一种中央厨房用多功能切肉装置的制作方法

1.本实用新型涉及中央厨房切肉技术领域，具体为一种中央厨房用多功能切肉装置。


背景技术：

2.所谓中央厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。以前餐厅的进货方式是，除了毛肚、鸭肠等干货外，所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购。采用中央厨房配送后，比传统的配送要节约30％左右的成本。中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店。中央厨房最大的好处就是通过集中规模采购、集约生产来实现菜品的质优价廉，在需求量增大的情况下，采购量增长相当可观。为降低食品安全风险，形成集约化、标准化的操作模式，中央厨房对原料采购的要求也在不断提高。品牌原料不仅能够保证稳定的供应，良好的物流体系能更好地保证原料的新鲜与安全。集约采购将能带来中央厨房深化发展的机遇。
3.中央厨房需要对整块肉类进行切割处理，现有的部分切肉装置需要人工将肉推到刀片处进行切割，人工推肉容易发生手指被切割刀伤害的危险，且切一次肉收集一次比较麻烦，不能集中收集，效率不高。


技术实现要素：

4.本实用新型的目的在于提供一种中央厨房用多功能切肉装置，设置了第一液压缸，第一液压缸带动推动板移动，将肉送到刀片处，设置了货箱和第二底板，货箱用于收集切割后的肉，以解决上述背景技术中提出的问题。
5.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种中央厨房用多功能切肉装置，包括底座，所述底座底部四角固定连接有第一支腿，所述第一支腿靠下位置焊接有第一底板，所述第一支腿远离第一底板一侧焊接有第二底板，所述第二底板底部焊接有第二支腿，所述第二底板上表面滑动连接有货箱，所述底座两侧对称设置有两组固定块，两组所述固定块一侧均设置有第一液压缸，所述第一液压缸活动端均固定连接有连接块，所述连接块之间固定连接有推动板，所述推动板顶部对称设置有两组支撑座，两组支撑座顶部均转动连接有转轴，所述转轴表面均固定连接有压板，所述推动板一侧固定连接有第二液压缸，所述第二液压缸活动端固定连接有固定座，所述固定座内部转动连接有连接杆，所述连接杆两端分别固定连接于两组压板一侧，所述第一底板上表面固定连接有电机，所述电机输出轴端固定连接有皮带轮，所述底座底部对称设置有两组支架，两组所述支架之间转动连接有转轴，所述转轴表面分别固定连接有皮带轮和刀片，所述皮带轮与皮带轮之间通过皮带转动连接。
6.优选的，所述货箱远离底座一侧对称设置有两组安装板，两组所述安装板之间固定连接有推杆。
7.优选的，所述第二底板上表面对称开设有两组滑槽，所述货箱底部设置有与滑槽相匹配的滑轮。
8.优选的，所述底座上表面开设有与刀片相匹配的槽口，所述第一液压缸伸缩至最短距离时，刀片与推动板互不接触。
9.优选的，所述货箱高度与底座高度相同，所述货箱宽度不小于底座宽度。
10.优选的，所述第一底板与第二底板高度相同，所述第一底板和第二底板宽度均与底座宽度相同。
11.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
12.1、本实用新型通过设置了第一液压缸，第一液压缸带动推动板，推动板用于推动需要切割的肉类，设置了第二液压缸，第二液压缸带动压板移动，压板用于按压肉类，防止肉类在推动过程中掉落底座，解决了现有的部分切肉装置需要人工将肉推到刀片处进行切割，人工推肉容易发生手指被切割刀伤害的问题；
13.2、本实用新型通过设置了货箱，货箱滑动连接于第一底板上表面，货箱用于收集切割后的肉类，解决了切一次肉收集一次比较麻烦，不能集中收集，效率不高的问题。
附图说明
14.图1为本实用新型一种中央厨房用多功能切肉装置的立体结构示意图；
15.图2为本实用新型一种中央厨房用多功能切肉装置的立体结构示意图；
16.图3为本实用新型一种中央厨房用多功能切肉装置的立体结构示意图；
17.图4为本实用新型一种中央厨房用多功能切肉装置的立体结构示意图。
18.图中：1、底座；2、固定块；3、第一液压缸；4、第一底板；5、电机；6、皮带轮；7、皮带；8、支架；9、连接块；10、推动板；11、第二液压缸；12、固定座；13、连接杆；14、支撑座；15、转轴；16、压板；17、第一支腿；18、第二底板；19、第二支腿；20、滑槽；21、安装板；22、推杆；23、货箱；24、刀片。
具体实施方式
19.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
20.请参阅图1
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4，本实用新型提供一种技术方案：一种中央厨房用多功能切肉装置，包括底座1，底座1底部四角固定连接有第一支腿17，第一支腿17靠下位置焊接有第一底板4，第一底板4与第二底板18高度相同，第一底板4和第二底板18宽度均与底座1宽度相同。第一支腿17远离第一底板4一侧焊接有第二底板18，第二底板18上表面对称开设有两组滑槽20，滑槽20用于推拉货箱23，起到定位作用，货箱23底部设置有与滑槽20相匹配的滑轮。第二底板18底部焊接有第二支腿19，第二底板18上表面滑动连接有货箱23，货箱23高度与底座1高度相同，货箱23宽度不小于底座1宽度，货箱23远离底座1一侧对称设置有两组安装板21，两组安装板21之间固定连接有推杆22，货箱23用于存放切割后的肉类，安装板21用于固定推杆22，推杆22用于拉动货箱23。
21.底座1两侧对称设置有两组固定块2，两组固定块2一侧均设置有第一液压缸3，固定块2用于安装第一液压缸3，第一液压缸3活动端均固定连接有连接块9，连接块9之间固定连接有推动板10，推动板10顶部对称设置有两组支撑座14，两组支撑座14顶部均转动连接有转轴15，转轴15表面均固定连接有压板16，压板16起到防止肉类左右移动的作用，推动板10一侧固定连接有第二液压缸11，第二液压缸11活动端固定连接有固定座12，固定座12内部转动连接有连接杆13，连接杆13两端分别固定连接于两组压板16一侧，第一底板4上表面固定连接有电机5，电机5带动皮带轮6，皮带轮6带动刀片24进行旋转，用于切割肉类，电机5输出轴端固定连接有皮带轮6，底座1底部对称设置有两组支架8，两组支架8之间转动连接有转轴15，支架8起到固定转轴15的作用，转轴15表面分别固定连接有皮带轮6和刀片24，皮带轮6与皮带轮6之间通过皮带7转动连接，底座1上表面开设有与刀片24相匹配的槽口，第一液压缸3伸缩至最短距离时，刀片24与推动板10互不接触，防止刀片24切割推动板10，刀片24用于切割肉类，推动板10起到推动肉类移动的作用。
22.工作原理：将所需切割的肉放置在底座1表面，启动第二液压缸11，第二液压缸11带动固定座12向上移动，固定座12带动连接杆13向上移动，连接杆13向上移动时带动压板16向下移动，压板16压住所需切割的肉，启动第一液压缸3，第一液压缸3带动推动板10移动，推动板10将肉推向刀片24进行切割，切割后的肉类落入货箱23内，待货箱23满后，拉动推杆22将货箱23里的肉送往下一处进行继续加工。
23.尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。