技术特征：
1.一种含有来自奶的蛋白质的颗粒状组合物，其特征在于，含有来自奶的蛋白质及羟丙基纤维素。2.根据权利要求1所述的颗粒状组合物，其特征在于，所述来自奶的蛋白质的含量为30～80重量％。3.根据权利要求1或2所述的颗粒状组合物，其特征在于，所述来自奶的蛋白质为乳清蛋白质。4.根据权利要求1～3中任一项所述的颗粒状组合物，其特征在于，所述羟丙基纤维素的含量为1～5重量％。5.根据权利要求1～4中任一项所述的颗粒状组合物，其特征在于，为颗粒饮料。6.一种含有来自奶的蛋白质的颗粒状组合物的制造方法，其特征在于，包含使用羟丙基纤维素溶液对含有来自奶的蛋白质的粉末进行造粒的工序。7.根据权利要求6所述的制造方法，其特征在于，所述来自奶的蛋白质为乳清蛋白质。8.一种改善含有来自奶的蛋白质的颗粒状组合物的分散性的方法，其特征在于，在含有来自奶的蛋白质的颗粒状组合物的制造中，使用羟丙基纤维素溶液对含有来自奶的蛋白质的粉末进行造粒。9.一种羟丙基纤维素的应用，其特征在于，用于改善含有来自奶的蛋白质的颗粒状组合物的分散性。
技术总结
本发明的目的在于，提供向水等溶剂中的分散性良好，且经时性变色得到抑制的含有来自奶的蛋白质的颗粒状组合物及其制造方法，以及改善含有来自奶的蛋白质的颗粒状组合物的分散性的方法。本发明涉及含有来自奶的蛋白质的颗粒状组合物等，其特征在于，含有来自奶的蛋白质及羟丙基纤维素。质及羟丙基纤维素。
技术研发人员：长谷部杏子 松井纪子
受保护的技术使用者：三得利控股株式会社
技术研发日：2020.02.18
技术公布日：2021/9/21
再多了解一些
本文用于企业家、创业者技术爱好者查询，结果仅供参考。
