一种提高蓬松率和持久性的炼乳奶盖的生产工艺的制作方法

技术特征：
1.一种提高蓬松率和持久性的炼乳奶盖的生产工艺，其特征在于，顺次包括以下步骤：步骤1：将奶盖粉与水混合得混合液a；步骤2：将炼乳与水混合得混合液b；步骤3；将混合液a和混合液b分别进行离心混合；步骤4：将离心混合后的混合液a和混合液b添加在一起进行打发得到成品；上述炼乳奶盖的加工工艺中还涉及一种炼乳奶盖的加工装置；所述炼乳奶盖的加工装置包括侧端开口的口字型机体（1），所述机体（1）的凹部可拆卸安装有一圆柱形的入料桶（2），且该机体（1）上并位于入料桶（2）的正上方设有一可转动的打发器（3），所述打发器（3）包括转动安装在机体（1）内侧上端的转盘（31），所述转盘（31）的下部对称设有两个可转动的出料管（32），所述出料管（32）内部中空并分别容纳两种不同的混合液，且两个所述出料管（32）插入入料桶（2）内并分别间歇性的将管内混合液投入入料桶（2）内，两个所述出料管（32）沿入料桶（2）桶壁作圆周转动并通过底部安装的打发头（33）将混合液进行打发。2.根据权利要求1所述的一种提高蓬松率和持久性的炼乳奶盖的生产工艺，其特征在于，所述混合液a中的奶盖粉和水的比例为1:3，所述混合液b中的炼乳和水的比例为1:5。3.根据权利要求1所述的一种提高蓬松率和持久性的炼乳奶盖的生产工艺，其特征在于，所述机体（1）的侧端安装有两个互相平行的夹持臂（11），所述夹持臂（11）远离机体（1）一侧的上端开设有卡槽（12），所述入料桶（2）的外壁对称设有两个可分别卡进卡槽（12）内的倒l型卡销（21）。4.根据权利要求1所述的一种提高蓬松率和持久性的炼乳奶盖的生产工艺，其特征在于，所述机体（1）上部安装有一电机（13），所述电机（13）的输出轴端与转盘（31）顶端中部相连。5.根据权利要求1所述的一种提高蓬松率和持久性的炼乳奶盖的生产工艺，其特征在于，所述转盘（31）整体呈中空的圆柱形结构，且位于转盘（31）内的中部转动安装有一齿轮（34），所述齿轮（34）的两侧分别啮合有相同的联动齿轮（35），两个所述联动齿轮（35）的底部分别穿过转盘（31）的底端与两个出料管（32）相连，且其中一个联动齿轮（35）由安装在转盘（31）上端的马达（36）驱动。6.根据权利要求1所述的一种提高蓬松率和持久性的炼乳奶盖的生产工艺，其特征在于，两个所述出料管（32）的上部分别套有一供混合液原料投入的漏斗（37），且位于漏斗（37）腔内的出料管（32）侧壁处开设有漏液腔（38），所述出料管（32）的底部设有出液孔（39），且位于出液孔（39）内设有一用于堵住出液孔（39）的堵头（4），所述堵头（4）可随着转盘（31）的转动而间歇性的竖直升降移动。7.根据权利要求1所述的一种提高蓬松率和持久性的炼乳奶盖的生产工艺，其特征在于，所述出料管（32）的外部弹性套有一滑套（41），所述堵头（4）呈锥形体并安装在滑套（41）的下端中部，所述滑套（41）内部中空，且位于滑套（41）内并位于出料管（32）的外部设有卡环（42），所述出料管（32）的外壁并位于滑套（41）内卡环（42）的下端设有一抵环（43），且该出料管（32）的外部并位于抵环（43）和卡环（42）之间套有一复位弹簧（44）。8.根据权利要求7所述的一种提高蓬松率和持久性的炼乳奶盖的生产工艺，其特征在于，所述滑套（41）底部开设有供出液孔（39）内液体流出的漏孔（45），所述打发头（33）设在
滑套（41）的下部外壁上。9.根据权利要求7所述的一种提高蓬松率和持久性的炼乳奶盖的生产工艺，其特征在于，两个所述滑套（41）的上端部分别安装有一圆形挡环（46），所述圆形挡环（46）上端沿环壁圆周方向设有一挡块（47），所述挡块（47）整体呈弧形且挡块（47）顶部坡度由小变大，所述入料桶（2）桶壁内并位于挡环（46）的正上方设有一压环（5），所述压环（5）的底端对称设有与挡块（47）相匹配并可抵触在挡块（47）上端的压块（51），所述压块（51）同样呈弧形其顶端坡度由大变小，所述压环（5）上开设有两个弧度大于挡环（46）弧度的弧形槽（52），两个所述弧形槽（52）对称分布并设在压块（51）的垂直方向。10.根据权利要求1所述的一种提高蓬松率和持久性的炼乳奶盖的生产工艺，其特征在于，所述入料桶（2）筒内中部设有一球面朝上的球形凸起（22），两个所述打发头（33）在凸起（22）与入料桶（2）桶壁之间的腔内进行转动打发，所述入料桶（2）桶外壁处并位于凸起（22）所在平面处设有一储存冰水用的环形储水腔（23），所述凸起（22）的中部设有供打发好的奶盖成品流出的出料通道（24）。

技术总结
本发明涉及奶制品加工技术领域，具体涉及一种提高蓬松率和持久性的炼乳奶盖的生产工艺，顺次包括以下步骤：步骤1：将奶盖粉与水混合得混合液A；步骤2：将炼乳与水混合得混合液B；步骤3；将混合液A和混合液B分别进行离心混合；步骤4：将离心混合后的混合液A和混合液B添加在一起进行打发得到成品。本发明通过在打发添加料之前，将粉末状的奶盖粉与水以及流体状的炼乳与水分别放进出料管内进行离心混合，在进行打发时，利用出料管顶部的挡环与入料桶内的压环之间的配合，通过挡块与压块之间的挤压，将滑套在出料管外进行位移，让混合液分次均匀的进入入料桶内，保障了制品的蓬松率以及未打发均匀导致的颗粒感。未打发均匀导致的颗粒感。未打发均匀导致的颗粒感。


技术研发人员：靖磊 徐余 方瑞茹 柳学先 吴余凤
受保护的技术使用者：浙江百强乳业有限公司
技术研发日：2021.08.17
技术公布日：2021/9/28