一种含有唾液酸的骆驼奶粉及其制备方法与流程

1.本发明属于奶粉加工技术领域，具体涉及一种含有唾液酸的骆驼奶粉及其制备方法。


背景技术：

2.奶粉是以动物乳为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后呈粉末，适宜保存，食用时直接加温水冲调。随着社会的快速发展，人们更加注重健康饮食，奶粉不仅仅是为婴儿的生长发育提供营养，很多成人也需要饮食奶粉，补充营养，增强体魄。尤其现在社会压力较大，很多人饮食、生活作息不规律，导致身体处于亚健康状态，平时会有浑身乏力的感受，而且抵抗力较差，经常出现感冒、失眠等问题，引起记忆力下降，影响生活、工作质量。因此，提供一种适宜成年人饮用的奶粉，具有重要意义。骆驼奶粉中富含乳铁蛋白及多种生物活性因子，同时骆驼奶粉中富含人体所需的22种氨基酸，维生素c含量是牛奶的3倍，铁含量是牛奶的10倍，补中益气、促进发育、强筋状骨，骆驼奶粉中含有的类胰岛素，能够有效调节糖尿病的免疫功能，延缓衰老、激活强化人体免疫系统，是术后及免疫力低下人群迅速恢复体力的营养食品。因此，提供一种可以增强抵抗力、提高记忆力且吸收效果好的骆驼奶粉，对于人体健康具有重要作用。


技术实现要素：

3.本发明克服了现有技术存在的不足，提供了一种含有唾液酸的骆驼奶粉及其制备方法，可以增强人体抵抗力，提高记忆力，各成分之间有效协同、共同增效，提高了本奶粉营养成分的吸收效率。
4.为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：一种含有唾液酸的骆驼奶粉，包括以下重量份的原料：
5.唾液酸2～4份、低聚果糖10～15份、乳酸亚铁1～2份、菊粉1～2份、水苏糖2～4份、骆驼奶粉100～150份、枯草杆菌蛋白酶0.3～1.2份、木瓜蛋白酶0.5～2份、柠檬酸0.01～0.03份、山梨酸钾0.01～0.02份。
6.优选地，一种含有唾液酸的骆驼奶粉，包括以下重量份的原料：
7.唾液酸3份、低聚果糖10份、乳酸亚铁1份、菊粉2份、水苏糖3份、骆驼奶粉120份、枯草杆菌蛋白酶0.5份、木瓜蛋白酶1份、柠檬酸0.02份、山梨酸钾0.02份。
8.一种含有唾液酸的骆驼奶粉的制备方法，具体包括以下步骤：
9.(1)、将上述原料按重量份称量后过200～300目筛；
10.(2)、然后放入混料机混合，转速15r/min，混合30min；
11.(3)、经过紫外杀菌后，充氮气进行包装，含量为12g/袋，装箱入库。
12.食用量：每袋12g，每日1袋。
13.食用方法：加入80ml温开水，搅拌均匀后食用。
14.本发明各组分介绍如下：
15.唾液酸：唾液酸能够促进记忆力和智力的发育，还具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤，提高人体免疫力的功能，可进入肠道阻止致病微生物吸附于肠道细胞，起到抵抗多种致病菌的作用，并提高肠道对维生素及矿物质的吸收。
16.低聚果糖：低聚果糖可以通过改变血液中免疫细胞的数量起到免疫调节的作用。
17.乳酸亚铁：乳酸亚铁为铁元素的营养补充剂，铁和含铁蛋白对人体免疫功能的正常运作极为重要。
18.菊粉：菊粉是一种天然的可溶性膳食纤维，具有膳食纤维、代糖、益生元的多重特点，可以促进肠道菌群的生长和活性，有助于改善消化、缓解便秘、促进脂肪分解、增强免疫系统，还可以通过增加体内的短链脂肪酸、改善血脂、降低糖尿病和心血管疾病的风险。
19.水苏糖：调节肠道ph值、灭杀致病菌，阻遏腐败产物生成，抑制内源致癌物的产生和吸收，并且分解衍生出多重免疫功能因子。
20.骆驼奶粉：骆驼奶粉的蛋白质含量、乳脂含量很高，且颗料较小，与人体皮肤亲和性较好，易被人体皮肤吸收，同时富含维生素b、维生素c、维生素e及胶质、酵素等各种矿物质成份，营养成份丰富，能活化肌肤、滋润肌肤，促进肌肤细胞再生，加快新陈代谢增加细胞活力的作用。
21.枯草杆菌蛋白酶和木瓜蛋白酶：将蛋白质分解为易于人体吸收的氨基酸。
22.柠檬酸：为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量添加可以调节酸度，抑制部分细菌的繁殖，起到一定的防腐作用。
23.山梨酸钾：山梨酸钾能有效地抑制霉菌、酵母菌和好氧性细菌的活性，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。
24.本发明与现有技术相比具有以下有益效果。
25.本发明以骆驼奶粉为营养载体，提供人体需要的蛋白质、乳脂和维生素，促进人体代谢，并与唾液酸、菊粉相结合，在补充营养、促进代谢的同时增强人体抵抗力，加强营养成分的吸收，低聚果糖、水苏糖和乳酸亚铁的补充进一步提升人体的免疫力，并结合枯草杆菌蛋白酶和木瓜蛋白酶的促消化吸收作用，各组分协同增效，营养成分更易于被人体吸收，达到增强免疫力，提高抵抗力，改善人体体质，提高记忆力的功效。
具体实施方式
26.以下结合具体实施例对本发明作进一步说明。
27.实施例1
28.一种含有唾液酸的骆驼奶粉，包括以下重量份的原料：
29.唾液酸4份、低聚果糖10份、乳酸亚铁1.5份、菊粉1份、水苏糖2份、骆驼奶粉130份、枯草杆菌蛋白酶1份、木瓜蛋白酶1.5份、柠檬酸0.02份、山梨酸钾0.02份。
30.一种含有唾液酸的骆驼奶粉的制备方法，具体包括以下步骤：
31.(1)、将上述原料按重量份称量后过200目筛；
32.(2)、然后放入混料机混合，转速15r/min，混合30min；
33.(3)、经过紫外杀菌后，充氮气进行包装，含量为12g/袋，装箱入库。
34.实施例2
35.一种含有唾液酸的骆驼奶粉，包括以下重量份的原料：
36.唾液酸2份、低聚果糖12份、乳酸亚铁1份、菊粉1.5份、水苏糖3份、骆驼奶粉100份、枯草杆菌蛋白酶0.3份、木瓜蛋白酶0.5份、柠檬酸0.01份、山梨酸钾0.01份。
37.一种含有唾液酸的骆驼奶粉的制备方法，具体包括以下步骤：
38.(1)、将上述原料按重量份称量后过300目筛；
39.(2)、然后放入混料机混合，转速15r/min，混合30min；
40.(3)、经过紫外杀菌后，充氮气进行包装，含量为12g/袋，装箱入库。
41.实施例3
42.一种含有唾液酸的骆驼奶粉，包括以下重量份的原料：
43.唾液酸4份、低聚果糖13份、乳酸亚铁2份、菊粉2份、水苏糖4份、骆驼奶粉150份、枯草杆菌蛋白酶0.5份、木瓜蛋白酶1份、柠檬酸0.02份、山梨酸钾0.02份。
44.一种含有唾液酸的骆驼奶粉的制备方法，具体包括以下步骤：
45.(1)、将上述原料按重量份称量后过200目筛；
46.(2)、然后放入混料机混合，转速15r/min，混合30min；
47.(3)、经过紫外杀菌后，充氮气进行包装，含量为12g/袋，装箱入库。
48.实施例4
49.一种含有唾液酸的骆驼奶粉，包括以下重量份的原料：
50.唾液酸3.5份、低聚果糖15份、乳酸亚铁1.5份、菊粉1份、水苏糖3份、骆驼奶粉140份、枯草杆菌蛋白酶1.2份、木瓜蛋白酶2份、柠檬酸0.03份、山梨酸钾0.01份。
51.一种含有唾液酸的骆驼奶粉的制备方法，具体包括以下步骤：
52.(1)、将上述原料按重量份称量后过300目筛；
53.(2)、然后放入混料机混合，转速15r/min，混合30min；
54.(3)、经过紫外杀菌后，充氮气进行包装，含量为12g/袋，装箱入库。
55.实施例5
56.一种含有唾液酸的骆驼奶粉，包括以下重量份的原料：
57.唾液酸3份、低聚果糖10份、乳酸亚铁1份、菊粉2份、水苏糖3份、骆驼奶粉120份、枯草杆菌蛋白酶0.5份、木瓜蛋白酶1份、柠檬酸0.02份、山梨酸钾0.02份。
58.一种含有唾液酸的骆驼奶粉的制备方法，具体包括以下步骤：
59.(1)、将上述原料按重量份称量后过200目筛；
60.(2)、然后放入混料机混合，转速15r/min，混合30min；
61.(3)、经过紫外杀菌后，充氮气进行包装，含量为12g/袋，装箱入库。
62.上述实施方式仅示例性说明本发明的原理及其效果，而非用于限制本发明。对于熟悉此技术的人皆可在不违背本发明的精神及范畴下，对上述实施例进行修饰或改进。因此，凡举所述技术领域中具有通常知识者在未脱离本发明所揭示的精神与技术思想下所完成的一切等效修饰或改变，仍应由本发明的权利要求所涵盖。