一种煮豆腐浆鼎的制作方法

1.本发明涉及豆腐制作设备技术领域，尤其涉及一种煮豆腐浆鼎。


背景技术：

2.豆腐是人们餐桌上不可缺少的食物，主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。为制作的时候添加的凝固剂的不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90％左右；北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85％左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。还有一种是添加葡萄糖酸-δ-内酯，称为内酯豆腐，无论是哪种豆腐均需要经过煮制。
3.而传统的煮豆腐方法已满足不了现在的需求，因为传统的煮豆腐锅是u形状，而这样煮豆腐不但是容量小，而且u形受热面积小，不能完全吸收燃烧的热量，而且还浪费热能，所以急需要发明一种煮豆腐浆鼎，它的锅状呈n状，和传统的锅是反的烧法。


技术实现要素：

4.本发明的目的在于提供一种煮豆腐浆鼎，不仅通过底部呈n状的长方体煮浆容器煮制豆腐，容量大，节约热能，而且具有锅香味，豆腐口味佳，提高安全性能，解决了现有技术中的问题。
5.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种煮豆腐浆鼎，包括煮浆容器、烟囱、进浆口、水位感应器、点火开关、电控制箱、低位浆开关、高位浆开关、固定支架、底板和燃气灶，所述煮浆容器的左端安装有电控制箱，所述水位感应器与电控制箱电性连接，且水位感应器的下端延伸至煮浆容器的底部，所述煮浆容器的左侧侧壁上安装有低位浆开关和高位浆开关，所述高位浆开关位于低位浆开关上方且通过管道与低位浆开关相互连接，所述煮浆容器的下端安装有燃气灶，所述燃气灶上安装有点火开关，所述燃气灶设置在固定支架上，燃气灶另一端设有底板，所述煮浆容器的右端设有两端通透的烟囱，所述烟囱的一侧设有进浆口。
6.优选的，所述燃气灶选用双燃气灶和单燃气灶。
7.优选的，所述点火开关通过水位感应器电性连接有电控制箱，电控制箱内部安装有电控制器。
8.优选的，所述煮浆容器为长方体，且煮浆容器的下表面为开口向下的n形。
9.优选的，所述煮浆容器、固定支架和底板均采用金属合金制成。
10.与现有技术相比，本发明的有益效果如下：
11.本发明的煮豆腐浆鼎，通过底部呈n状的长方体煮浆容器煮制豆腐浆，容量大，且在煮豆腐浆时，火苗是在n状空腔里面燃烧，以n上端半圆的圆心计算，受热面积可达270度，热量利用率高，节约热能；可边煮浆边加入豆浆，加浆时从烟囱方向的进浆管加入，煮制的
浆具有传统的豆腐锅巴香味，豆腐口味佳；水位感应器的底端位于容器n形的底面上，当容器的水位或豆浆位没有淹没n形底面，水位感应器没有接触到水或豆浆，点火开关就无法打着火，提高安全性能。
附图说明
12.图1为本发明的整体结构图；
13.图2为本发明的水位传感器结构图；
14.图3为本发明的煮浆容器底部连接图；
15.图4为本发明的煮浆容器内部结构图；
16.图5为本发明的烟囱和进浆口位置图；
17.图6为本发明的煮浆容器横截面图；
18.图7为本发明的煮浆容器和燃气灶连接图。
19.图中：1、煮浆容器；2、烟囱；3、进浆口；4、水位感应器；5、点火开关；6、电控制箱；7、低位浆开关；8、高位浆开关；9、固定支架；10、底板；11、燃气灶。
具体实施方式
20.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
21.请参阅图1-7，一种煮豆腐浆鼎，包括煮浆容器1、烟囱2、进浆口3、水位感应器4、点火开关5、电控制箱6、低位浆开关7、高位浆开关8、固定支架9、底板10和燃气灶11，煮浆容器1的左端安装有电控制箱6，水位感应器4与电控制箱6电性连接，且水位感应器4的下端延伸至煮浆容器1的底部，煮浆容器1为长方体，且煮浆容器1的下表面为开口向下的n形，通过底部呈n状的长方体煮浆容器1煮制豆腐浆，容量大，且在煮豆腐浆时，火苗是在底面为n状空腔里面燃烧，以n上端半圆的圆心计算，受热面积可达270度，热量利用率高，节约热能，煮浆容器1、固定支架9和底板10均采用金属合金制成，能够快速导热，煮浆容器1的左侧侧壁上安装有低位浆开关7和高位浆开关8，高位浆开关8位于低位浆开关7上方且通过管道与低位浆开关7相互连接，煮浆容器1的下端安装有燃气灶11，燃气灶11选用双燃气灶11和单燃气灶11，可根据需要选择其中一种燃气灶11进行煮制豆浆，可边煮浆边加入豆浆，加浆时从烟囱2方向的进浆管加入，煮制的浆具有传统的豆腐锅巴香味，豆腐口味佳，燃气灶11上安装有点火开关5，点火开关5通过水位感应器4电性连接有电控制箱6，电控制箱6内部安装有电控制器，水位感应器4的底端位于容器n形的底面上，当容器的水位或豆浆位没有淹没n形底面，水位感应器4没有接触到水或豆浆，点火开关5就无法打着火，提高安全性能，相反，当容器的水位或豆浆淹没n形底面，水位传感器接触水或豆浆，点火开关5在电控制器的作用下能够打火，燃气灶11设置在固定支架9上，燃气灶11另一端设有底板10，煮浆容器1的右端设有两端通透的烟囱2，烟囱2的一侧设有进浆口3。
22.工作原理：将豆浆或者水通过进浆口3加入煮浆容器1中，水位感应器4感接触到水或豆浆后打火开关在电控制箱6中电控制器的作用下启动点燃燃气灶11，火苗在煮浆容器1
下端的n状空腔里面燃烧，燃烧的烟从烟囱2排出，在煮制的过程中从烟囱2旁边的进浆口3处加入新的豆浆，当高过高位浆开关8处时豆浆已经煮熟并且从高位浆开关8处流出流出的豆浆具有传统的豆腐锅巴香味。
23.综上所述：本发明的煮豆腐浆鼎，通过底部呈n状的长方体煮浆容器1煮制豆腐，容量大，且在煮豆腐浆时，火苗是在底面为n状空腔里面燃烧，以n上端半圆的圆心计算，受热面积可达270度，热量利用率高，节约热能；可边煮浆边加入豆浆，加浆时从烟囱2方向的进浆管加入，煮制的浆具有传统的豆腐锅巴香味，豆腐口味佳；水位感应器4的底端位于容器n形的底面上，当容器的水位或豆浆位没有淹没n形底面，水位感应器4没有接触到水或豆浆，点火开关5就无法打着火，提高安全性能。
24.需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
25.尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。