一种沉香茶蒸汽杀青设备的制作方法

1.本实用新型涉及茶叶杀青设备技术领域，具体涉及一种沉香茶蒸汽杀青设备。


背景技术：

2.沉香茶含有人必需的生命元素极为丰富，如钙铁锌硒锰和维生素等，是人体很好的特殊营养物补充品，并对体内多种不利因子的消除大有益处，长期饮用可防衰老、增强体质，是一种适合长期饮用的绿色饮品。杀青，是制作沉香茶的重要工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成，目前以滚筒式杀青为主。
3.现在的滚筒杀青设备，主要包括壳体、圆筒、加热设备、机架等，采用烧木、烧煤、煤气、电热管等方式加热，青叶在筒中翻炒，达到较好的杀青效果，以蒸汽为热源的的滚筒杀青方式加热均匀，能形成千茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿“三绿”特征，但蒸汽杀青过程中由于蒸汽含湿量高，而且加热过程较久，因此但香气较闷带青气，涩味也较重。


技术实现要素：

4.本实用新型的目的在于：针对上述存在的技术问题，提供一种便于湿度调节，缩短杀青时间的沉香茶蒸汽杀青设备。
5.为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：
6.一种沉香茶蒸汽杀青设备，包括：壳体、滚筒、水槽、局部冷凝器、皮带、旋转轴、皮带轮、减速箱、电机、支架、蒸汽出口、蒸汽管，其特征在于：该设备由支撑机构、蒸汽加热
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冷却机构和转动机构组成；所述滚筒与壳体同轴心，均为圆筒体形状，滚筒位于壳体的内部，壳体水平放置，底端安装有多个支架，构成该设备的支撑机构；所述蒸汽管位于滚筒轴心的竖直下方，蒸汽管与蒸汽进口相连，蒸汽管的上部开有多个蒸汽出口，所述局部冷凝器和水槽位于滚筒轴心的正上方、壳体与滚筒的夹层处，局部冷凝器位于水槽的上方，构成该设备的加热
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冷却机构；所述电机的转轴与减速箱连接，减速箱与皮带轮连接，皮带轮通过皮带与旋转轴连接，构成该设备的转动机构。
7.优选地，所述壳体为密封装置，包括不锈钢外壳和保温层。
8.优选地，所述水槽底端连接有排水管，排水管穿过壳体底部与外界相通。
9.优选地，所述滚筒为高强度多空筛网卷成，筛网密度为20~50目。
10.优选地，所述局部冷凝器为紫铜冷却盘管，盘管外侧加工有翅片，盘管内部为冷却水。
11.优选地，所述旋转轴位于壳体的轴心处，旋转轴穿过壳体与滚筒固定为一体，旋转轴与壳体连接处安装有滚动轴承。
12.与现有技术相比，本实用新型具有如下显著效果：
13.由以上技术方案可知，本实用新型设置了局部冷凝器，有两方面的作用，一是冷凝
掉设备内的部分蒸汽，设备内部压力减小，促使新的蒸汽进入，形成良好的蒸汽对流，杀青效率更高；二是局部冷凝器可以控制设备内的湿度的大小，既可以降低设备内的湿度，有利于茶叶的口感，同时由于水分不断的排出，有利于茶叶水分的蒸发，缩短了茶叶杀青的时间。
附图说明
14.图1是本实用新型实施例的结构流程示意图。
15.图中：1、壳体，2、滚筒，3、水槽，4、局部冷凝器，5、皮带，6、旋转轴，7、皮带轮，8、减速箱，9、电机，10、支架，11、蒸汽出口，12、蒸汽管。
具体实施方式
16.通过下面实施例对本实用新型作进一步详细阐述。
17.一种沉香茶蒸汽杀青设备，如图1所示：包括壳体1、滚筒2、水槽3、局部冷凝器4、皮带5、旋转轴6、皮带轮7、减速箱8、电机9、支架10、蒸汽出口11、蒸汽管12，该设备由支撑机构、蒸汽加热
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冷却机构和转动机构组成；滚筒2与壳体1同轴心，均为圆筒体形状，滚筒2位于壳体1的内部，壳体1水平放置，底端安装有多个支架10，构成该设备的支撑机构。
18.蒸汽管12位于滚筒2轴心的竖直下方，蒸汽管12与蒸汽进口相连，蒸汽管12的上部开有多个蒸汽出口11，局部冷凝器4和水槽3位于滚筒2轴心的正上方、壳体1与滚筒2的夹层处，局部冷凝器4位于水槽3的上方，构成该设备的加热
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冷却机构；工作时，蒸汽进入蒸汽管12，由蒸汽出口11排出，加热滚筒2上的茶叶，设备内部湿度过高时，使冷却水进入局部冷凝器4，将部分水蒸气冷凝为液态水，滴在水槽3内流出设备。
19.电机9的转轴与减速箱8连接，减速箱8与皮带轮7连接，皮带轮7通过皮带5与旋转轴6连接，构成该设备的转动机构；工作时电机9经过减速后带动旋转轴6和滚筒2转动，内部的沉香茶在滚筒2中翻炒，达到杀青的效果。
20.壳体1为密封装置，包括不锈钢外壳和保温层，以减少热损失。
21.水槽3底端连接有排水管，排水管穿过壳体1底部与外界相通，局部冷凝器4冷凝下来的水分及时流出设备外部。
22.滚筒2为高强度多空筛网卷成，筛网密度为20~50目，透气性能好，加热更均匀。
23.局部冷凝器4为紫铜冷却盘管，盘管外侧加工有翅片增加换热面积，盘管内部为冷却水。
24.旋转轴6位于壳体1的轴心处，旋转轴6穿过壳体1与滚筒2固定为一体，旋转轴6与壳体1连接处安装有滚动轴承。


技术特征：
1.一种沉香茶蒸汽杀青设备，包括：壳体（1）、滚筒（2）、水槽（3）、局部冷凝器（4）、皮带（5）、旋转轴（6）、皮带轮（7）、减速箱（8）、电机（9）、支架（10）、蒸汽出口（11）、蒸汽管（12），其特征在于：该设备由支撑机构、蒸汽加热
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冷却机构和转动机构组成；所述滚筒（2）与壳体（1）同轴心，均为圆筒体形状，滚筒（2）位于壳体（1）的内部，壳体（1）水平放置，底端安装有多个支架（10），构成该设备的支撑机构；所述蒸汽管（12）位于滚筒（2）轴心的竖直下方，蒸汽管（12）与蒸汽进口相连，蒸汽管（12）的上部开有多个蒸汽出口（11），所述局部冷凝器（4）和水槽（3）位于滚筒（2）轴心的正上方、壳体（1）与滚筒（2）的夹层处，局部冷凝器（4）位于水槽（3）的上方，构成该设备的加热
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冷却机构；所述电机（9）的转轴与减速箱（8）连接，减速箱（8）与皮带轮（7）连接，皮带轮（7）通过皮带（5）与旋转轴（6）连接，构成该设备的转动机构。2.根据权利要求1所述的一种沉香茶蒸汽杀青设备，其特征在于：所述壳体（1）为密封装置，包括不锈钢外壳和保温层。3.根据权利要求1所述的一种沉香茶蒸汽杀青设备，其特征在于：所述水槽（3）底端连接有排水管，排水管穿过壳体（1）底部与外界相通。4.根据权利要求1所述的一种沉香茶蒸汽杀青设备，其特征在于：所述滚筒（2）为高强度多空筛网卷成，筛网密度为20~50目。5.根据权利要求1所述的一种沉香茶蒸汽杀青设备，其特征在于：所述局部冷凝器（4）为紫铜冷却盘管，盘管外侧加工有翅片，盘管内部为冷却水。6.根据权利要求1所述的一种沉香茶蒸汽杀青设备，其特征在于：所述旋转轴（6）位于壳体（1）的轴心处，旋转轴（6）穿过壳体（1）与滚筒（2）固定为一体，旋转轴（6）与壳体（1）连接处安装有滚动轴承。

技术总结
一种沉香茶蒸汽杀青设备，该设备由支撑机构、蒸汽加热


技术研发人员：黄进喜 张泉
受保护的技术使用者：海南黎母山沉香茶文化有限公司
技术研发日：2020.12.20
技术公布日：2021/9/10