1.本实用新型涉及鸭肉制品相关技术领域，具体讲是一种用于腌制卤鸭的物料框。
背景技术：
2.鸭子的卤制是整个卤菜业食材里较难处理的一种食材，众所周知，想要卤好鸭子，必须要腌制，腌制的目的是为了更好地入味，而入味之前必须先要去掉异味和根除腥味，这就要求在腌制方法上面进行独特处理。
3.肉类的腌制方法可分为干腌制法、湿腌制法和混合腌制三种，其中湿腌制法是将鸭子或者其他肉类放入盐水中浸泡，现有的浸泡罐不便于取出浸泡的鸭子或者其他肉类，并且现有的浸泡罐不便于对内部进行清理。
技术实现要素：
4.因此，为了解决上述不足，本实用新型在此提供一种用于腌制卤鸭的物料框，该物料框可用于对鸭子进行浸泡腌制，通过可升降的滤板可便于工作人员取出内部的鸭子，同时增加开合板能够便于工作人员对内部的残渣进行清理，便于下一次使用。
5.本实用新型是这样实现的，构造一种用于腌制卤鸭的物料框，包括上开口的框体，所述框体的两侧端上分别设置有一把手，所述框体内部设置有可上下移动的滤板，在所述框体的一侧面底部设置有排水口和排水管，所述框体的另一侧面上活动安装有开合板。
6.进一步的，所述框体内部沿竖直方向设置有滑轨，所述滤板上开设有对应的滑槽。
7.进一步的，所述框体的顶部内侧上设置有一安装板，所述安装板内通过轴承连接有一螺旋轴。
8.进一步的，所述螺旋轴的一端部上固定安装有手轮，螺旋轴的另一端部穿过滤板与框体内侧底部通过轴承保持连接。
9.进一步的，所述滤板与螺旋轴保持螺纹连接。
10.进一步的，在所述滤板的底部上还设置有可在框体内壁滑动并用于堵住排水口的挡块。
11.进一步的，所述开合板通过合页转动连接在框体侧面的开口处，在所述开合板的顶部外侧中心处设置有连接块，所述框体的外壁上设置有相对应的连接块，所述开合板通过一插销插入两个连接块内实现开合板的开合。
12.进一步的，所述开合板和挡块上均设置有密封件。
13.本实用新型具有如下优益效果：
14.在本实用新型中，通过合理的设计滤板的安装形式以及螺旋轴能够对滤板进行上下移动，便于工作人员取放鸭子。
15.通过合理的设计滤板下方的堵液件可防止在浸泡时盐水从排水口排出，影响浸泡，同时也便于在取出鸭子的同时排出盐水，方便工作人员对内部进行清理。
16.通过合理的设计开合板可便于工作人员对框体内部残留的碎肉或者其他杂质进
行清理，便于下一次浸泡。
附图说明
17.图1和图2是本实用新型的结构示意图；
18.图3是本实用新型的主视图；
19.图4是本实用新型的俯视图；
20.图5是图4中a
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a的剖视图；
21.图6是本实用新型打开开合板的结构示意图；
22.图中：1、框体；2、把手；3、滤板；4、安装板；5、手轮；6、开合板；7、合页；8、连接块；9、插销；10、螺旋轴；11、排水管；12、挡块。
具体实施方式
23.下面将结合附图1
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图6对本实用新型进行详细说明，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
24.本实用新型通过改进在此提供一种用于腌制卤鸭的物料框，可以按照如下方式予以实施：一种用于腌制卤鸭的物料框，包括上开口的框体1，所述框体1的两侧端上分别设置有一把手2，所述框体1内部设置有可上下移动的滤板3，在所述框体1的一侧面底部设置有排水口和排水管11，所述框体1的另一侧面上活动安装有开合板6。
25.在本实施例中，所述框体1内部沿竖直方向设置有滑轨，所述滤板3上开设有对应的滑槽。
26.在本实施例中，所述框体1的顶部内侧上设置有一安装板4，所述安装板4内通过轴承连接有一螺旋轴10。
27.在本实施例中，所述螺旋轴10的一端部上固定安装有手轮5，螺旋轴10的另一端部穿过滤板3与框体1内侧底部通过轴承保持连接。
28.在本实施例中，所述滤板3与螺旋轴10保持螺纹连接。
29.在本实施例中，在所述滤板3的底部上还设置有可在框体1内壁滑动并用于堵住排水口的挡块12。
30.在本实施例中，所述开合板6通过合页7转动连接在框体1侧面的开口处，在所述开合板6的顶部外侧中心处设置有连接块8，所述框体1的外壁上设置有相对应的连接块8，所述开合板6通过一插销9插入两个连接块8内实现开合板6的开合。
31.在本实施例中，所述开合板6和挡块12上均设置有密封件。
32.腌制时，先转动手轮5，通过螺旋轴10的转动带动滤板3下降至最低处，保证挡块12堵住排水管11，然后合上开合板6，并通过插销9插进开合板6和框体1上的连接块8内，保证开合板6与框体1之间密封连接，最后将腌制需要的材料搅拌之后全部放入框体1内即可对鸭子进行浸泡腌制，当腌制完成之后，只需反转手轮5带动滤板3以及滤板3上的肉制品提起，同时排水管11失去挡块12的阻挡，将框体1内部腌制的水排出即可。
33.对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本实用新
型。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本实用新型的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本实用新型将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。
技术特征：
1.一种用于腌制卤鸭的物料框，包括上开口的框体（1），所述框体（1）的两侧端上分别设置有一把手（2），其特征在于：所述框体（1）内部设置有可上下移动的滤板（3），在所述框体（1）的一侧面底部设置有排水口和排水管（11），所述框体（1）的另一侧面上活动安装有开合板（6）。2.根据权利要求1所述一种用于腌制卤鸭的物料框，其特征在于：所述框体（1）内部沿竖直方向设置有滑轨，所述滤板（3）上开设有对应的滑槽。3.根据权利要求1所述一种用于腌制卤鸭的物料框，其特征在于：所述框体（1）的顶部内侧上设置有一安装板（4），所述安装板（4）内通过轴承连接有一螺旋轴（10）。4.根据权利要求3所述一种用于腌制卤鸭的物料框，其特征在于：所述螺旋轴（10）的一端部上固定安装有手轮（5），螺旋轴（10）的另一端部穿过滤板（3）与框体（1）内侧底部通过轴承保持连接。5.根据权利要求4所述一种用于腌制卤鸭的物料框，其特征在于：所述滤板（3）与螺旋轴（10）保持螺纹连接。6.根据权利要求1所述一种用于腌制卤鸭的物料框，其特征在于：在所述滤板（3）的底部上还设置有可在框体（1）内壁滑动并用于堵住排水口的挡块（12）。7.根据权利要求1所述一种用于腌制卤鸭的物料框，其特征在于：所述开合板（6）通过合页（7）转动连接在框体（1）侧面的开口处，在所述开合板（6）的顶部外侧中心处设置有连接块（8），所述框体（1）的外壁上设置有相对应的连接块（8），所述开合板（6）通过一插销（9）插入两个连接块（8）内实现开合板（6）的开合。8.根据权利要求6所述一种用于腌制卤鸭的物料框，其特征在于：所述开合板（6）和挡块（12）上均设置有密封件。
技术总结
本实用新型公开了一种用于腌制卤鸭的物料框，包括上开口的框体，所述框体的两侧端上分别设置有一把手，所述框体内部设置有可上下移动的滤板，在所述框体的一侧面底部设置有排水口和排水管，所述框体的另一侧面上活动安装有开合板。该物料框用于卤鸭的腌制工序中，可将卤鸭腌制完成后将卤鸭提起并沥干，便于进行后续操作。后续操作。后续操作。
技术研发人员：唐博 唐长武
受保护的技术使用者：四川省唐鸭儿食品有限公司
技术研发日：2021.01.22
技术公布日：2021/9/7
再多了解一些
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