一种含稻谷的杂粮全营养食品及其制备方法与流程

技术特征：
1.一种含稻谷的杂粮全营养食品，其特征在于，包括以下重量份的原料：玉米粉15～20份、黑米粉15～20份、蚕豆粉15～20份、花生仁粉5～15份、稻谷50～75份、黑芝麻20～25份、灵芝粉5～10份、马铃薯粉5～10份、甜菊糖苷3～5份、小麦粉15～20份。2.根据权利要求1所述的一种含稻谷的杂粮全营养食品，其特征在于，包括以下重量份的原料：玉米粉18份、黑米粉18份、蚕豆粉18份、花生仁粉10份、稻谷粉65份、黑芝麻25份、灵芝粉8份、马铃薯粉8份、甜菊糖苷4份、小麦粉18份。3.一种含稻谷的杂粮全营养食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)取稻谷清水中浸泡后，脱水干燥，膨化处理，经研磨粉碎并过筛得到稻谷粉备用；2)将稻谷粉和玉米粉、黑米粉、蚕豆粉、花生仁粉、黑芝麻、灵芝粉、马铃薯粉、甜菊糖苷和小麦粉混合，匀速搅拌即得。4.如权利要求3所述的一种含稻谷的杂粮全营养食品的制备方法，其特征在于，步骤1)所述稻谷和清水的质量体积比为1kg：5～10l。5.如权利要求3所述的一种含稻谷的杂粮全营养食品的制备方法，其特征在于，步骤1)所述浸泡的温度为50～65℃，时间为10～15h。6.如权利要求3所述的一种含稻谷的杂粮全营养食品的制备方法，其特征在于，步骤1)所述脱水干燥至含水量≤10％。7.如权利要求3所述的一种含稻谷的杂粮全营养食品的制备方法，其特征在于，步骤1)所述膨化处理：130～180℃温度下膨化10～15min。8.如权利要求3所述的一种含稻谷的杂粮全营养食品的制备方法，其特征在于，步骤1)所述过筛为150～200目筛。

技术总结
本发明公开了一种含稻谷的杂粮全营养食品及其制备方法。涉及食品技术领域。包括以下重量份的原料：玉米粉15～20份、黑米粉15～20份、蚕豆粉15～20份、花生仁粉5～15份、稻谷50～75份、黑芝麻20～25份、灵芝粉5～10份、马铃薯粉5～10份和小麦粉15～20份。本发明营养丰富，既可以全面补充营养，还可以提高机体免疫能力。能力。


技术研发人员：万娟 黄敏 李欣
受保护的技术使用者：广东科贸职业学院
技术研发日：2021.07.21
技术公布日：2021/9/16