用于预防或治疗幽门螺杆菌相关疾病的泡菜的制作方法

技术特征：
1.一种泡菜，所述泡菜用盐腌制蔬菜之后混入调味料并用乳酸菌发酵而成，所述乳酸菌包括肠膜明串珠菌(leuconostoc mesenteroides)cjlm119(登记号：kctc 11403bp)和植物乳杆菌(lactobacillus plantarum)cjlp133(登记号：kctc 13043bp)。2.如权利要求1所述的泡菜，其中所述蔬菜选自白菜、萝卜、葱、芥菜叶、黄瓜和它们的组合。3.如权利要求2所述的泡菜，其中所述蔬菜为白菜。4.如权利要求3所述的泡菜，其中所述白菜为番茄红素含量高的白菜。5.如权利要求4所述的泡菜，其中每100g的白菜的番茄红素的含量为0.05至5mg。6.如权利要求1所述的泡菜，其中基于所述泡菜的整体重量，所述肠膜明串珠菌cjlm119的含量为0.01至5重量％，并且基于所述泡菜的整体重量，所述植物乳杆菌cjlp133的含量为0.01至5重量％。7.一种用于改善幽门螺杆菌(helicobacter pylori)相关疾病的组合物，所述组合物包含权利要求1至6中的任一项所述的泡菜或其提取物。8.如权利要求7所述的组合物，其中所述泡菜提取物为利用水、有机溶剂或其混合溶剂提取所述泡菜而获得的提取物。9.如权利要求8所述的组合物，其中所述有机溶剂选自醇、己烷、醚、甘油、丙二醇、丁二醇、乙酸乙酯、乙酸甲酯、二氯甲烷、氯仿、苯及它们的混合溶剂。10.如权利要求8所述的组合物，其中所述混合溶剂选自水、c1‑
c4醇和c1‑
c4醇与水的混合溶剂。11.如权利要求10所述的组合物，其中所述混合溶剂为甲醇水溶液或乙醇水溶液。12.如权利要求7所述的组合物，其中所述泡菜提取物选自提取物、提取物的浓缩物、浓缩物的干燥产物和粉末。

技术总结
本申请涉及能够有效地用于预防和治疗幽门螺杆菌相关疾病的含有乳酸菌的泡菜。门螺杆菌相关疾病的含有乳酸菌的泡菜。门螺杆菌相关疾病的含有乳酸菌的泡菜。


技术研发人员：李东润 崔承惠 吴智暎
受保护的技术使用者：CJ第一制糖株式会社
技术研发日：2019.12.27
技术公布日：2021/9/16