一种低温发酵肉制品的节能制作装置的制作方法

1.本实用新型涉及肉制品发酵技术领域，具体为一种低温发酵肉制品的节能制作装置。


背景技术：

2.发酵肉制品是在自然或人工控制的条件下，借助微生物的发酵作用，产生具有特殊风味、色泽和质地，以及具有较长保存期的肉制品。发酵肉制品主要有发酵灌肠制品和发酵火腿两大类，目前市场上对于发酵灌肠制品和发酵火腿的制作装置已经十分常见，但是目前市场上一些发酵肉制品的制作装置还是存在一定的问题。
3.例如目前市场一些低温发酵肉制品的制作装置，在使用过程中都比较繁琐，对于肉制品在发酵过程中，不能够保证其处于稳定且方便拿取的工作状态，进而会影响到肉制品在发酵过程中的高效取用工作，同时有的装置的工作效率不够高效，也会影响到肉制品的发酵效率以及发酵质量。
4.所以我们提出了一种低温发酵肉制品的节能制作装置，以便于解决上述中提出的问题。


技术实现要素：

5.本实用新型的目的在于提供一种低温发酵肉制品的节能制作装置，以解决上述背景技术提出的目前市场上一些制作装置使用繁琐，不能够保证其处于稳定且方便拿取的工作状态，同时有的装置的工作效率不够高效的问题。
6.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种低温发酵肉制品的节能制作装置，包括装置主体、控制面板、显示屏、驱动电机和通风机构，所述装置主体的左端上侧安装有控制面板，且控制面板上固定有显示屏，所述装置主体的上侧设置有活动盖，且活动盖上固定有把手，所述装置主体的右端侧面安装有活动板，且活动板的内侧设置有接油盒，所述接油盒的上方连接有排油槽，且排油槽开设在装置主体内部下侧，所述装置主体内部安装有转动轴，且转动轴的端头连接有驱动电机，所述转动轴的外侧固定有固定架，且固定架的内侧固定有承重杆，所述承重杆上连接有连接环，且连接环的下侧通过旋转接头与菱形活动架相连接，所述菱形活动架的下侧固定有挂钩和封口挡片，所述装置主体的内部安装有通风机构。
7.优选的，所述活动盖和活动板在装置主体上均呈翻转结构，且活动盖和活动板与装置主体之间为橡胶条密封连接。
8.优选的，所述排油槽开设在装置主体内部空间的最低处，且排油槽呈倾斜状，并且排油槽最低端位于接油盒上方。
9.优选的，所述固定架、承重杆和转动轴为一体化结构，且固定架、承重杆和转动轴通过驱动电机在装置主体内部呈旋转结构。
10.优选的，所述连接环的内径大于承重杆的外径，且连接环通过旋转接头与菱形活
动架之间为旋转连接。
11.优选的，所述菱形活动架与挂钩和封口挡片分别固定连接，且挂钩与转动轴之间的最小尺寸小于挂钩与装置主体内部空间最低处的距离。
12.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该低温发酵肉制品的节能制作装置；
13.（1）在装置上设置有固定架、驱动电机、承重杆、通风机构和转动轴，可以使肉制品在装置内部进行旋转发酵工作，既能够保证肉制品发酵的全面性，又能够保证肉制品的发酵效率，从而提高了装置的工作效率；
14.（2）在装置上还设置有活动盖、活动板以及接油盒、排油槽，既能够保证装置内部环境的密封性，又可以方便对发酵的肉制品进行取用，还能够方便对装置进行清理工作，同时装置还设置有通风机构，配合上述密封效果，保证了装置内部稳定的发酵环境，避免装置工作过程中的能量浪费，保证装置的节能效果，从而能够高效的完成肉制品的发酵工作；
15.（3）在承重杆上设置有连接环、挂钩、旋转接头、菱形活动架和封口挡片，方便对肉制品悬挂的同时，也能够保证肉制品安置状态的稳定，从而保证了肉制品安全的进行发酵工作，提高了装置的工作质量。
附图说明
16.图1为本实用新型整体结构示意图；
17.图2为本实用新型侧剖结构示意图；
18.图3为本实用新型主剖结构示意图；
19.图4为本实用新型挂钩结构示意图。
20.图中：1、装置主体；2、控制面板；3、显示屏；4、活动盖；5、把手；6、活动板；7、接油盒；8、排油槽；9、固定架；10、驱动电机；11、承重杆；12、连接环；13、挂钩；14、通风机构；15、转动轴；16、旋转接头；17、菱形活动架；18、封口挡片。
具体实施方式
21.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
22.请参阅图1
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4，本实用新型提供一种技术方案：一种低温发酵肉制品的节能制作装置，包括装置主体1、控制面板2、显示屏3、活动盖4、把手5、活动板6、接油盒7、排油槽8、固定架9、驱动电机10、承重杆11、连接环12、挂钩13、通风机构14、转动轴15、旋转接头16、菱形活动架17和封口挡片18，装置主体1的左端上侧安装有控制面板2，且控制面板2上固定有显示屏3，装置主体1的上侧设置有活动盖4，且活动盖4上固定有把手5，装置主体1的右端侧面安装有活动板6，且活动板6的内侧设置有接油盒7，接油盒7的上方连接有排油槽8，且排油槽8开设在装置主体1内部下侧，装置主体1内部安装有转动轴15，且转动轴15的端头连接有驱动电机10，转动轴15的外侧固定有固定架9，且固定架9的内侧固定有承重杆11，承重杆11上连接有连接环12，且连接环12的下侧通过旋转接头16与菱形活动架17相连接，菱形活动架17的下侧固定有挂钩13和封口挡片18，装置主体1的内部安装有通风机构14。
23.活动盖4和活动板6在装置主体1上均呈翻转结构，且活动盖4和活动板6与装置主体1之间为橡胶条密封连接，方便对装置进行操作使用，提高了装置的使用效率。
24.排油槽8开设在装置主体1内部空间的最低处，且排油槽8呈倾斜状，并且排油槽8最低端位于接油盒7上方，方便装置内部产生的油脂排出，从而方便对装置进行清理工作。
25.固定架9、承重杆11和转动轴15为一体化结构，且固定架9、承重杆11和转动轴15通过驱动电机10在装置主体1内部呈旋转结构，保证了装置内部承重结构的稳固性，从而保证肉制品在发酵过程中的安全性能，同时也能够提高装置能够肉制品的发酵效率。
26.连接环12的内径大于承重杆11的外径，且连接环12通过旋转接头16与菱形活动架17之间为旋转连接，可以方便连接环12在承重杆11上的来回移动与调向工作，从而方便挂肉结构的使用。
27.菱形活动架17与挂钩13和封口挡片18分别固定连接，且挂钩13与转动轴15之间的最小尺寸小于挂钩13与装置主体1内部空间最低处的距离，既可以保证挂钩13上发酵肉制品的状态稳定，又能够保证肉制品在装置主体1内部稳定正常的旋转工作状态。
28.工作原理：在使用该低温发酵肉制品的节能制作装置时，首先通过把手5上翻活动盖4，打开装置主体1内部的工作空间，然后将需要发酵的肉肠或者火腿挂到承重杆11上，在挂肉制品时，需要通过连接环12移动挂钩13在承重杆11上的位置，这样便能够保证挂钩13之间的间距，适用于肉制品的体积大小；
29.当进行肉制品的固定工作时，上抬挂钩13，菱形活动架17上下收合，便可以将挂钩13上的封口挡片18打开，便可以在挂钩13上挂上肉制品，随着肉制品的重力下拉，便可以拉着菱形活动架17上下展开，便可以使封口挡片18封住挂钩13上的开口，从而能够有效避免脱钩情况的发生，保证了肉制品正常且稳定的发酵工作状态；
30.当肉制品固定好之后，通过驱动电机10使固定架9、承重杆11和转动轴15进行旋转，从而使悬挂的肉制品进行圆周旋转，以充分接触装置内部含有微生物的空气，进而使肉制品进行充分全面的发酵工作，在装置工作的同时，还可以通过通风机构14使装置内部气流循环流动，既能够更加充分的完成肉制品的发酵，又能够保证装置内部发酵环境的稳定状态，同时配合装置上的密封环境，能够有效的避免微生物浓度以及温度的泄漏，从而达到节能的效果，在装置工作过程中，由于肉制品的发酵，可能会有液体油脂滴落，通过排油槽8便可以将滴落的油脂收集到接油盒7内，打开活动板6便可以取出接油盒7，以方便对装置进行清理工作；
31.以上便是装置的工作过程，且本说明书中未作详细描述的内容，例如装置主体1、控制面板2、显示屏3、驱动电机10和通风机构14，均属于本领域专业技术人员公知的现有技术。
32.尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。