向2,3,4,5,6-五羟基己醛溶液中添加γ-癸内酯以提升其甜味的方法与流程

技术特征：
1.向2,3,4,5,6
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五羟基己醛溶液中添加γ
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癸内酯以提升其甜味的方法，其特征在于，向2,3,4,5,6
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五羟基己醛溶液中添加γ
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癸内酯。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述2,3,4,5,6
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五羟基己醛的质量大于等于所述γ
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癸内酯的质量。3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述2,3,4,5,6
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五羟基己醛与所述γ
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癸内酯的质量比例为：50000：0.5～200。4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述2,3,4,5,6
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五羟基己醛溶液的初始浓度为：50g/l或50mg/g，向2,3,4,5,6
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五羟基己醛溶液中添加γ
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癸内酯后得到的混合物中，所述γ
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癸内酯的浓度为：0.5～200mg/l或0.5～200μg/g。5.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述2,3,4,5,6
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五羟基己醛溶液的初始浓度为：50mg/g，向2,3,4,5,6
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五羟基己醛溶液中添加γ
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癸内酯后得到的混合物中，所述γ
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癸内酯的浓度为0.5μg/g、1μg/g、2μg/g、5μg/g、10μg/g、20μg/g、50μg/g、100μg/g或200μg/g。6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述2,3,4,5,6
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五羟基己醛溶液中含有：水、2,3,4,5,6
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五羟基己醛。7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述2,3,4,5,6
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五羟基己醛溶液中还含有：乙醇、酒石酸、氯化钾。8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，所述2,3,4,5,6
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五羟基己醛溶液中含有乙醇0.05l/l、酒石酸0.045g/l、氯化钾2.24g/l、2,3,4,5,6
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五羟基己醛50g/l或50mg/g。

技术总结
本发明专利属于味觉调配技术领域，具体涉及一种向2,3,4,5,6


技术研发人员：李超 刘畅 李娥贤 范多青 王璐
受保护的技术使用者：云南中烟工业有限责任公司
技术研发日：2021.05.07
技术公布日：2021/9/10