一种补充天然维生素a的固体饮料
技术领域
1.本发明创造属于固体饮料技术领域，尤其是涉及一种补充天然维生素a的固体饮料。
背景技术：
2.目前，市面上的补充维生素a的产品，多以胶囊、片剂等为主，可选种类少、口感和体验感不好，且多以非天然来源的维生素a为主。
3.盐藻是一种嗜盐的单细胞真核藻类，是迄今为止发现的最耐盐的真核生物之一。盐藻含有丰富的油脂、胡萝卜素、蛋白质、多糖等，同时含较高的ca、p、zn等矿物质，还含有包括人类必需氨基酸在内的18种氨基酸，在适当的条件下，体内合成的胡萝卜素可达细胞干重的10％上。盐藻中含有的天然类胡萝卜素不仅包括全反式β
‑
胡萝卜素，还有9顺式β
‑
胡萝卜素，除此以外还有α
‑
胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素、γ
‑
胡萝卜素等。盐藻中的类胡萝卜素都具有强抗氧化作用。盐藻的出现替代了化学合成的β
‑
胡萝卜素，(人工化学合成的胡萝卜素为全反式β
‑
胡萝卜素，在市场上占99％以上)。盐藻体内所含的这些类胡萝卜素在人体内根据需求均可被转化成维生素a，是天然的维生素a源。
4.低聚异麦芽糖和低聚果糖均为水溶性膳食纤维，可以调整肠道菌群平衡，促进肠蠕动，抑制肠道有害菌的滋生及腐败物质生成。能促进微量元素铁、钙的吸收与利用，以防止骨质疏松症。间接具有抗肿瘤、保护肝功能、促进维生素吸收、提高机体免疫力以及防止心脑血管疾病等生理保健功能。
5.维生素c能防治坏血病，又称“抗坏血酸”。多年来经动物实验和临床研究发现，维生素c可以降低血胆固醇含量，增强免疫力，增加毛细血管弹性，促进创口和手术切口愈合，防治感冒，促进生长发育，防治慢性汞、铅等金属性中毒，防止衰老，预防肿瘤等。所以，除治病外，目前有意识地服用维生素c的人也较多，特别是一些中老年人更喜欢经常或长期服用。
6.因此如果能够将盐藻粉作为补充天然维生素a的原料，结合低聚异麦芽糖、低聚果糖等膳食纤维成分和维生素c，制备成符合人们服用习惯的、营养均衡、有益身体健康、食用方便的产品，将会极大的满足消费者的需求。
技术实现要素：
7.有鉴于此，为解决上述问题，本发明创造提了一种补充天然维生素a的固体饮料，丰富了目前市场上固体饮料的种类，食用方便、口感佳，在补充天然维生素a的基础上，协同低聚果糖、低聚异麦芽糖和维生素c调节人体肠道菌群平衡，满足人体需要，有益人体健康。
8.为达到上述目的，本发明创造的技术方案是这样实现的：
9.一种补充天然维生素a的固体饮料，包括按重量份计的如下组分：盐藻粉10～60份、维生素c 0.9～1.8份、低聚异麦芽糖170～340份、低聚果糖70～140份、微晶纤维素40～80份、羧甲基纤维素钠50～100份、麦芽糊精70～140份、乳糖90～180份。
10.进一步的，所述盐藻粉中的β
‑
胡萝卜素百分含量为3％；β
‑
胡萝卜素推荐日食用量≤15毫克。
11.进一步的，所述盐藻粉通过喷雾干燥的方式制得。
12.进一步的，包括按重量份计的如下组分：盐藻粉30～40份、维生素c 1.2～1.5份、低聚异麦芽糖200～300份、低聚果糖100～120份、微晶纤维素40～80份、羧甲基纤维素钠50～100份、麦芽糊精70～140份、乳糖90～180份。
13.本发明创造还提出了一种补充天然维生素a的固体饮料的制备方法。
14.包括如下步骤：
15.s1、按照重量份数称取如下组分：盐藻粉10～60份、维生素c 0.9～1.8份、低聚异麦芽糖170～340份、低聚果糖70～140份、微晶纤维素40～80份、羧甲基纤维素钠50～100份、麦芽糊精70～140份、乳糖90～180份；
16.s2、将s1中称取的盐藻粉过80目筛，再与剩余各组分混合均匀，得到混合干粉；
17.s3、将s2得到的混合干粉加水搅拌，加热、蒸煮后，制成混合浆液，将混合浆液进行喷雾干燥，得到目标产物。
18.进一步的，所述s3中的喷雾干燥的载气为二氧化碳。
19.相对于现有技术，本发明创造所述的补充天然维生素a的固体饮料具有以下优势：
20.(1)本发明创造所述的补充天然维生素a的固体饮料通过盐藻粉和低聚果糖、低聚异麦芽糖、维生素c的配合添加，补充天然维生素a的同时，协同调节人体肠道菌群平衡，防止牙龈出血、预防感冒等特点满足人体需要，有益人体健康；
21.(2)本发明创造所述的充天然维生素a的固体饮料丰富了目前市场上补充维生素a的产品的种类，采用固体饮料的方式，食用方便、口感佳。
具体实施方式
22.除有定义外，以下实施例中所用的技术术语具有与本发明创造所属领域技术人员普遍理解的相同含义。以下实施例中所用的试验试剂，如无特殊说明，均为常规生化试剂；所述实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。
23.下面结合实施例来详细说明本发明创造。
24.实施例1
25.按照重量份数称取如下组分：盐藻粉10份、维生素c 0.9份、低聚异麦芽糖170份、低聚果糖70份、微晶纤维素40份、羧甲基纤维素钠50份、麦芽糊精70份、乳糖90份；其中盐藻粉中的β
‑
胡萝卜素百分含量为3％，盐藻粉通过喷雾干燥的方式制得；
26.将称取的盐藻粉过80目筛，再与剩余各组分混合均匀，得到混合干粉；
27.将得到的混合干粉加水搅拌，加热、蒸煮后，制成混合浆液，将混合浆液进行喷雾干燥，得到目标产物固体饮料。
28.实施例2
29.按照重量份数称取如下组分：盐藻粉30份、维生素c 1.2份、低聚异麦芽糖200份、低聚果糖110份、微晶纤维素50份、羧甲基纤维素钠70份、麦芽糊精80份、乳糖160份；其中盐藻粉中的β
‑
胡萝卜素百分含量为3％，盐藻粉通过喷雾干燥的方式制得；
30.将称取的盐藻粉过80目筛，再与剩余各组分混合均匀，得到混合干粉；
31.将得到的混合干粉加水搅拌，加热、蒸煮后，制成混合浆液，将混合浆液进行喷雾干燥，得到目标产物固体饮料。
32.实施例3
33.按照重量份数称取如下组分：盐藻粉40份、维生素c 1.5份、低聚异麦芽糖300份、低聚果糖140份、微晶纤维素70份、羧甲基纤维素钠80份、麦芽糊精120份、乳糖120份；其中盐藻粉中的β
‑
胡萝卜素百分含量为3％，盐藻粉通过喷雾干燥的方式制得；
34.将称取的盐藻粉过80目筛，再与剩余各组分混合均匀，得到混合干粉；
35.将得到的混合干粉加水搅拌，加热、蒸煮后，制成混合浆液，将混合浆液进行喷雾干燥，得到目标产物固体饮料。
36.实施例4
37.按照重量份数称取如下组分：盐藻粉60份、维生素c 1.8份、低聚异麦芽糖340份、低聚果糖140份、微晶纤维素80份、羧甲基纤维素钠100份、麦芽糊精140份、乳糖180份；其中盐藻粉中的β
‑
胡萝卜素百分含量为3％，盐藻粉通过喷雾干燥的方式制得；
38.将称取的盐藻粉过80目筛，再与剩余各组分混合均匀，得到混合干粉；
39.将得到的混合干粉加水搅拌，加热、蒸煮后，制成混合浆液，将混合浆液进行喷雾干燥，得到目标产物固体饮料。
40.实施例1～4制备的固体饮料，食用口感良好，口味佳且保存时间长。
41.以上所述仅为本发明创造的较佳实施例而已，并不用以限制本发明创造，凡在本发明创造的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明创造的保护范围之内。
技术领域
1.本发明创造属于固体饮料技术领域，尤其是涉及一种补充天然维生素a的固体饮料。
背景技术：
2.目前，市面上的补充维生素a的产品，多以胶囊、片剂等为主，可选种类少、口感和体验感不好，且多以非天然来源的维生素a为主。
3.盐藻是一种嗜盐的单细胞真核藻类，是迄今为止发现的最耐盐的真核生物之一。盐藻含有丰富的油脂、胡萝卜素、蛋白质、多糖等，同时含较高的ca、p、zn等矿物质，还含有包括人类必需氨基酸在内的18种氨基酸，在适当的条件下，体内合成的胡萝卜素可达细胞干重的10％上。盐藻中含有的天然类胡萝卜素不仅包括全反式β
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胡萝卜素，还有9顺式β
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胡萝卜素，除此以外还有α
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胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素、γ
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胡萝卜素等。盐藻中的类胡萝卜素都具有强抗氧化作用。盐藻的出现替代了化学合成的β
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胡萝卜素，(人工化学合成的胡萝卜素为全反式β
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胡萝卜素，在市场上占99％以上)。盐藻体内所含的这些类胡萝卜素在人体内根据需求均可被转化成维生素a，是天然的维生素a源。
4.低聚异麦芽糖和低聚果糖均为水溶性膳食纤维，可以调整肠道菌群平衡，促进肠蠕动，抑制肠道有害菌的滋生及腐败物质生成。能促进微量元素铁、钙的吸收与利用，以防止骨质疏松症。间接具有抗肿瘤、保护肝功能、促进维生素吸收、提高机体免疫力以及防止心脑血管疾病等生理保健功能。
5.维生素c能防治坏血病，又称“抗坏血酸”。多年来经动物实验和临床研究发现，维生素c可以降低血胆固醇含量，增强免疫力，增加毛细血管弹性，促进创口和手术切口愈合，防治感冒，促进生长发育，防治慢性汞、铅等金属性中毒，防止衰老，预防肿瘤等。所以，除治病外，目前有意识地服用维生素c的人也较多，特别是一些中老年人更喜欢经常或长期服用。
6.因此如果能够将盐藻粉作为补充天然维生素a的原料，结合低聚异麦芽糖、低聚果糖等膳食纤维成分和维生素c，制备成符合人们服用习惯的、营养均衡、有益身体健康、食用方便的产品，将会极大的满足消费者的需求。
技术实现要素：
7.有鉴于此，为解决上述问题，本发明创造提了一种补充天然维生素a的固体饮料，丰富了目前市场上固体饮料的种类，食用方便、口感佳，在补充天然维生素a的基础上，协同低聚果糖、低聚异麦芽糖和维生素c调节人体肠道菌群平衡，满足人体需要，有益人体健康。
8.为达到上述目的，本发明创造的技术方案是这样实现的：
9.一种补充天然维生素a的固体饮料，包括按重量份计的如下组分：盐藻粉10～60份、维生素c 0.9～1.8份、低聚异麦芽糖170～340份、低聚果糖70～140份、微晶纤维素40～80份、羧甲基纤维素钠50～100份、麦芽糊精70～140份、乳糖90～180份。
10.进一步的，所述盐藻粉中的β
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胡萝卜素百分含量为3％；β
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胡萝卜素推荐日食用量≤15毫克。
11.进一步的，所述盐藻粉通过喷雾干燥的方式制得。
12.进一步的，包括按重量份计的如下组分：盐藻粉30～40份、维生素c 1.2～1.5份、低聚异麦芽糖200～300份、低聚果糖100～120份、微晶纤维素40～80份、羧甲基纤维素钠50～100份、麦芽糊精70～140份、乳糖90～180份。
13.本发明创造还提出了一种补充天然维生素a的固体饮料的制备方法。
14.包括如下步骤：
15.s1、按照重量份数称取如下组分：盐藻粉10～60份、维生素c 0.9～1.8份、低聚异麦芽糖170～340份、低聚果糖70～140份、微晶纤维素40～80份、羧甲基纤维素钠50～100份、麦芽糊精70～140份、乳糖90～180份；
16.s2、将s1中称取的盐藻粉过80目筛，再与剩余各组分混合均匀，得到混合干粉；
17.s3、将s2得到的混合干粉加水搅拌，加热、蒸煮后，制成混合浆液，将混合浆液进行喷雾干燥，得到目标产物。
18.进一步的，所述s3中的喷雾干燥的载气为二氧化碳。
19.相对于现有技术，本发明创造所述的补充天然维生素a的固体饮料具有以下优势：
20.(1)本发明创造所述的补充天然维生素a的固体饮料通过盐藻粉和低聚果糖、低聚异麦芽糖、维生素c的配合添加，补充天然维生素a的同时，协同调节人体肠道菌群平衡，防止牙龈出血、预防感冒等特点满足人体需要，有益人体健康；
21.(2)本发明创造所述的充天然维生素a的固体饮料丰富了目前市场上补充维生素a的产品的种类，采用固体饮料的方式，食用方便、口感佳。
具体实施方式
22.除有定义外，以下实施例中所用的技术术语具有与本发明创造所属领域技术人员普遍理解的相同含义。以下实施例中所用的试验试剂，如无特殊说明，均为常规生化试剂；所述实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。
23.下面结合实施例来详细说明本发明创造。
24.实施例1
25.按照重量份数称取如下组分：盐藻粉10份、维生素c 0.9份、低聚异麦芽糖170份、低聚果糖70份、微晶纤维素40份、羧甲基纤维素钠50份、麦芽糊精70份、乳糖90份；其中盐藻粉中的β
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胡萝卜素百分含量为3％，盐藻粉通过喷雾干燥的方式制得；
26.将称取的盐藻粉过80目筛，再与剩余各组分混合均匀，得到混合干粉；
27.将得到的混合干粉加水搅拌，加热、蒸煮后，制成混合浆液，将混合浆液进行喷雾干燥，得到目标产物固体饮料。
28.实施例2
29.按照重量份数称取如下组分：盐藻粉30份、维生素c 1.2份、低聚异麦芽糖200份、低聚果糖110份、微晶纤维素50份、羧甲基纤维素钠70份、麦芽糊精80份、乳糖160份；其中盐藻粉中的β
‑
胡萝卜素百分含量为3％，盐藻粉通过喷雾干燥的方式制得；
30.将称取的盐藻粉过80目筛，再与剩余各组分混合均匀，得到混合干粉；
31.将得到的混合干粉加水搅拌，加热、蒸煮后，制成混合浆液，将混合浆液进行喷雾干燥，得到目标产物固体饮料。
32.实施例3
33.按照重量份数称取如下组分：盐藻粉40份、维生素c 1.5份、低聚异麦芽糖300份、低聚果糖140份、微晶纤维素70份、羧甲基纤维素钠80份、麦芽糊精120份、乳糖120份；其中盐藻粉中的β
‑
胡萝卜素百分含量为3％，盐藻粉通过喷雾干燥的方式制得；
34.将称取的盐藻粉过80目筛，再与剩余各组分混合均匀，得到混合干粉；
35.将得到的混合干粉加水搅拌，加热、蒸煮后，制成混合浆液，将混合浆液进行喷雾干燥，得到目标产物固体饮料。
36.实施例4
37.按照重量份数称取如下组分：盐藻粉60份、维生素c 1.8份、低聚异麦芽糖340份、低聚果糖140份、微晶纤维素80份、羧甲基纤维素钠100份、麦芽糊精140份、乳糖180份；其中盐藻粉中的β
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胡萝卜素百分含量为3％，盐藻粉通过喷雾干燥的方式制得；
38.将称取的盐藻粉过80目筛，再与剩余各组分混合均匀，得到混合干粉；
39.将得到的混合干粉加水搅拌，加热、蒸煮后，制成混合浆液，将混合浆液进行喷雾干燥，得到目标产物固体饮料。
40.实施例1～4制备的固体饮料，食用口感良好，口味佳且保存时间长。
41.以上所述仅为本发明创造的较佳实施例而已，并不用以限制本发明创造，凡在本发明创造的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明创造的保护范围之内。
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