一种耐高温巧克力及其生产设备的制作方法

技术特征：
1.一种耐高温巧克力，其特征在于：由以下重量份的原料组成：可可脂20
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30份、牛奶15
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25份、蜂蜜15
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40份、淀粉1
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10份、果仁0.5
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5份、可可液块40
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50份、食品添加剂0.5
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5份、卵磷脂0.5
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5份、木糖醇15
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25份。2.根据权利要求1所述的一种耐高温巧克力，其特征在于：所述牛奶为脱脂牛奶。3.根据权利要求1所述的一种耐高温巧克力，其特征在于：所述果仁为花生米、腰果、夏威夷果、白果、核桃中的任意一种。4.根据权利要求1所述的一种耐高温巧克力，其特征在于：所述食品添加剂为香素粉，所述淀粉为绿豆淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉、菱角淀粉中的任意一种。5.一种权利要求1
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4任一项所述的耐高温巧克力的生产设备，其特征在于：包括保温箱(13)，所述保温箱(13)内部设置有干燥箱(15)，所述干燥箱(15)通过多个连接块(14)与保温箱(13)相连接，所述干燥箱(15)内部固设有滤板(16)，所述滤板(16)下方设置有活动板(17)，所述活动板(17)底部通过多个弹簧(24)与干燥箱(15)相连接，所述活动板(17)、滤板(16)、干燥箱(15)通过第三滚珠轴承(22)相连接，所述干燥箱(15)顶部贯穿固设有第二滚珠轴承(7)，所述第二滚珠轴承(7)与第三滚珠轴承(22)通过搅拌轴(21)相连接，所述搅拌轴(21)上固设有多个搅拌杆(25)，所述搅拌轴(21)上固设有多个加热消毒机构(39)，所述保温箱(13)顶部固设有电机(1)，所述电机(1)的动力输出轴贯穿保温箱(13)并延伸至保温箱(13)内部与搅拌轴(21)固接，所述干燥箱(15)顶部相连通有两个加热罩(9)，所述加热罩(9)顶部贯穿固设有第一滚珠轴承(3)，所述第一滚珠轴承(3)内部固设有第一转轴(5)，所述第一转轴(5)底部固设有扇叶(2)，所述扇叶(2)下方设置有加热丝(10)，所述加热丝(10)与加热罩(9)固接，所述第一转轴(5)顶部固设有单排皮带轮(4)，所述搅拌轴(21)顶部固设有双排皮带轮(6)，所述双排皮带轮(6)通过皮带(8)与单排皮带轮(4)相连接，所述搅拌轴(21)底部设置有除湿机构。6.根据权利要求5所述的一种耐高温巧克力的生产设备，其特征在于：所述活动板(17)底部固设有指示杆(23)，所述指示杆(23)位于弹簧(24)内部，所述指示杆(23)底端贯穿干燥箱(15)并延伸至干燥箱(15)下方。7.根据权利要求5所述的一种耐高温巧克力的生产设备，其特征在于：所述干燥箱(15)左右两侧皆贯穿固设有进料管(12)，所述进料管(12)远离干燥箱(15)的一端贯穿保温箱(13)，并延伸至保温箱(13)外侧。8.根据权利要求5所述的一种耐高温巧克力的生产设备，其特征在于：所述保温箱(13)表面安装有第三密封门(28)，所述第三密封门(28)上安装有透明玻璃窗(29)，所述干燥箱(15)上安装有第一密封门(26)、第二密封门(27)。9.根据权利要求5所述的一种耐高温巧克力的生产设备，其特征在于：所述除湿机构包括固定箱(18)、挤压板(19)、转盘(20)、排气管(11)、推拉杆(30)、第二转轴(31)、转动杆(32)、第三转轴(33)、密封圈(34)、顶盖(35)、吸水板(36)、凹槽(37)、通孔(38)，所述固定箱(18)与保温箱(13)固接，所述固定箱(18)内部滑动连接有挤压板(19)，所述挤压板(19)右侧固设有推拉杆(30)，所述推拉杆(30)右端贯穿固定箱(18)并通过第二转轴(31)与转动杆(33)一端转动连接，所述转动杆(33)另一端转动连接有第三转轴(32)，所述第三转轴(32)顶部固设有转盘(20)，所述转盘(20)顶部与搅拌轴(21)固接，所述固定箱(18)顶部和底部皆通过排气管(11)与干燥箱(15)相连通，所述排气管(11)上设置有凹槽(37)，所述凹槽
(37)内部设置有吸水板(36)，所述吸水板(36)上贯穿设置有多个通孔(38)，所述吸水板(36)顶部固设有顶盖(35)，所述顶盖(35)底部固设有密封圈(34)，所述密封圈(34)与凹槽(37)插接。10.根据权利要求5所述的一种耐高温巧克力的生产设备，其特征在于：所述加热消毒机构(39)包括外螺纹柱(40)、内螺纹管(41)、导热管(42)、加热管(43)、紫外线消毒灯(44)、透明绝热管(45)，所述内螺纹管(41)与搅拌轴(21)固接，所述内螺纹管(41)内部螺纹连接有外螺纹柱(40)，所述外螺纹柱(40)远离内螺纹管(41)的一端固设有导热管(42)、透明绝热管(45)，所述导热管(42)内部固设有加热管(43)，所述透明绝热管(45)内部固设有紫外线消毒灯(44)。

技术总结
本发明公开了一种耐高温巧克力，由以下重量份的原料组成：可可脂20


技术研发人员：黄海瑚 叶金郁
受保护的技术使用者：上海海融食品科技股份有限公司
技术研发日：2021.07.19
技术公布日：2021/9/14