中进行饲喂。但是，这种方法生产的菌糠饲料适口性差，营养物质不易消化吸收。


技术实现要素：

4.有鉴于此，本发明目的在于提供一种食用菌菌糠饲料及其制备方法，本发明提供的食用菌菌糠饲料适口性更好，营养物质丰富且易于消化吸收。
5.为了实现上述目的，本发明提供以下技术方案：
6.本发明提供了一种食用菌菌糠饲料，包括以下质量份数的原料：
[0007][0008][0009]
优选地，所述食用菌菌糠饲料包括以下质量份数的原料：
[0010][0011]
优选地，所述食用菌菌糠为白金针菇菌糠、黄金针菇菌糠、杏鲍菇菌糠、海鲜菇菌糠、茶树菇菌糠、平菇，猴头菇菌糠、蟹味菇菌糠和虫草菌糠中的至少一种。
[0012]
优选地，所述干菌为乳酸菌、酵母菌、枯草牙孢菌、地衣芽孢杆菌和em菌中的至少一种。
[0013]
本发明还提供了一种如权利要求1所述的食用菌菌糠饲料的制备方法，包括以下步骤：
[0014]
1)将权利要求1所述质量份数的食用菌菌糠、玉米粉、玉米芯、豆粕、红糖、氯化钠、小苏打、干菌、碳酸钙、发酵剂和水混合，得到混合料；
[0015]
2)将步骤1)得到的混合料厌氧发酵，得到食用菌菌糠饲料。
[0016]
优选地，所述步骤1)中混合料的ph值为6～9，所述混合料的湿度为35～6o％。
[0017]
优选地，所述步骤2)中厌氧发酵的温度为10～35℃，所述厌氧发酵的时间为7～20天。
[0018]
有益技术效果：本发明提供了一种食用菌菌糠饲料及其制备方法，本发明通过在菌糠中添加适量的玉米粉、玉米芯、豆粕、红糖、氯化钠、小苏打、干菌、碳酸钙、发酵剂和水混合，并在合适的温度下进行厌氧发酵，在丰富菌糠营养的同时，使营养物质更易吸收，且适口性更好。
具体实施方式
[0019]
本发明提供了一种食用菌菌糠饲料，包括以下质量份数的原料：
[0020][0021]
以质量分数计，本发明所述食用菌菌糠饲料包括食用菌菌糠550份。
[0022]
在本发明中，所述食用菌菌糠优选为白金针菇菌糠、黄金针菇菌糠、杏鲍菇菌糠、海鲜菇菌糠、茶树菇菌糠、猴头菇菌糠、蟹味菇菌糠和虫草菌糠中的至少一种。当所述食用菌菌糠为两种或两种以上的混合物时，本发明对混合物的用量比没有特殊限定，以任意比例混合即可。
[0023]
在本发明中，所述食用菌菌康优选含有10％以上的农作物果实。所述农作物果实优选为玉米粉、豆粕、麸皮、次粉、黄豆壳、甜菜渣和甘庶渣中的至少一种。在本发明中，所述食用菌菌康含有蛋白含量、粗脂肪、粗纤维10、钙9700，赖氨酸等营养物质，无任何毒素，可以直接当草料给动物饲喂。
[0024]
以食用菌菌糠的质量为基准，本发明所述食用菌菌糠饲料包括玉米粉100～150份，优选为120～130份。
[0025]
以食用菌菌糠的质量为基准，本发明所述食用菌菌糠饲料包括玉米芯100～150份，优选为120～130份。
[0026]
本发明通过加入玉米粉和玉米芯，为动物提供日常所需的能量。
[0027]
以食用菌菌糠的质量为基准，本发明所述食用菌菌糠饲料包括豆粕50～100份，优选为60～80份。本发明通过加入豆粕为动物提供日常所需的蛋白质。
[0028]
以食用菌菌糠的质量为基准，本发明所述食用菌菌糠饲料包括红糖5～10份，更优选为6～8份。本发明通过加入红糖增加饲料的甜度及营养，并促进各种原料发酵。
[0029]
以食用菌菌糠的质量为基准，本发明所述食用菌菌糠饲料包括氯化钠10～15份，优选为12～13份。本发明通过加入氯化钠提供动物日常所需的无机盐。
[0030]
以食用菌菌糠的质量为基准，本发明所述食用菌菌糠饲料包括小苏打10～15份，优选为12～13份。本发明通过加入小苏打中和饲料发酵过程中产生的酸，增强饲料的口适感。
[0031]
以食用菌菌糠的质量为基准，本发明所述食用菌菌糠饲料包括干菌5～10份，优选为7～8份。在本发明中，所述干菌优选为乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和em
菌中的至少一种，本发明通过加入干菌促进各原料快速发酵。
[0032]
以食用菌菌糠的质量为基准，本发明所述食用菌菌糠饲料包括碳酸钙10～15份，优选为12～13份。本发明通过加入碳酸钙提供动物日常所需的钙元素。
[0033]
以食用菌菌糠的质量为基准，本发明所述食用菌菌糠饲料包括发酵剂5～10份，更优选为6～8份。在本发明中，所述发酵剂优选为乳酸菌，酵母菌，枯草芽孢杆菌，地衣芽孢杆菌和em菌中的至少一种
[0034]
以食用菌菌糠的质量为基准，本发明所述食用菌菌糠饲料包括水50～100份，优选为60～80份。本发明通过加入水提供发酵过程中所需的水分。
[0035]
在本发明中，所述食用菌菌糠饲料优菌选包括以下质量份数的原料：
[0036][0037]
本发明还提供了一种所述的食用菌菌糠饲料的制备方法，包括以下步骤：
[0038]
1)将权利要求1所述质量份数的食用菌菌糠、玉米粉、玉米芯、豆粕、红糖、氯化钠、小苏打、干菌、碳酸钙、发酵剂和水混合，得到混合料；
[0039]
2)将步骤1)得到的混合料厌氧发酵，得到食用菌菌糠饲料。
[0040]
本发明将权利要求1所述质量份数的食用菌菌糠、玉米粉、玉米芯、豆粕、红糖、氯化钠、小苏打、干菌、碳酸钙、发酵剂和水混合，得到混合料。
[0041]
在本发明中，所述混合的顺序优选为：
[0042]
将所述食用菌菌糠、碳酸钙、玉米粉、玉米芯和豆粕进行第一混合，得到第一混合料；
[0043]
将红糖、发酵剂与部分水混合后与第一混合料混合，得到第二混合料；
[0044]
将氯化钠、小苏打与剩余水混合后与第二混合料混合，得到第三混合料；
[0045]
将干菌与第三混合料混合，得到混合料。
[0046]
本发明对所述混合的具体方法没有特殊限定，选用本领域技术人员熟知的混合方法，使所得混合料混合均匀即可。
[0047]
在本发明中，所述混合料的ph值优选为6～9，更优选为7～8；所述混合料的湿度优选为35～45％，更优选为40％。
[0048]
得到混合料后，本发明将得到的混合料厌氧发酵，得到食用菌菌糠饲料。
[0049]
在本发明中，所述厌氧发酵的温度优选为10～35℃，更优选为25～35℃，更优选为30℃；所述厌氧发酵的时间优选为7～20天，更优选为10～15天。
[0050]
在本发明中，所述厌氧发酵优选为将混合料装入密封袋码垛存放发酵。在本发明中，所述密封袋中混合料的质量优选为25～35kg/袋，更优选为30kg/袋。
[0051]
本发明通过发酵混合料中的产品相互作用，相互吸收，产生二十多种益生菌，可以促进动物肠道吸收，将有害病菌进行调整和排泄。
[0052]
为了更好地理解本发明，下面结合实施例进一步阐明本发明的内容，但本发明的内容不仅仅局限于下面的实施例。
[0053]
实施例1
[0054]
1)将白金针菇菌糠550
㎏
、10kg碳酸钙倒入搅拌机，再依次倒入玉米粉150
㎏
，豆粕100
㎏
，玉米芯100
㎏
不停搅拌；把红糖5
㎏
，发酵剂5
㎏
充分溶解在20
㎏
水中倒入搅拌机；把氯化钠10
㎏
，小苏打15
㎏
充分溶解在30
㎏
水中倒入搅拌机；将5
㎏
乳酸菌干菌均匀洒进搅拌机中搅拌30分钟后，检测ph值，当ph大于6，含水量在40％左右时出料，得到混合料。
[0055]
2)将混合料以30kg/袋的量装入密封袋中，码垛进行厌氧发酵，发酵过程的温度控制在35℃左右，15天后得到食用菌菌糠饲料。对所得食用菌菌糠饲料进行检测，其ph值为5.5。对所得食用菌菌糠饲料的卫生情况进行检测，其结果如表1所示：
[0056]
表1实施例1中所得食用菌菌糠饲料的检测结果
[0057][0058]
由表1可知，实施例1中得到的食用菌菌糠饲料符合gb13078
‑
2017《饲料卫生标准》的要求。
[0059]
实施例2
[0060]
1)将杏鲍菇菌糠550
㎏
、15kg碳酸钙倒入搅拌机，再依次倒入玉米粉100
㎏
，豆粕50
㎏
，玉米芯150
㎏
不停搅拌；把红糖10
㎏
，发酵剂10
㎏
充分溶解在40
㎏
水中倒入搅拌机；把氯化钠15
㎏
，小苏打10
㎏
充分溶解在60
㎏
水中倒入搅拌机；将5
㎏
枯草芽孢甘菌干菌均匀洒进搅拌机中搅拌30分钟后，检测ph值，当ph大于6，含水量在40％左右时出料，得到混合料。
[0061]
2)将混合料以25kg/袋的量装入密封袋中，码垛进行厌氧发酵，发酵过程的温度控制在25℃左右，20天后得到食用菌菌糠饲料。对所得食用菌菌糠饲料进行检测，其ph值为
4.5，含水量为40％。对所得食用菌菌糠饲料的卫生情况进行检测，其结果符合gb13078
‑
2017《饲料卫生标准》的要求。
[0062]
实施例3
[0063]
1)将猴头菇菌糠550
㎏
、13kg碳酸钙倒入搅拌机，再依次倒入玉米粉120
㎏
，豆粕80
㎏
，玉米芯130
㎏
不停搅拌；把红糖8
㎏
，发酵剂8
㎏
充分溶解在30
㎏
水中倒入搅拌机；把氯化钠13
㎏
，小苏打13
㎏
充分溶解在40
㎏
水中倒入搅拌机；将8
㎏
地衣芽孢杆菌干菌均匀洒进搅拌机中搅拌30分钟后，检测ph值，当ph大于6，含水量在40％左右时出料，得到混合料。
[0064]
2)将混合料以35kg/袋的量装入密封袋中，码垛进行厌氧发酵，发酵过程的温度控制在30℃左右，18天后得到食用菌菌糠饲料。对所得食用菌菌糠饲料进行检测，其ph值为6.5，含水量为70％。对所得食用菌菌糠饲料的卫生情况进行检测，其结果符合gb13078
‑
2017《饲料卫生标准》的要求。
[0065]
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。