一种用于高尿酸和痛风人群的营养素组合物配方和保健食品的制作方法

1.本发明属于营养素补充技术领域，尤其是一种用于高尿酸和痛风人群的降尿酸营养素组合物配方和保健食品。


背景技术：

2.尿酸是人体嘌呤代谢的产物。人体嘌呤来源有两种，内源性为自身合成或核酸降解（约600 mg/d），约占体内总尿酸量的80%；外源性为摄入嘌呤饮食（大约100 mg/d），约占体内总尿酸量的20%。在正常状态，体内尿酸池为1200 mg，每天产生尿酸约750 mg，排出800～1000 mg，30%从肠道和胆道排泄，70%经肾脏排泄。正常情况下，人体每天尿酸的产生和排泄基本上保持动态平衡，凡是影响血尿酸生成和（或）排泄的因素均可以导致血尿酸水平增加。当血尿酸超过饱和浓度，尿酸盐晶体析出可直接黏附、沉积于关节及周围软组织、肾小管和血管等部位，趋化中性粒细胞、巨噬细胞；细胞与晶体相互作用后释放致炎症因子以及金属蛋白酶、水解酶等，引起关节软骨、骨质、肾脏以及血管内膜等急慢性损伤。
3.随着我国人民生活水平的不断提高及饮食结构的变化，高尿酸血症的患病率不断提高，其高患病率已经是一个不争的事实，中华医学会内分泌学会《高尿酸血症和痛风治疗的中国专家共识》中明确指出高尿酸与痛风之间密不可分，并且是代谢性疾病[糖尿病、代谢综合征、高脂血症等]、慢性肾病、心血管疾病、脑卒中的独立危险因素，可导致多系统损害，早期正确的处理有利于减少相关并发症或伴发病。
[0004]
现今对于预防痛风和减少尿酸的建议，都只建议饮食中减少摄入含嘌呤的食物，这只能减少20%的嘌呤来源，但更重要的是减少内源性嘌呤的产生和尿酸的排出。
[0005]
目前，降尿酸治疗主要以化药为主，包括抑制尿酸生成药（如别嘌醇和非布司他）和促进尿酸排出药（如苯溴马隆和丙磺舒等），疗效较好，但它们所引起的过敏、胃肠道反应、肝肾功能损害及骨髓抑制等副作用亦不能忽视。中药方面，目前用于降尿酸的中药主要针对肝、脾胃、肾、膀胱等脏腑进行调理，广泛使用甘温、平补及利水渗湿药物，或兼苦寒、清热、泄利药物，而市面上的中成药适应症基本为针对痛风所致关节肿痛，文献分析发现，降尿酸中药的研究多数为基于动物试验或体外试验，中药治疗高尿酸血症尚缺乏有效药物。
[0006]
维生素、矿物质为保健食品可用原料，安全无毒副作用，可长期服用，然而目前市场上并无适用于高尿酸和痛风人群的矿物质制剂或维生素制剂等类似产品，为减少高尿酸给社会造成的巨大损失、解决广大患者的困扰，提高患者生活质量，研发一种无毒副作用，可长期服用的有助于降低血尿酸的营养素组合物刻不容缓。


技术实现要素：

[0007]
发明目的：提供一种用于高尿酸和痛风人群的降尿酸营养素组合物配方和保健食品，以解决现有技术存在的上述问题。
[0008]
技术方案：一种用于高尿酸和痛风人群的降尿酸营养素组合物配方，按营养素日服重量计，包括如下组分：维生素c 6~500mg，维生素e 1.5~150mg，钾250~2400mg，果蔬粉适
量，矫味剂适量。
[0009]
在进一步实施例中，所述维生素c为l
‑
抗坏血酸、l
‑
抗坏血酸钠、l
‑
抗坏血酸钙、抗坏血酸棕榈酸酯中的一种或几种。
[0010]
在进一步实施例中，所述维生素e为d
‑
α
‑
生育酚、d
‑
α
‑
醋酸生育酚、d
‑
α
‑
琥珀酸生育酚、dl
‑
α
‑
醋酸生育酚、dl
‑
α
‑
生育酚、维生素e琥珀酸钙中的一种或几种，所述维生素e为维生素e包埋粉。
[0011]
在进一步实施例中，所述钾为磷酸氢二钾、磷酸二氢钾、氯化钾、柠檬酸钾、碳酸钾、葡萄糖酸钾中的一种或几种。
[0012]
在进一步实施例中，所述果蔬粉为樱桃粉、柠檬粉、香蕉粉、芹菜或芹菜籽粉、菊苣粉中的一种或几种。
[0013]
在进一步实施例中，所述矫味剂为香精、香料、阿斯巴甜、三氯蔗糖、甜菊糖苷、糖精钠、山梨糖醇、木糖醇中的一种或几种；所述香精为樱桃香精、柠檬香精、香蕉香精中的一种或几种。
[0014]
在进一步实施例中，所述营养素组合物可制成多种状态，包括含片、咀嚼片、颗粒剂、硬胶囊剂、粉剂、口服液、糖浆。
[0015]
在进一步实施例中，所述营养素组合物含有脂溶性维生素，包括维生素e；含有水溶性维生素，包括维生素c；含有矿物质，包括钾。
[0016]
在进一步实施例中，所述营养素组合物在制备用于高尿酸人群的保健食品、食品中的应用。
[0017]
一种用于高尿酸和痛风人群的保健食品，包括上述营养素组合物和食品可接受的辅料制成，所述食品包括保健食品和普通食品。
[0018]
有益效果：一种用于高尿酸和痛风人群的降尿酸营养素组合物配方和保健食品，针对高尿酸血症产生的病理生理，通过减少内源性嘌呤产生，抑制尿酸生成，促进尿酸排泄，有助于降低血尿酸；其中维生素c，又叫抗坏血酸，是人体内一种天然的抗氧化剂，也是人体必需的微量元素；维生素e是指具有α
‑
生育酚活性的一类物质，是氧自由基的清道夫；维生素c和维生素e，协同作用，清除自由基ros，减少dna受损和细胞死亡，从而减少内源性嘌呤的产生，降低因为氧化应激所产生的尿酸；维生素c和维生素e均能抑制黄嘌呤氧化酶（尿酸代谢关键酶）的产生，减少尿酸生成；此外，维生素c竞争性抑制肾近端小管对尿酸的重吸收率，加速尿酸排泄；柠檬酸钾为wto和fda准许使用的具有碱化体液作用的营养补充剂，通过碱化尿液，增高尿液ph值，增大尿酸的溶解度，促进尿酸的排出。
[0019]
本发明中营养素组合物的优点如下：（1）针对高尿酸血症产生的病理生理组方，其中维生素c和维生素e协同作用，可以减少内源性嘌呤产生，抑制尿酸生成，促进尿酸排泄；（2）柠檬酸钾碱化尿液，促进尿酸排出，有助于降低血尿酸，可预防和辅助治疗痛风；（3）发明为营养素补充剂，各原料来源于保健食品可用原料，安全无毒副作用，组方中成分均符合相应国家标准，长期服用可预防高尿酸引起的痛风、糖尿病、代谢综合征、高脂血症、慢性肾病、心血管疾病、脑卒中的发生。
附图说明
[0020]
图1是本发明的营养素组合物配方表。
具体实施方式
[0021]
在下文的描述中，给出了大量具体的细节以便提供对本发明更为彻底的理解。然而，对于本领域技术人员而言显而易见的是，本发明可以无需一个或多个这些细节而得以实施。在其他的例子中，为了避免与本发明发生混淆，对于本领域公知的一些技术特征未进行描述。
[0022]
本发明提供一种用于高尿酸和痛风人群的降尿酸营养素组合物配方，包括维生素c 6~500mg，维生素e 1.5~150mg，钾250~2400mg，果蔬粉适量，矫味剂适量，以及保健食品和食品可接受的辅料，混合均匀，经或不经制粒工艺制成不同规格不同剂型，其中果蔬粉和矫味剂只是为了调节客户的口味。
[0023]
本发明的维生素c为l
‑
抗坏血酸、l
‑
抗坏血酸钠、l
‑
抗坏血酸钙、抗坏血酸棕榈酸酯中的一种或几种；所述维生素e为d
‑
α
‑
生育酚、d
‑
α
‑
醋酸生育酚、d
‑
α
‑
琥珀酸生育酚、dl
‑
α
‑
醋酸生育酚、dl
‑
α
‑
生育酚、维生素e琥珀酸钙中的一种或几种，维生素e为包埋粉；所述钾为磷酸氢二钾、磷酸二氢钾、氯化钾、柠檬酸钾、碳酸钾、葡萄糖酸钾中的一种或几种，优选柠檬酸钾；所述果蔬粉为樱桃粉、柠檬粉、香蕉粉、芹菜或芹菜籽粉、菊苣粉中的一种或几种；所述矫味剂为香精、香料、阿斯巴甜、三氯蔗糖、甜菊糖苷、糖精钠、山梨糖醇、木糖醇中的一种或几种；所述香精、香料为樱桃香精、柠檬香精、香蕉香精中的一种或几种；所述营养素组合物可制成多种状态，包括含片、咀嚼片、颗粒剂、硬胶囊剂、粉剂、口服液、糖浆。
[0024]
本发明所述营养素组合物主要针对高尿酸血症产生的病理生理，通过减少内源性嘌呤产生，抑制尿酸生成，促进尿酸排泄，有助于降低血尿酸，其中维生素c和维生素e的强抗氧化作用，可以减少dna受损和细胞死亡，从而减少内源性嘌呤的产生，而且维生素c和维生素e还能抑制黄嘌呤氧化酶（尿酸代谢关键酶）的产生，减少尿酸生成；此外维生素c竞争性抑制肾近端小管对尿酸的重吸收率，加速尿酸排泄；同时柠檬酸钾碱化尿液，增高尿液ph值，增大尿酸的溶解度，促进尿酸的排出。
[0025]
本发明的营养素组合物的优点：（1）组方科学合理，针对性解决高尿酸血症补充特定的具有辅助治疗作用的维生素和矿物质，抑制尿酸生成，促进尿酸排泄，添加富含有机酸和纤维的果蔬粉可增强降尿酸效果；（2）解决高尿酸血症人群自身饮食导致或由于服用非布司他等药物导致出现低钾血症的问题；（3）原料为维生素、矿物质，安全无毒副作用，更适合高尿酸人群长期服用的需求，且预防高尿酸引起的痛风、糖尿病、代谢综合征、高脂血症、慢性肾病、心脑血管等伴发疾病的发生。
[0026]
实例1日服用量为4片，每片配方如下l
‑
抗坏血酸125mg，d
‑
α
‑
生育酚（质量分数50%）37.5mg，柠檬酸钾415mg，山梨糖醇376.7mg，三氯蔗糖0.8mg，硬脂酸镁10mg，樱桃粉30mg，柠檬香精5mg，经制粒，压片工艺制成每片重为1.0g的含片。
[0027]
实例2日服用量为1袋，每袋配方如下l
‑
抗坏血酸500mg，d
‑
α
‑
生育酚（质量分数50%）150mg，柠檬酸钾1660mg，山梨糖醇552.6mg，三氯蔗糖2.4mg，硬脂酸镁30mg，樱桃粉90mg，柠
檬香精15mg，经混合，分装工艺制成每袋重为3.0g的粉剂。
[0028]
实例3日服用量为1袋，每袋配方如下l
‑
抗坏血酸500mg，d
‑
α
‑
生育酚（质量分数50%）150mg，柠檬酸钾1660mg，山梨糖醇552.6mg，三氯蔗糖2.4mg，硬脂酸镁30mg，樱桃粉90mg，柠檬香精15mg，经制粒、分装工艺制成每袋重为3.0g的颗粒剂。
[0029]
实例4日服用量为1袋，每袋配方如下l
‑
抗坏血酸500mg，d
‑
α
‑
生育酚（质量分数50%）150mg，柠檬酸钾1660mg，山梨糖醇1506.8mg，三氯蔗糖3.2mg，硬脂酸镁40mg，樱桃粉120mg，柠檬香精20mg，经制粒、分装工艺制成每袋重为4.0g的颗粒剂。
[0030]
实例5日服用量为1袋，每袋配方如下l
‑
抗坏血酸500mg，d
‑
α
‑
生育酚（质量分数50%）150mg，柠檬酸钾1660mg，山梨糖醇2461mg，三氯蔗糖4mg，硬脂酸镁50mg，樱桃粉150mg，柠檬香精25mg，经制粒、分装工艺制成每袋重为5.0g的颗粒剂。
[0031]
以上仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，在本发明的技术构思范围内，可以对本发明的技术方案进行多种等同变换，这些等同变换均属于本发明的保护范围。