一种猪饲料添加剂、猪日粮及其应用的制作方法

1.本发明涉及猪饲料技术领域，具体涉及一种猪饲料添加剂、猪日粮及其应用。


背景技术：

2.猪肉产品作为人们的主要消费品和必备品，随着经济发展，人们对猪肉的风味和口感要求也日益提高。
3.目前猪养殖模式以全封闭规模化饲养为主，猪日粮以玉米豆粕为主的加工而成的精饲料，猪日粮中缺乏粗纤维，使猪肠道菌群微生物多样性减少，益生菌减少，影响了猪的健康状况，导致猪肉中三甲基吲哚含量较高，使人口感不舒服，从而导致猪肉质下降。
4.为了增加猪肠道微生物多样性，而粗纤维能增加猪肠道微生物丰度高，但现有的饲料的粗纤维难以消化，使得生猪生长较为缓慢，无法满足市场需求。猪日粮中添加益生菌和适合的粗纤维饲料可促进吸收，改善猪健康状况。
5.中国专利申请201910582856.7公开了一种生物复合添加剂饲料及其应用，它的饲料配方如下:玉米305.35kg、豆粕100kg、麸皮80kg、预混料10kg、薄荷黄芪甘草粗提取混合物1kg、复合维生素b3 kg、黄芪多糖100g、芽孢杆菌0-300g、有机微量元素0-250g。利用有机微量元素代替部分无机微量元素，利用中草药添加剂提高动物机体免疫能力，同时添加促消化的益生菌。其降低了日粮中预混料一半的比例，但未显著影响猪饲料中的18种氨基酸的表观消化率，保持了育肥猪的各项生长性能，保持或提高饲料养分消化率，起到了降低抗生素使用的目的，增加了生猪产品的生物安全性能。
6.中国专利申请201811540049.0公开了一种仔猪益生菌饲料添加剂及其用途和制备方法，益生菌饲料添加剂由如下重量份的原料组成：益生菌粉10-15份，多糖原料20-30份，氨基酸15-20份，大豆100-150份、土豆80-100份，木质纤维素8-10份，诱食组合物15-20份，酶制剂5-8份和酸化剂5-8份。本发明提供的猪饲料添加剂适口性强，能够健胃消食，促消化，降低料肉比9.5％，显著降低腹泻率95.66％，同时富含大量益生菌，能够协助降解仔猪体内的蛋白质、氨基酸，降低仔猪粪便中的氨气和硫化氢气体的含量，消除猪圈内的难闻气体。
7.以上两个专利申请均使用商品益生菌微生态制剂，它们基本是单一菌株，无品种特异性，而肠道菌群一个复杂的微生态系统，不同品种的同一物种其肠道菌群往往存在较大的差异，由此导致已有的商品微生物制剂在运用效果上存在一定的局限性。
8.有鉴于此，本发明针对猪的品种特征，结合动物营养学，解决商品微生物制剂在应用上缺少针对性的问题。


技术实现要素：

9.本发明提供一种猪饲料添加剂、猪日粮及其应用，本发明针对猪的品种特征，结合动物营养学，将复合益生菌与纤维组合成猪饲料添加剂，同时优化配比，开展饲养试验，根据猪的肠道健康状况和生长性能确定本发明的猪饲料添加剂在猪饲料中的最佳添加比例。
由于菌群是内源性来源，对猪的肠道环境适应性好，充分保证了益生菌的稳定持久定殖，改善肠道健康，同时添加纤维，既降低了饲料成本，也为复合益生菌的生长繁殖提供了所需的营养物质。添加此猪饲料添加剂的猪日粮，可以极大改善猪肌肉口感，提高猪肉风味。
10.本发明的技术方案如下：
11.一种猪饲料添加剂，包括发酵液冷冻干燥剂和纤维，发酵液冷冻干燥剂和纤维的质量比为1:150-250，优选为1:200。
12.其中，
13.发酵液冷冻干燥剂有效成分为猪的内源复合益生菌。
14.纤维包括玉米皮纤维和牧草纤维。
15.上述猪饲料添加剂按照以下步骤制备:
16.(1)选择供体猪；
17.(2)体外发酵：采集步骤(1)所选猪的粪便，分为两份，一份低温保存用于高通量测序；另一部分用连续发酵模型接种，得稳定发酵液；
18.(3)将步骤(2)所得的稳定发酵液冷冻干燥，得发酵液冷冻干燥剂；
19.(4)将步骤(3)所得的发酵液冷冻干燥剂和纤维混合，得猪饲料添加剂。
20.其中，
21.步骤(1)中，供体猪的选择是指通过将其粪便浸出液在添加有青霉素类抗生素的培养基中培养，培养皿里未出现常见病原菌菌落即可作为供体猪。所述青霉素类抗生素优选为氨苄青霉素。
22.步骤(2)中，所述粪便为新鲜粪便。
23.步骤(2)中，低温保存的温度为-70～-100℃，优选为-80℃。
24.步骤(2)中，一份低温保存高通量测序的目的是作为体外发酵液菌群结构的对照。
25.步骤(2)中，连续发酵模型接种方法为：单相体外连续发酵模式。
26.步骤(2)中，发酵时间由观察猪粪便与发酵液中菌群结构的相对丰度分布决定，可以看出，在门的水平上，供体猪盲肠内容物与发酵液中优势菌门均为厚壁菌门(firmicutes)、拟杆菌门(bacteroidetes)、变形菌门(proteobacteria)，这3个优势菌门所占比重大于80％，经过体外发酵，微生物在属的水平上会发生较大变化(例如拟普雷沃失菌属和拟杆菌等菌属相对丰度下降，fonticella、clostridiaceae_1_uncultured等菌属相对丰度上升)，发酵到一定时间，发酵液中的微生物变化趋于稳定，证明发酵系统进入稳定运行阶段，优选为6-10天，进一步优选为7天。
27.步骤(3)中，冷冻干燥的温度为-20～-40℃，时间为420-540min，真空度为10-40pa；优选为温度-38℃，时间为480min，真空度30pa。
28.另外，本发明还提供一种猪日粮，包括上述的猪饲料添加剂、猪预混料和主粮。
29.其中，
30.按质量百分比，包括猪饲料添加剂2％、猪预混料4％和主粮94％。
31.所述猪预混料包括矿物质微量元素和多种维生素，两者的重量比为1：1，优选的，矿物质微量元素包括五水硫酸铜、七水硫酸镁、一水硫酸锌、一水硫酸亚铁、一水硫酸锰、亚硒酸钠、六水氯化钴、碘酸钙、碳酸钙、二水磷酸氢钙和食盐；多种维生素包括维生素a、维生素e、维生素k、维生素b1、维生素b2、维生素b3、维生素b4、维生素b5、维生素b6、维生素b11、
维生素b12和维生素h。
32.所述主粮包括为62份玉米、16份豆粕和16份麸皮。
33.上述猪日粮的制备方法为：先把矿物质微量元素和多种维生素分别加工成矿物质预混料和多维预混料，然后把矿物质预混料、多维预混料、食盐、碳酸氢钙、磷酸氢钙等加工成猪预混料，把猪预混料、猪饲料添加剂、主粮加工成猪日粮。
34.最后，本发明还提供上述猪饲料添加剂或猪日粮在提高猪背最长肌胶原蛋白和鲜味氨基酸的应用。
35.与现有技术相比，本发明有如下有益特征：
36.(1)本发明针对猪的品种特征，结合动物营养学，将复合益生菌与纤维组合成猪饲料添加剂，菌群是内源性来源，对猪的肠道环境适应性好，充分保证了益生菌的稳定持久定殖；
37.(2)复合益生菌与纤维组合不但降低了饲料成本，也为复合益生菌的生长繁殖提供了所需的营养物质。
38.(3)饲喂此猪饲料添加剂的猪日粮，可以大大改善猪肌肉口感，提高猪肉风味。
39.(4)本发明的猪饲料添加剂和猪日粮尤其适用于对纤维营养要求较高的猪，用其饲养的猪最长肌胶原蛋白、总鲜味氨基酸、鲜味氨基酸的蛋氨酸、鲜味氨基酸的甘氨酸大幅提高，3-甲基吲哚明显下降。
具体实施方式
40.为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐明本发明，但下述实施例仅仅为本发明的优选实施例，并非全部。基于实施方式中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得其它实施例，都属于本发明的保护范围。
41.下述实施例中，若无特殊说明，所用的操作方法均为常规操作方法，所用设备均为常规设备。
42.实施例1和对比例1-3
43.所用的矿物质微量元素由括五水硫酸铜、七水硫酸镁、一水硫酸锌、一水硫酸亚铁、一水硫酸锰、亚硒酸钠、六水氯化钴、碘酸钙、碳酸钙、二水磷酸氢钙和食盐按照矿物质预混料加工工艺和参照《猪营养需要》(nrc2012)中猪矿物质微量元素需要量配比制备而成；
44.所用的多种维生素由维生素a、维生素e、维生素k、维生素b1、维生素b2、维生素b3、维生素b4、维生素b5、维生素b6、维生素b11、维生素b12和维生素h按照维生素预混料加工工艺和参照《猪营养需要》(nrc2012)维生素需要量的1.2倍配比制备而成。
45.所用发酵液冷冻干燥剂按照以下方法制备：
46.(1)选择供体：从金华市鑫凯农牧有限公司猪场的80头猪群中选择了5头生长性能最优的健康猪，分别将这5头猪的粪便浸出液涂在添加有氨苄青霉素的培养基中培养，五个培养皿内均未出现常见病原菌菌落，表明未有抗氨苄青霉素基因的常见病原菌，因此这5头猪均符合要求，作为供体猪。
47.(2)体外发酵：采集步骤(1)所选猪的粪便，分为两份，一份低温保存-80℃用于高
通量测序；另一部分用连续发酵模型接种，发酵到第7天的时候，可以看出发酵液中的微生物趋于稳定，证明发酵系统进入稳定运行阶段，得稳定发酵液；
48.(3)将步骤(2)所得的稳定发酵液冷冻干燥，冷冻干燥的条件为温度-38℃，时间为480min，真空度30pa得发酵液冷冻干燥剂；
49.所用纤维为玉米皮纤维。
50.实施例和对比例的配方如表1所示。
51.表1.对照组、实施例和对比例猪日粮配方
[0052][0053]
参照表1配方按猪饲料加工工艺加工相应猪日粮。
[0054]
结果检测
[0055]
选择90日龄阶段的猪50头，随机分5组，每组10头，分别按照对照组、实施例1、对比例1-3饲喂。试验期为150天，屠宰测定猪背最长肌肉样中胶原蛋白、3-甲基吲哚、氨基酸等指标。
[0056]
为了研究实施例1(富含复合益生菌和纤维营养素)对肉质影响，8月龄肥育猪进行屠宰测定，测定有关猪肉风味指标结果如下。以11种鲜味氨基酸总和作为比较。
[0057]
表2.背最长肌胶原蛋白等肉质指标最小二乘均数比较
[0058][0059][0060]
由表2可知，实施例1背最长肌的胶原蛋白含量大于对照组等其它组(p<0.05)，高出21.8％。实施例1三甲基吲哚比对照组下降14.72％(p<0.05)，对比例组下降不显著，依次为7.37％、7.39％、7.41％，表明猪日粮中添加实施例1添加剂改善了猪肌肉口感，对比例则无法实现上述效果。
[0061]
肌苷酸和鲜味氨基酸总和两组比较差异不显著(p>0.05)，但肌苷酸和鲜味氨基酸总和有上升趋势，对比例均呈现不同程度下降，表明日粮中添加实施例1添加剂可提高猪肉风味。
[0062]
表3.背最长肌屠宰后45分钟至60分钟测定各点ph最小二乘均数比较
[0063][0064][0065]
由表3可知，三点ph值平均数实施例1与对照组相比，差异不显著(p>0.05)表明日粮中添加富集益生菌和纤维组合剂对三点ph值平均数没影响。
[0066]
肩部ph值实施例1与对照组相比，下降了3.35％，达到0.0581显著水准，其他对比例则下降不显著，荐部ph值实施例1与对照组相比，提高了3.21％，差异达0.0678显著水准，对比例提高皆不显著，实施例1对前后两点的背最长肌肌肉酸化程度不同，猪日粮中添加了实施例1添加剂后，肩部酸化程度加速，荐部酸化程度改善，对这现象还有待于进一步探讨。
[0067]
表4-1.鲜味氨基酸背最长肌中含量最新二乘均数比较单位：g/100g
[0068][0069][0070]
表4-2.鲜味氨基酸背最长肌中含量最新二乘均数比较单位：g/100g
[0071][0072][0073]
蛋氨酸具有保护心肌和抗抑郁作用，蛋氨酸可以通过转硫作用生成牛磺酸，牛磺酸具有非常明显的降压作用。同时蛋氨酸具有很好保护肝脏和解毒的功能，所以临床上常用来治疗像肝硬化、脂肪肝以及各种急慢性的病毒性肝炎等肝病的治疗，均具有非常好的效果。
[0074]
甘氨酸是机体发生严重应急时，可作为外源性的补充，也可以作为营养增补剂，也可以起到调味作用。在医学上面是治疗重症肌无力和进行性肌肉萎缩的药物，与阿司匹林合用可以减少对胃的刺激性，还可以治疗儿童高脯氨酸血症。
[0075]
经过测定计算，实施例1总氨基酸含量为19.95％，对照组总氨基酸含量为19.44％；实施例1鲜味氨基酸累计总和占总氨基酸64.68％，对照组鲜味氨基酸累计总和占总氨基酸64.63％；实施例1鲜味氨基酸总和为12.90％，对照组鲜味氨基酸总和为12.56％，实施例1鲜味氨基酸总和比对照组高出2.7％。
[0076]
由表4-1和表4-2可知，蛋氨酸实施例1与对照组相比高出15.70％，差异极显著(p＝0.0013)，甘氨酸实施例1与对照组相比高出6.16％，差异显著(p＝0.0287)。其余氨基酸实施例1与对照组相比，差异不显著(p>0.05)。
[0077]
表明猪日粮中添加了实施例1添加剂可使猪肉中鲜味氨基酸蛋氨酸和甘氨酸显著增加，改善了猪肉风味。
[0078]
以上数据表明，猪日粮中添加肠道益生菌组合纤维营养素可显著提高猪肉质，同时改善了猪肉风味。
[0079]
综上，实施例1的猪日粮，使猪背最长肌胶原蛋白提高了21.8％，3-甲基吲哚下降了14.7％，总鲜味氨基酸提高2.7％，鲜味氨基酸的蛋氨酸提高了15.7％，鲜味氨基酸的甘氨酸提高了6.16％。
[0080]
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。