一种提高免疫力的宠物食品软锭的配方及其制备方法与流程

1.本发明涉及宠物食品制备技术领域，尤其涉及一种提高免疫力的宠物食品软锭
2.的配方及其制备方法。


背景技术：

3.随着环境的恶化，流行性疾病越来越多，对宠物的危害也越来越大，所以导致其成活率下降或者体质劣化。再加宠物医疗行业对抗生素的长期大量使用，其负作用也逐渐凸显出来，抗生素在杀死有害菌的同时也杀死了有益菌。且宠物长期使用抗生素产生了细菌对药物的耐药性，使宠物发病后无药可治。
4.传统中医中药由于其毒性低、副作用小、来源广等优点越来越受到宠物育养领域的欢迎。免疫球蛋白作为治疗由细菌或病毒引起的疾病的抗生素替代品，具有无耐药性、服用简便等优点。因此，研发一种无抗生素和激素，且能够综合提高宠物机体免疫力功能性食品是很有必要的。
5.而防风、黄芪、白术合为玉屏风散，为补益剂，具有益气固表止汗的功效。主治表虚自汗证，汗出恶风，面色白，舌淡苔薄白，脉浮虚。也用于治疗平素体虚腠理不固、易感风邪之人。现代研究表明，玉屏风散具有调节人体免疫力的之功效，有中成药中的“丙种球蛋白”美称，临床常用于治疗过敏性鼻炎、上呼吸道感染属表虚不固而外感风邪者，以及肾小球肾炎易于伤风感冒而致病情反复者，收载于《中国药典》。
6.牛初乳是乳牛正常分娩后最初几天内分泌的乳汁，几千年前古印度的民间将牛初乳果糖视为“灵丹妙药”，为纯天然功能性食品。牛初乳中ig含量是人的初乳的50倍，对病毒、细菌及真菌感染具有强大的防治作用。
7.早在上个世纪人们就认识到鸡母体内的抗体可传递到鸡卵的卵黄中，从卵黄中提取的抗体称为igy(egg yolk immunoglobulin)。igy相对于哺乳动物抗体igg而言，卵黄抗体作为一种高效的“天然抗生素”已被开发，并广泛应用于生产实践中。


技术实现要素：

8.本发明提出了一种提高免疫力的宠物食品软锭的配方及其制备方法，使宠物食品中不含抗生素和激素，增强宠物机体免疫力，提高抗病毒能力的作用，以解决上述背景技术中提出的问题。
9.本发明提出了一种提高免疫力的宠物食品软锭的配方，其原料按重量份数的配方如下：轻质碳酸钙3
‑
10份、复配增稠剂10
‑
20份、防风提取物0.3
‑
2份、黄芪提取物0.6
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2份、白术提取物0.7
‑
2份、igy 0.1
‑
1份、膨化大米粉10
‑
20份、膨化玉米粉22
‑
32份、小麦胚芽粉15
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25份、牛初乳5
‑
10份、鸡肝粉8
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18份、鸡肉粉5
‑
15份、豌豆蛋白6
‑
16份、莜麦蛋白6
‑
16份；大豆卵磷脂40
‑
50份、麦芽糖浆20
‑
30份、甘油5
‑
10份、粉状乳化剂1
‑
3份、鸡油20
‑
30份、调味剂10
‑
20份。
10.优选的，轻质碳酸钙、复配增稠剂、防风提取物、黄芪提取物、白术提取物、igy、膨
化大米粉、膨化玉米粉、小麦胚芽粉、牛初乳、鸡肝粉、鸡肉粉、豌豆蛋白、莜麦蛋白的重量比为5
‑
8：12
‑
15：0.5
‑
1：1
‑
1.5：1
‑
1.5：0.3
‑
0.8：12
‑
18：25
‑
30：18
‑
21：6
‑
8：12
‑
16：8
‑
12：8
‑
14：10
‑
14。
12.优选的，大豆卵磷脂、麦芽糖浆、甘油、粉状乳化剂、鸡油、调味剂的重量比为43
‑
46：23
‑
28：6
‑
7：1.5
‑
2.5：23
‑
28：12
‑
18。
13.其原料按重量的配方如下：
14.轻质碳酸钙5
‑
8份、复配增稠剂12
‑
15份、防风提取物0.5
‑
1份、黄芪提取物1
‑
1.5份、白术提取物1
‑
1.5份、igy 1
‑
1.5份、膨化大米粉12
‑
18份、膨化玉米粉25
‑
30份、小麦胚芽粉18
‑
21份、牛初乳6
‑
8份、鸡肝粉12
‑
16份、鸡肉粉8
‑
12份、豌豆蛋白8
‑
14份、莜麦蛋白10
‑
14份；大豆卵磷脂43
‑
46份、麦芽糖浆23
‑
28份、甘油6
‑
7份、粉状乳化剂1.5
‑
2.5份、鸡油23
‑
28份、调味剂12
‑
18份。
15.本发明中，软锭原料中的中药提取物，其中的黄芪能够益卫固表，健脾补中，现代研究表明其具有调节免疫力，调节血糖，治疗心血管疾病，泌尿系统疾病，抗肿瘤，抗细菌，抗病毒等作用；防风能够祛风解表，胜湿止痛，止痉，现代研究表明其具有解热镇痛，抗炎、抗菌，抗过敏等作用；白术是常用重要的大宗中药材，具补脾健胃、燥湿利水、止汗安胎等功能，现代研究表明，白术对消化系统，泌尿系统，免疫系统及神经系统皆有调节作用，临床上可用于胃肠溃疡，便秘，腹泻，免疫力低下，安胎，慢性消耗性疾病及癌症的辅助治疗；牛初乳含有高浓度的免疫球蛋白配合igy使宠物获得被免疫，而加入的碳酸钙则作为营养强化添加剂和固型剂。
16.本发明提出的一种提高免疫力的宠物食品软锭的配方的有益效果：通过防风提取物、黄芪提取物、白术提取物、大豆卵磷脂、牛初乳、卵黄抗体(igy)各组分相互作用，生产制造的宠物食品软锭中不含抗生素和激素，能够综合提高宠物机体免疫力，增加抗病毒能力的作用。
17.本发明还提供了一种提高免疫力的宠物食品软锭的配方的制备方法，包括如下步骤：
18.s1、按比例称取轻质碳酸钙、复配增稠剂、防风提取物、黄芪提取物、白术提取物、igy、膨化大米粉、膨化玉米粉、小麦胚芽粉、牛初乳、鸡肝粉、鸡肉粉、豌豆蛋白、莜麦蛋白份进行充分混匀，得到固相粉料备用；
19.s2、按比例称取大豆卵磷脂、麦芽糖浆、甘油、粉状乳化剂、鸡油、调味剂在65℃水浴条件下充分混匀至粘稠状，得到油相液体备用；
20.s3、将上述s1和s2得到的固相粉料和油相液体按照重量比10：6的比例充分混匀；
21.s4、造粒：在s3完成后，将混合物料进行制粒，得到胚料；
22.s5、成型：将s4得到的胚料经方糖成型机进行成型压制得到软锭；
23.s6、裹粉：将s5压制后的软锭，用裹粉机裹上预先烘烤过的小麦胚芽粉；
24.s7、静置：将s6裹粉制好的软锭，过筛，置于室温下静置1
‑
2天；
25.s8、包装：用枕式包装机对软锭先进行小包装，即得到可提高免疫力的宠物食品软锭。
26.优选的，在s3中，混料时搅拌速度为15
‑
20转/分钟，搅拌时间为15
‑
20min。
27.优选的，在s5中，制锭速度为40粒/分，压力为14.5
‑
15.5mpa。
28.在s8中，包装机的横封温度为112℃，纵封温度为118℃，速度为45
‑
50粒/分钟。
29.本发明提出的一种提高免疫力的宠物食品软锭的制备方法的有益效果：
30.(1)、传统软锭工艺中仍有部分环节需要加入淀粉糊化，本技术方法省去该环节。传统工艺压制成块后，外观会出现缺边缺角，软锭厚薄不均匀，次品率相对较高。本发明先对混匀的物料先制粒，增加物料的流动性和均一性，工艺采用先压锭后裹粉，先将产品塑形，后裹粉增加软锭的缓冲力，产品在外观上就非常整齐圆润。
31.(2)、传统工艺需要在烘干整粒后才能压锭，但是烘干后的物料需用钢制筛网才能整粒，由于烘干后的物料硬度大，筛网长期使用容易破损对产品造成物理危害，假若频繁更换筛网又容易使成本上升，
32.(3)、本发明工艺不需要烘干，刚混匀的物料蓬松柔软，对制粒机无伤害，制
33.备的过程没有高温加热环节，能够在一定程度上增加活性有效成分的保存。本发明生产工艺自动化程度高，工艺简单，效率高，产品的洁净度高，该工艺
34.下的产品稳定性更好，保存期更长，成本更低，真正的做到物美价廉。
附图说明
35.图1为本发明提出的提高免疫力的宠物食品软锭的结构示意图；
具体实施方式
36.下面结合具体实施例来对本发明做进一步说明。
37.实施例1
38.本发明提出了一种提高免疫力的宠物食品软锭的配方，其原料按重量份数的配方如下：轻质碳酸钙3份、复配增稠剂10份、防风提取物0.3份、黄芪提取物0.6份、白术提取物0.7份、igy 0.1份、膨化大米粉10份、膨化玉米粉22份、小麦胚芽粉15份、牛初乳5份、鸡肝粉8份、鸡肉粉5份、豌豆蛋白6份、莜麦蛋白6份；大豆卵磷脂40份、麦芽糖浆20份、甘油5份、粉状乳化剂1份、鸡油20份、调味剂10份。
39.本发明还提供了一种提高免疫力的宠物食品软锭的配方的制备方法，包括如下步骤：
40.s1、按比例称取轻质碳酸钙、复配增稠剂、防风提取物、黄芪提取物、白术提取物、igy、膨化大米粉、膨化玉米粉、小麦胚芽粉、牛初乳、鸡肝粉、鸡肉粉、豌豆蛋白、莜麦蛋白份进行充分混匀，得到固相粉料备用；
41.s2、按比例称取大豆卵磷脂、麦芽糖浆、甘油、粉状乳化剂、鸡油、调味剂在65℃水浴条件下充分混匀至粘稠状，得到油相液体备用；
42.s3、将上述s1和s2得到的固相粉料和油相液体按照重量比10：6的比例充分混匀，混料时搅拌速度为15转/分钟，搅拌时间为15min；
43.s4、造粒：在s3完成后，将混合物料进行制粒，得到胚料；
44.s5、成型：将s4得到的胚料经方糖成型机进行成型压制得到软锭，制锭速度为40粒/分，压力为14.5mpa；
45.s6、裹粉：将s5压制后的软锭，用裹粉机裹上预先烘烤过的小麦胚芽粉；
46.s7、静置：将s6裹粉制好的软锭，过筛，置于室温下静置1天(参见图1)；
47.s8、包装：用枕式包装机对软锭先进行小包装，即得到可提高免疫力的宠物食品软锭，包装机的横封温度为112℃，纵封温度为118℃，速度为45粒/分钟。
48.实施例2
49.本发明提出了一种提高免疫力的宠物食品软锭的配方，其原料按重量份数的配方如下：轻质碳酸钙5份、复配增稠剂12份、防风提取物0.5份、黄芪提取物1份、白术提取物1份、igy 0.3份、膨化大米粉12份、膨化玉米粉25份、小麦胚芽粉18份、牛初乳6份、鸡肝粉12份、鸡肉粉8份、豌豆蛋白8份、莜麦蛋白10份；大豆卵磷脂43份、麦芽糖浆23份、甘油6份、粉状乳化剂1.5份、鸡油23份、调味剂12份。
50.本发明还提供了一种提高免疫力的宠物食品软锭的配方的制备方法，包括如下步骤：
51.s1、按比例称取轻质碳酸钙、复配增稠剂、防风提取物、黄芪提取物、白术提取物、igy、膨化大米粉、膨化玉米粉、小麦胚芽粉、牛初乳、鸡肝粉、鸡肉粉、豌豆蛋白、莜麦蛋白份进行充分混匀，得到固相粉料备用；
52.s2、按比例称取大豆卵磷脂、麦芽糖浆、甘油、粉状乳化剂、鸡油、调味剂在65℃水浴条件下充分混匀至粘稠状，得到油相液体备用；
53.s3、将上述s1和s2得到的固相粉料和油相液体按照重量比10：6的比例充分混匀，混料时搅拌速度为15转/分钟，搅拌时间为20min；
54.s4、造粒：在s3完成后，将混合物料进行制粒，得到胚料；
55.s5、成型：将s4得到的胚料经方糖成型机进行成型压制得到软锭，制锭速度为40粒/分，压力为15.5mpa；
56.s6、裹粉：将s5压制后的软锭，用裹粉机裹上预先烘烤过的小麦胚芽粉；
57.s7、静置：将s6裹粉制好的软锭(参见图1)，过筛，置于室温下静置1天；
58.s8、包装：用枕式包装机对软锭先进行小包装，即得到可提高免疫力的宠物食品软锭，包装机的横封温度为112℃，纵封温度为118℃，速度为45粒/分钟。
59.实施例3
60.本发明提出了一种提高免疫力的宠物食品软锭的配方，其原料按重量份数的配方如下：轻质碳酸钙6份、复配增稠剂15份、防风提取物1.1份、黄芪提取物1.3份、白术提取物1.2份、igy 0.5份、膨化大米粉15份、膨化玉米粉28份、小麦胚芽粉20份、牛初乳8份、鸡肝粉13份、鸡肉粉10份、豌豆蛋白10份、莜麦蛋白10份；大豆卵磷脂45份、麦芽糖浆25份、甘油7份、粉状乳化剂2份、鸡油25份、调味剂15份。
61.本发明还提供了一种提高免疫力的宠物食品软锭的配方的制备方法，包括如下步骤：
62.s1、按比例称取轻质碳酸钙、复配增稠剂、防风提取物、黄芪提取物、白术提取物、igy、膨化大米粉、膨化玉米粉、小麦胚芽粉、牛初乳、鸡肝粉、鸡肉粉、豌豆蛋白、莜麦蛋白份进行充分混匀，得到固相粉料备用；
63.s2、按比例称取大豆卵磷脂、麦芽糖浆、甘油、粉状乳化剂、鸡油、调味剂在65℃水浴条件下充分混匀至粘稠状，得到油相液体备用；
64.s3、将上述s1和s2得到的固相粉料和油相液体按照重量比10：6的比例充分混匀，混料时搅拌速度为20转/分钟，搅拌时间为20min；
65.s4、造粒：在s3完成后，将混合物料进行制粒，得到胚料；
66.s5、成型：将s4得到的胚料经方糖成型机进行成型压制得到软锭，制锭速度为40粒/分，压力为15.5mpa；
67.s6、裹粉：将s5压制后的软锭，用裹粉机裹上预先烘烤过的小麦胚芽粉；
68.s7、静置：将s6裹粉制好的软锭，过筛，置于室温下静置1天；
69.s8、包装：用枕式包装机对软锭先进行小包装，即得到可提高免疫力的宠物食品软锭，包装机的横封温度为112℃，纵封温度为118℃，速度为50粒/分钟。
70.实施例4
71.本发明提出了一种提高免疫力的宠物食品软锭的配方，其原料按重量份数的配方如下：轻质碳酸钙8份、复配增稠剂15份、防风提取物1份、黄芪提取物1.5份、白术提取物1.5份、igy 0.8份、膨化大米粉18份、膨化玉米粉30份、小麦胚芽粉21份、牛初乳8份、鸡肝粉16份、鸡肉粉12份、豌豆蛋白14份、莜麦蛋白14份；大豆卵磷脂46份、麦芽糖浆28份、甘油7份、粉状乳化剂2.5份、鸡油28份、调味剂18份。
72.本发明还提供了一种提高免疫力的宠物食品软锭的配方的制备方法，包括如下步骤：
73.s1、按比例称取轻质碳酸钙、复配增稠剂、防风提取物、黄芪提取物、白术提取物、igy、膨化大米粉、膨化玉米粉、小麦胚芽粉、牛初乳、鸡肝粉、鸡肉粉、豌豆蛋白、莜麦蛋白份进行充分混匀，得到固相粉料备用；
74.s2、按比例称取大豆卵磷脂、麦芽糖浆、甘油、粉状乳化剂、鸡油、调味剂在65℃水浴条件下充分混匀至粘稠状，得到油相液体备用；
75.s3、将上述s1和s2得到的固相粉料和油相液体按照重量比10：6的比例充分混匀，混料时搅拌速度为20转/分钟，搅拌时间为15min；
76.s4、造粒：在s3完成后，将混合物料进行制粒，得到胚料；
77.s5、成型：将s4得到的胚料经方糖成型机进行成型压制得到软锭，制锭速度为40粒/分，压力为14.5mpa；
78.s6、裹粉：将s5压制后的软锭，用裹粉机裹上预先烘烤过的小麦胚芽粉；
79.s7、静置：将s6裹粉制好的软锭，过筛，置于室温下静置2天；
80.s8、包装：用枕式包装机对软锭先进行小包装，即得到可提高免疫力的宠物食品软锭，包装机的横封温度为112℃，纵封温度为118℃，速度为50粒/分钟。
81.实施例5
82.本发明提出了一种提高免疫力的宠物食品软锭的配方，其原料按重量份数的配方如下：轻质碳酸钙10份、复配增稠剂20份、防风提取物2份、黄芪提取物2份、白术提取物2份、igy1份、膨化大米粉20份、膨化玉米粉32份、小麦胚芽粉25份、牛初乳10份、鸡肝粉18份、鸡肉粉15份、豌豆蛋白16份、莜麦蛋白16份；大豆卵磷脂50份、麦芽糖浆30份、甘油10份、粉状乳化剂3份、鸡油30份、调味剂20份。
83.本发明还提供了一种提高免疫力的宠物食品软锭的配方的制备方法，包括如下步骤：
84.s1、按比例称取轻质碳酸钙、复配增稠剂、防风提取物、黄芪提取物、白术提取物、igy、膨化大米粉、膨化玉米粉、小麦胚芽粉、牛初乳、鸡肝粉、鸡肉粉、豌豆蛋白、莜麦蛋白份
进行充分混匀，得到固相粉料备用；
85.s2、按比例称取大豆卵磷脂、麦芽糖浆、甘油、粉状乳化剂、鸡油、调味剂在65℃水浴条件下充分混匀至粘稠状，得到油相液体备用；
86.s3、将上述s1和s2得到的固相粉料和油相液体按照重量比10：6的比例充分混匀，混料时搅拌速度为20转/分钟，搅拌时间为20min；
87.s4、造粒：在s3完成后，将混合物料进行制粒，得到胚料；
88.s5、成型：将s4得到的胚料经方糖成型机进行成型压制得到软锭，制锭速度为40粒/分，压力为15.5mpa；
89.s6、裹粉：将s5压制后的软锭，用裹粉机裹上预先烘烤过的小麦胚芽粉；
90.s7、静置：将s6裹粉制好的软锭，过筛，置于室温下静置2天；
91.s8、包装：用枕式包装机对软锭先进行小包装，即得到可提高免疫力的宠物食品软锭，包装机的横封温度为112℃，纵封温度为118℃，速度为50粒/分钟。
92.对实施例1
‑
5制备的软锭进行适口性测试实验(见表1)
93.表1本发明软锭适口性测试实验
94.[0095][0096]
由软锭适口性测试实验可知，本发明生产的软锭适口性好，具有广阔的前景。
[0097]
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。