甘油产生受到抑制的重组耐酸酵母和使用其生产乳酸的方法与流程

技术特征：
1.一种具有乳酸产生能力的重组菌株，其中从耐酸酵母ybc菌株(kctc13508bp)缺失或减弱了编码将磷酸二羟丙酮转化为甘油
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磷酸的酶的基因，并将编码乳酸脱氢酶的基因引入所述耐酸酵母ybc菌株。2.根据权利要求1所述的重组菌株，其中所述编码将磷酸二羟丙酮转化为甘油
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磷酸的酶的基因是gpd1或gpd2基因。3.根据权利要求1所述的重组菌株，其中所述编码将磷酸二羟丙酮转化为甘油
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磷酸的酶的基因是gpd1基因，其中所述基因包含seq id no：1或seq id no：2的核苷酸序列。4.根据权利要求1所述的重组菌株，其中所述重组菌株的特征在于，编码乙醇脱氢酶的基因被进一步缺失或减弱。5.根据权利要求4所述的重组菌株，其中所述编码乙醇脱氢酶的基因包含seq id no：6或seq id no：7的序列。6.根据权利要求1所述的重组菌株，其中所述重组菌株的特征在于，编码丙酮酸脱羧酶的基因被进一步缺失或减弱。7.根据权利要求6所述的重组菌株，其中所述编码丙酮酸脱羧酶的基因包含seq id no：8或seq id no：9的序列。8.根据权利要求1所述的重组菌株，其中，所述重组菌株的特征在于，编码将乳酸盐转化为丙酮酸盐的酶的基因被进一步缺失或减弱。9.根据权利要求8所述的重组菌株，其中所述编码将乳酸盐转化为丙酮酸盐的酶的基因包含seq id no：10或seq id no：11的序列。10.根据权利要求1所述的重组菌株，其中，由于所述编码将磷酸二羟丙酮转化为甘油
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磷酸的酶的基因的缺失或减弱，与所述重组菌株的亲本菌株相比，所述重组菌株具有降低的甘油产生能力。11.一种具有乳酸产生能力的重组菌株，其中，从耐酸酵母ybc菌株(kctc13508bp)中缺失编码将磷酸二羟丙酮转化为甘油
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磷酸的酶的gpd1基因、编码将乳酸盐转化为丙酮酸盐的酶的cyb2基因、编码乙醇脱氢酶的adh基因以及编码丙酮酸脱羧酶的pdc基因；并且其中将编码乳酸脱氢酶的基因引入所述耐酸酵母ybc菌株。12.根据权利要求11所述的重组菌株，其中所述编码乳酸脱氢酶的基因引入至被缺失的cyb2基因、adh基因、pdc基因和gpd1基因中的至少一个的位置处，并由被缺失或替换的基因的启动子调控。13.一种生产乳酸的方法，其包括：(a)培养根据权利要求1至12中任一项所述的重组菌株以产生乳酸；和(b)收集产生的乳酸。14.一种具有将磷酸羟基丙酮转化为甘油
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磷酸的酶活性的基因，所述基因编码与包含seq id no：3的氨基酸序列的蛋白具有90％以上的同源性的蛋白。15.根据权利要求14所述的基因，其中所述基因包含seq id no：1或seq id no：2的核苷酸序列。16.一种具有将磷酸二羟丙酮转化为甘油
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磷酸的酶活性的蛋白，所述蛋白与包含seq id no：3的氨基酸序列的蛋白具有90％以上的同源性。
17.一种gpd1基因的启动子，其包含seq id no：4或seq id no：5的核苷酸序列。

技术总结
本发明公开了一种具有乳酸产生能力并且甘油产生受到抑制的重组耐酸酵母及使用其制备乳酸的方法。更具体地，公开了其中引入了参与乳酸产生的基因并且缺失或减弱了参与甘油产生的基因的重组耐酸酵母，以及使用其制备乳酸的方法。当使用该重组耐酸酵母生产乳酸时，在减少甘油的产生的同时维持乳酸的产生，因此在转化为丙交酯的低聚反应中可以抑制甘油造成的交联，因此可以提高乳酸转化为丙交酯的转化率。化率。


技术研发人员：朴宰演 李气成 李泰荣
受保护的技术使用者：SK新技术株式会社
技术研发日：2021.04.16
技术公布日：2021/10/23