1.本实用新型属于食品加工设备领域，涉及一种煎饼设备。
背景技术：
2.在早餐店，煎饼的制作多是采用手工制作，将面粉和成面糊后放到煎饼锅中，用摊饼器将面糊摊开，在放入鸡蛋、配菜及油等，然后再次将鸡蛋摊开，这些都是人工操作，比较耗费时间，无法抽身去做其他事情。为了满足顾客的需求，煎饼锅往往用来放入粉条进行炒粉，炒粉离不开酱油，没有酱油就不会有入味的炒粉，因此炒粉必须要放入酱油。但是酱油的沸点较低，当用来炒粉后，再次用来煎饼时，锅面残留的酱油提前沸腾，会使饼烧焦。
技术实现要素：
3.为解决上述技术问题，本实用新型提供了一种煎饼设备。
4.本实用新型通过以下技术方案得以实现。
5.本实用新型提供的一种煎饼设备，包括火炉、煎锅、电机组、斜齿轮、转轴、摊饼器及刮板，所述煎锅为圆形，煎锅的中间设有凸台，在凸台的外围还设有凹槽，煎锅架在火炉上，所述电机组通过斜齿轮与转轴连接，转轴设有内孔，摊饼器上端与所述内孔配合，所述摊饼器上端设有帽缘，帽缘下设有弹簧，在转轴的侧面倾斜设有活塞，在转轴下端垂直连接有刮板座，刮板座通过螺纹与刮板连接。
6.所述火炉设有两层，上层装有煤球，下层为空，每层都设有缺口。
7.所述刮板设有多个梳条。
8.所述活塞的位置位于转轴设有内孔的上部，活塞的下端与摊饼器顶部接触。
9.所述摊饼器是由连杆及摊饼片组成，连杆的位置与煎锅的中心相对应，摊饼片的长度比凸台的半径小两厘米。
10.所述电机组包括电机、减速机、电机控制面板、防护罩及电机安装架。
11.本实用新型的有益效果在于：本实用新型煎饼和炒粉形成独立区域，避免因酱油的沸腾烧焦饼，同时可以自动摊开面糊和鸡蛋，还可以摊开和翻炒粉条，减少人工操作。
附图说明
12.图1是本实用新型的结构示意图；
13.图2是煎锅俯视图；
14.图3是局部放大图。
15.图中：1
‑
火炉，2
‑
煎锅，21
‑
凸台，211
‑
凹槽，3
‑
电机组，4
‑
斜齿轮，5
‑
转轴，51
‑
活塞，52
‑
弹簧，53
‑
刮板座，6
‑
摊饼器，7
‑
刮板。
具体实施方式
16.下面结合附图进一步描述本实用新型的技术方案，但要求保护的范围并不局限于
所述。
17.如图1、图2及图3所示，一种煎饼设备，包括火炉1、煎锅2、电机组3、斜齿轮4、转轴5、摊饼器6及刮板7，所述煎锅2为圆形，煎锅2的中间设有凸台21，在凸台21的外围还设有凹槽211，煎锅2架在火炉1上，所述电机组3通过斜齿轮4与转轴5连接，转轴5设有内孔，摊饼器6上端与所述内孔配合，所述摊饼器6上端设有帽缘，帽缘下设有弹簧52，在转轴5的侧面倾斜设有活塞51，在转轴5下端垂直连接有刮板座53，刮板座53通过螺纹与刮板7连接。
18.所述火炉1设有两层，上层装有煤球，下层为空，每层都设有缺口。下层为空，可以用来放置其他需要烘烤的事物。每层设有缺口，施为了更换里面的煤球或食品。
19.所述刮板7设有多个梳条，所述电机具有正反转，通过控制电机的正反转，以利用梳条来回拔动，对粉条进行翻炒。
20.所述活塞51的位置位于转轴5设有内孔的上部，活塞51的下端与摊饼器6顶部接触。以利用活塞51的提升或下降来控制摊饼器6的提升或下降，当需要摊饼时，将活塞51按压往下，推动摊饼器6下降，即可摊饼。在弹簧的回弹下，摊饼器6可以自动缓慢复位。
21.所述摊饼器6是由连杆及摊饼片组成，连杆的位置与煎锅2的中心相对应，摊饼片的长度比凸台21的半径小两厘米。以使摊饼的正好处于煎锅2的中心位置，摊饼的直径不会超过凸台21的外部。
22.所述电机组3包括电机、减速机、电机控制面板、防护罩及电机安装架。以利用电机带动减速机，转轴5的转动来达到摊饼及炒粉的目的。本实用新型设置的凸台21使，煎饼锅面的高度高于炒粉的锅面，煎饼和炒粉形成独立区域，避免因酱油的沸腾烧焦饼，同时摊饼器6可以自动摊开面糊和鸡蛋，刮板7还可以摊开和翻炒粉条，减少人工操作。
技术特征：
1.一种煎饼设备，其特征在于：包括火炉(1)、煎锅(2)、电机组(3)、斜齿轮(4)、转轴(5)、摊饼器(6)及刮板(7)，所述煎锅(2)为圆形，煎锅(2)的中间设有凸台(21)，在凸台(21)的外围还设有凹槽(211)，煎锅(2)架在火炉(1)上，所述电机组(3)通过斜齿轮(4)与转轴(5)连接，转轴(5)设有内孔，摊饼器(6)上端与所述内孔配合，所述摊饼器(6)上端设有帽缘，帽缘下设有弹簧(52)，在转轴(5)的侧面倾斜设有活塞(51)，在转轴(5)下端垂直连接有刮板座(53)，刮板座(53)通过螺纹与刮板(7)连接。2.如权利要求1所述的煎饼设备，其特征在于：所述火炉(1)设有两层，上层装有煤球，下层为空，每层都设有缺口。3.如权利要求1所述的煎饼设备，其特征在于：所述刮板(7)设有多个梳条。4.如权利要求1所述的煎饼设备，其特征在于：所述活塞(51)的位置位于转轴(5)设有内孔的上部，活塞(51)的下端与摊饼器(6)顶部接触。5.如权利要求1所述的煎饼设备，其特征在于：所述摊饼器(6)是由连杆及摊饼片组成，连杆的位置与煎锅(2)的中心相对应，摊饼片的长度比凸台(21)的半径小两厘米。6.如权利要求1所述的煎饼设备，其特征在于：所述电机组(3)包括电机、减速机、电机控制面板、防护罩及电机安装架。
技术总结
本实用新型公开一种煎饼设备，包括火炉、煎锅、电机组、斜齿轮、转轴、摊饼器及刮板，所述煎锅为圆形，煎锅的中间设有凸台，在凸台的外围还设有凹槽，煎锅架在火炉上，所述电机组通过斜齿轮与转轴连接，转轴设有内孔，摊饼器上端与所述内孔配合，所述摊饼器上端设有帽缘，帽缘下设有弹簧，在转轴的侧面倾斜设有活塞，在转轴下端垂直连接有刮板座，刮板座通过螺纹与刮板连接。本实用新型煎饼和炒粉形成独立区域，避免因酱油的沸腾烧焦饼，同时可以自动摊开面糊和鸡蛋，还可以摊开和翻炒粉条，减少人工操作。工操作。工操作。
技术研发人员：张振杰
受保护的技术使用者：百色市龙杰食品有限公司
技术研发日：2020.11.25
技术公布日：2021/10/8
再多了解一些
本文用于企业家、创业者技术爱好者查询，结果仅供参考。
