一种酱卤肉加工用自动灌汤装置的制作方法

技术特征：
1.一种酱卤肉加工用自动灌汤装置，其特征在于：包括卤煮锅(1)和灌汤装置(2)，所述卤煮锅(1)内安装有第一温度传感器(3)，所述卤煮锅(1)的底部设有用于根据所述第一温度传感器(3)的温度信息来加热所述卤煮锅(1)的第一加热器(4)；所述灌汤装置(2)包括储汤箱(201)、输出管道(202)、电磁开关阀门(203)、第二加热器(204)、第二温度传感器(205)、液位传感器(206)以及控制器(207)，所述储汤箱(201)置于支撑架(5)的上表面且高于所述卤煮锅(1)设置，所述第二温度传感器(205)设置于所述储汤箱(201)内，所述输出管道(202)连通于所述储汤箱(201)与所述卤煮锅(1)之间，所述开关阀门(203)设置于所述输出管道(202)上，所述液位传感器(206)安装于卤煮锅(1)的内部，控制器(207)分别与第二加热器(204)、第二温度传感器(205)、电磁开关阀门(203)、液位传感器(206)电连接。2.根据权利要求1所述一种酱卤肉加工用自动灌汤装置，其特征在于：所述卤煮锅(1)的一侧固定安装有横板(6)，所述横板(6)的端部垂直固定安装有支撑板(7)，所述支撑板(7)的顶端通过活动轴(8)铰接有起盖杆(9)，所述起盖杆(9)的一端通过连接头(10)与盖子(11)的顶面可拆卸连接，所述盖子(11)盖在卤煮锅(1)的开口位置，所述起盖杆(9)的另一端套接有把手(12)。3.根据权利要求2所述一种酱卤肉加工用自动灌汤装置，其特征在于：所述把手(12)为隔热材质。4.根据权利要求2所述一种酱卤肉加工用自动灌汤装置，其特征在于：所述盖子(11)为金属材质，所述连接头(10)为磁铁。5.根据权利要求2所述一种酱卤肉加工用自动灌汤装置，其特征在于：所述盖子(11)的上表面开设有泄压孔(13)。

技术总结
本实用新型公开了一种酱卤肉加工用自动灌汤装置，包括卤煮锅和灌汤装置，所述卤煮锅内安装有第一温度传感器，所述卤煮锅的底部设有用于根据所述第一温度传感器的温度信息来加热所述卤煮锅的第一加热器；所述灌汤装置包括储汤箱、输出管道、电磁开关阀门、第二加热器、第二温度传感器、液位传感器以及控制器，所述储汤箱置于支撑架的上表面且高于所述卤煮锅设置，所述第二温度传感器设置于所述储汤箱内，所述输出管道连通于所述储汤箱与所述卤煮锅之间。有益效果在于：本酱卤肉加工用自动灌汤装置，能够自动根据卤煮锅内的液位高度进行判断是否需要向卤煮锅内灌汤，并且所灌的汤为热汤，避免了冷热交替对卤煮锅内肉质的刺激。避免了冷热交替对卤煮锅内肉质的刺激。避免了冷热交替对卤煮锅内肉质的刺激。


技术研发人员：蒋招助
受保护的技术使用者：陕西鼎香食品有限公司
技术研发日：2021.01.12
技术公布日：2021/9/21