电磁裂解技术提取苦杏仁小分子肽液和肽粉的方法与流程

1.本发明方法涉及电磁裂解技术提取苦杏仁小分子肽液和肽粉的方法；该提取方法是一种以苦杏仁为原料，利用电磁裂解物理技术得到苦杏仁小分子肽液和肽粉。


背景技术：

2.苦杏仁，别名：杏仁, 为蔷薇科植物山杏，夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子晒干。
3.苦杏仁主治功能有降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。主产内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西。杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中。
4.苦杏仁内含苦杏仁甙约3%，脂肪油约50%，并含苦杏仁酶、苦杏仁甙酶、樱叶酶、醇腈酶，以及可溶性蛋白质．种子研碎后加水放置，苦杏仁甙受苦杏仁酶的作用，生成氢氰酸、苯甲醛和葡萄糖。
5.目前，世界各国生产苦杏仁小分子肽产品都是酶水解工艺，这种化学方法提取、工艺过程复杂，水解物的苦味或者产生一些有害的化学溶剂，不能根本解决。而本发明方法整个制备过程中无任何添加物，工艺简单，易于控制，生产过程中无有害物质产生，保证了产品的纯净性和安全性，因此更具有广泛推广和应用价格。
6.据最新调查结果，国内外生产苦杏仁多肽的方法都是酶水解工艺，均存在以下问题： (1)用于水解的酶品种较单一(仅有胰蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜酶几种，水解度低，水解物风味差(有苦味)； (2)酶解机理、水解度与酶解物特性关系不明确，致使水解工艺控制缺乏理论指导，控制难； (3)水解的苦味尚不能根本解决，应用领域受限制； (4)酶解工艺过程复杂：苦杏仁的预处理——分离蛋白——酶水解——水解物分离——脱苦 味——脱盐等，致使生产成本高。
7.以上问题：水解度低、风味差、质量不好控制、生产成本高、使苦杏仁多肽产品很难面市。


技术实现要素：

8.本发明的目的是针对现有技术中存在的不足，提供了电磁裂解技术提取苦杏仁小分子肽液和肽粉的方法，该方法不仅提高了苦杏仁的利用率，对保健品、医疗、美容等方面具有广阔的市场前景。
9.为了实现上述目的，本发明采用以下技术措施。
10.电磁裂解技术提取苦杏仁小分子肽液和肽粉的方法，步骤如下：
（1）预处理：经挑选后的苦杏仁用清水清洗干净，浸泡6
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9小时后；（2）电磁裂解：将浸泡后的苦杏仁放置在电磁裂解设备进料区物料斗里，经平行传输带输入到电磁抑制器后进入电磁裂解箱内，由高频交变电磁场力的作用下对苦杏仁实施电磁裂解，电磁裂解箱逐渐升温并控制温度在100～110℃，苦杏仁中的水分加热成水蒸气往外扩散，苦杏仁中的大分子物质蛋白质、各种氨基酸和多种成分的大分子物质在交变电磁场影响下，不断扭转、拉伸、使其分子断裂被电磁裂解成小分子物质，小分子物质随着蒸汽被带出，经过电磁裂解，含苦杏仁小分子的蒸汽经冷凝器降温、灭菌后所收集的小分子多肽液，同时苦杏仁经过电磁裂解后从出料口输出干燥的苦杏仁固体物料；（3）将步骤（2）得到的苦杏仁含小分子多肽液经过滤、灌装、包装即得苦杏仁小分子肽液；（4）将步骤（2）得到的干燥的苦杏仁固体物料经粉碎后灭菌、包装即得苦杏仁小分子肽粉。
11.本发明方法中使用了电子技术，并在高频交变电磁场力作用下将苦杏仁电磁裂解。
12.本发明方法与现有技术相比，其优点和有益效果如下。
13.本发明方法生产整个制备过程中无任何添加物，保证了产品的纯净性和安全性，具有极易吸收、很好的水溶性等优点。
14.本发明产品特有其滋味和气味，无霉味，无异味，无苦味、口感好，略带芳香，此工艺提取方法及产品优于酶解提取方法及产品，并且经国家第三方中药质量检测，其电磁裂解苦杏仁小分子肽液和苦杏仁小分子肽粉是含小分子量与分子量分布平均在406左右肽段的产品。
15.本发明提取方法可以使苦杏仁内的蛋白质、各种氨基酸、微量元素、抗氧化成分等在交变电磁场影响下充分溢出，此产品以肽(尤其是小分子肽)作为蛋白质的构成物质，它可以为细胞提供优质、易吸收的“营养”。
16.本发明产品可增加细胞的活力，增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂、降血糖、降血压、防癌抗癌、抗菌消炎、解毒、止咳平喘、抗氧化、降低胆固醇、改善血液循环、心肌梗塞、心率失常有较好的防治、软化血管、扩张血管、预防胆结石、减肥瘦身、清肠防治便秘、激活细胞活性、有效清除对人体有害的自由基、促进机体的新陈代谢、提高对有害刺激的抵御能力。
17.本发明方法生产成本低，工艺简单、易操作、裂解度高，无有害物质产生，可广泛用于保健品、医疗、美容等领域。
附图说明
18.图1为电磁裂解设备整体俯视图。
19.图2为电磁裂解设备整体平面图。
20.图3为电磁裂解苦杏仁肽液和肽粉过程简图。
具体实施方式
21.以下对本发明技术方案的具体实施方式详细描述，但本发明并不限于以下描述内
容。
22.实施例1电磁裂解技术提取苦杏仁小分子肽液和肽粉的方法，步骤如下：（1）预处理：经挑选后的苦杏仁用清水清洗干净，浸泡6
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9小时后；（2）电磁裂解：将浸泡后的苦杏仁放置在电磁裂解设备进料区物料斗里，经平行传输带输入到电磁抑制器后进入电磁裂解箱内，由高频交变电磁场力的作用下对苦杏仁实施电磁裂解，电磁裂解箱逐渐升温并控制温度在100～110℃，苦杏仁中的水分加热成水蒸气往外扩散，苦杏仁中的大分子物质蛋白质、各种氨基酸和多种成分的大分子物质在交变电磁场影响下，不断扭转、拉伸、使其分子断裂被电磁裂解成小分子物质，小分子物质随着蒸汽被带出，经过电磁裂解，含苦杏仁小分子的蒸汽经冷凝器降温、灭菌后所收集的小分子多肽液，同时苦杏仁经过电磁裂解后从出料口输出干燥的苦杏仁固体物料；（3）将步骤（2）得到的苦杏仁含小分子多肽液经过滤、灌装、包装即得苦杏仁小分子肽液；（4）将步骤（2）得到的干燥的苦杏仁固体物料经粉碎后灭菌、包装即得苦杏仁小分子肽粉。
23.对实施例1得到的苦杏仁小分子肽液和苦杏仁小分子肽粉中含有的成分进行检测，此数据是委托国家第三方中药质量检测（北方）中心，吉林省吉测检测技术有限公司检验，检测依据：（1）中国药典2015年版四部通则（0514）、（2）gb 5009.5
‑
2016，用以上方法检测出电磁裂解设备提取的苦杏仁小分子肽液和苦杏仁小分子肽粉含量如表1所示。
24.主要营养成分及含量表 1含量种类含量热量562千卡蛋白质22.5克硫胺素0.08毫克烟酸0毫克核黄素0.56毫克视黄醇当量5.6微克胡罗卜素2.6微克维生素a0毫克维生素c26毫克维生素e18.53毫克钙97毫克铁2.2毫克镁178毫克磷27毫克钾106毫克铜0.8毫克硒15.65微克
锰0.77毫克钠8.3毫克锌4.3毫克脂肪总量45.4克碳水化合物总量15.9克 膳食纤维8克胆固醇 0毫克由表1可知，本发明是利用电子技术将苦杏仁内的蛋白质、各种氨基酸和多种成分的大分子物质经电磁裂解后变成小分子多种等，是一种物理方法提取的方法，并且经国家第三方中药质量检测，其电磁裂解氨基酸、维生素、抗氧化成分苦杏仁小分子肽液和粉产品是含小分子量与分子量分布平均在406左右肽段的产品。此产品以肽(尤其是小分子肽)作为蛋白质的构成物质，它可以为细胞提供优质、易吸收的“营养”， 可增加细胞的活力，增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂、降血糖、降血压、防癌抗癌、抗菌消炎、解毒、止咳平喘、抗氧化、降低胆固醇、改善血液循环、心肌梗塞、心率失常有较好的防治、软化血管、扩张血管、预防胆结石、减肥瘦身、清肠防治便秘、激活细胞活性、有效清除对人体有害的自由基、促进机体的新陈代谢、提高对有害刺激的抵御能力。
25.实验方法按卫生部发布的《保健食品检验与评价技术规范》和《保健品功能学评价程序和检验方法规范》，能明显改善血糖和血脂实验的规定方法执行。
26.实验1将小鼠随机分4组，每组60只，组间体重经检验无显著差异。对照组，电磁裂解苦杏仁小分子肽低剂量(1g/kg
·
d)，电磁裂解苦杏仁小分子肽剂量组(2g/kg
·
d)和电裂解苦杏仁小分子肽高剂量组(3g/kg
·
d)，对照组给同体积的蒸馏水，采取灌胃法，灌胃容量20ml
·
kg
‑1，每天一次，连续48天后，测定指标。
27.表2 电磁裂解苦杏仁小分子肽对小鼠血糖的影响组别剂量（g/kg
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d）时间（天）血糖降低率(%）对照组048 低剂量组14814.8中剂量组24830.4高剂量组34853.9表2结果与分析：对照组比较，电磁裂解苦杏仁小分子肽液和肽粉低剂量组显著降低小鼠的血糖，血糖降低率为14.8%；电磁裂解苦杏仁小分子肽液和肽粉中、高剂量组极显著降低小鼠的血糖，血糖降低率分别为30.4%和53.9%；小鼠血糖降低率呈明显的剂量依赖性。因此，电磁裂解苦杏仁小分子肽液和肽粉可降低小鼠的血糖，提高糖尿病小鼠血浆胰岛素水平，改善糖尿病小鼠症状，即可判定电磁裂解提取苦杏仁小分子肽液和肽粉具有良好的降血糖作用。
28.实验2临床实验，选100名血脂为200—260的患者，临床实验期间，生活环境和饮食相同，且不需要严格限制严格限制饮食；先将20名血脂为200—260的患者，每天给苦杏仁小分子
肽产品100g作为主要脂肪源，3周后，血脂平均下降10.1%；将剩下的80名高血脂患者每天服用75g苦杏仁小分子肽产品，连续服用4周，在停止服用后，再继续观察4周，结果表明，苦杏仁小分子肽产品可以明显降低高血脂患者的血脂水平，其中以血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的下降最为明显，分别下降10.6%和10.1%，同时患者的高密度脂蛋白胆固醇没有明显变化，载脂蛋白明显下降，载脂蛋白明显上升，所以证明苦杏仁小分子肽产品有助于降低患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。
29.实施例3电磁裂解技术提取苦杏仁小分子肽液和肽粉的美容作用。
30.本发明的目的在于，电磁裂解提取苦杏仁小分子肽液和肽粉具有的美容作用；分子量段在5000～50之间的才能称为肽；分子量段在5000～10000之间的称为大肽，分子量段在1000～50之间的称为小肽、也称为小分子活性多肽，电磁裂解苦杏仁小分子肽液和肽粉经过国家第三方中药质量检测（北方）中心，吉林省吉测检测技术有限公司检验，检测电磁裂解苦杏仁小分子肽液和肽粉含有小分子量与分子量分布平均在406左右肽段；众所周知，很多美容产品不能直接被细胞吸收，不能帮助身体吸收并充分利用维生素c，起不到快速抗氧化、美容养颜等作用；但是电磁裂解提取苦杏仁小分子肽，分子量小，所以具有被细胞直接完整吸收的能力，帮助身体吸收并充分利用维生素c，起到快速抗氧化、美容养颜，也可以防止细胞受到自由基的破坏，从而减少皱纹的产生，让肌肤更有光泽，可使皮肤角质层软化，润燥护肤，消除色素沉着、雀斑、黑斑等的效果；所以很多美容产品都加入了苦杏仁小分子肽，因此在美容行业苦杏仁小分子肽产品的应用具有广阔前景。