一种具有降脂功能的复方发酵液的制备方法与流程

技术特征：
1.一种具有降脂功能的复方发酵液的制备方法，其特征在于，将人参、荷叶、茯苓、赤小豆、陈皮和肉桂的粉末状混合物经浸提、热处理、冷却，然后再接种具有降脂、抗氧化能力的益生菌发酵剂，经发酵制得具有降脂功能的复方发酵液。2.根据权利要求1所述具有降脂功能的复方发酵液的制备方法，其特征在于，所述粉末状混合物中人参、荷叶、茯苓、赤小豆、陈皮和肉桂的混合质量比为5～15∶3～10∶5～20∶5～15∶1～6∶0.5～3。3.根据权利要求1所述具有降脂功能的复方发酵液的制备方法，其特征在于，所述浸提时，将粉末状混合物与去离子水混匀，常温下超声波辅助浸提30 min，然后于100℃水浴30 min，5000 rpm 离心10min取上清。4.根据权利要求3所述具有降脂功能的复方发酵液的制备方法，其特征在于，所述热处理为上清采用uht，或者121/15
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30min灭菌处理，冷却至37℃左右备用。5.根据权利要求1所述具有降脂功能的复方发酵液的制备方法，其特征在于，所述具有降脂、抗氧化能力的益生菌发酵剂为发酵乳杆菌、植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌中的任意一种或者混合菌种。6.根据权利要求4所述具有降脂功能的复方发酵液的制备方法，其特征在于，所述按3%接种量接种于上述经过灭菌、冷却的提取液中，在35
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38℃温度下，发酵24
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72 h，冷却并于4℃冷藏，制成含有活菌的参荷苓复方发酵液。

技术总结
本发明涉及一种具有降脂功能的复方发酵液的制备方法，将人参、荷叶、茯苓、赤小豆、陈皮和肉桂的粉末状混合物经浸提、热处理、冷却，然后再接种具有降脂、抗氧化能力的益生菌发酵剂，经发酵制得具有降脂功能的复方发酵液。所述具有降脂、抗氧化能力的益生菌发酵剂为发酵乳杆菌、植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌中的任意一种或者混合菌种。通过本发明，将人参、荷叶、茯苓、赤小豆、陈皮和肉桂的粉末状混合物经浸提、热处理、冷却，然后再接种具有降脂、抗氧化能力的益生菌发酵剂，经发酵制得具有降脂功能的复方发酵液。方发酵液。方发酵液。


技术研发人员：顾瑞霞 燕宪涛
受保护的技术使用者：扬州大学
技术研发日：2021.05.26
技术公布日：2021/10/18