用于制造和分配液体或半液体食品的机器的搅拌器以及包括该搅拌器的机器的制作方法

1.本发明涉及一种用于制造和分配液体或半液体食品、特别是冰淇淋或冷糕点产品以及热糕点或熟食产品的机器的搅拌器，以及一种包括该搅拌器的用于制造该产品的机器。


背景技术：

2.特别地，在本说明书中，将借助示例并且不限制本发明的范围地来参考用于制造和分配沙冰碎冰饮料类型的产品的机器。
3.这些类型的机器通常具有槽，即换言之容器，在该容器中定位有冷却缸，在该冷却缸上安装有搅拌器，该搅拌器适于被驱动旋转以制造成品。
4.对这种类型的机器的特别强烈的需求是能够提供一种搅拌器，该搅拌器的元件在被磨损或必要的情况下相对容易更换，并且相对容易清洗。
5.而且，对这种类型机器的特别强烈的需求是能够提供一种搅拌器，该搅拌器的刮擦特别有效：实际上，众所周知，冰会积聚在冷却缸的壁上，限制或至少减少冰的量对于成功加工是必不可少的，这可能会使搅拌器的旋转达不到标准并导致与冷却系统的热交换减少。


技术实现要素：

6.因此，本发明的目的是提供一种满足上述要求的用于制造和分配液体或半液体产品的机器的搅拌器。
7.特别地，本发明的目的是提供一种搅拌器，其中对用于清洁和维护的部件的拆卸更容易且更快。
8.所指示的技术目的和所指定的目的是基本上通过一种用于制造和分配冰淇淋产品的机器的搅拌器来实现，该机器的搅拌器包括独立权利要求1中所述的技术特征。
附图说明
9.本发明的这些和其它创新特征将和其优势一起变得更加明显，借助以下以非限制性示例的方式在附图中示出的对本发明的优选实施例的描述，其中：
10.‑
图1和图2各自以示意性立体图示出了能应用根据本发明的搅拌器的机器；
11.‑
图3和图4以立体图示出了图1和图2的机器的若干个细节；
12.‑
图5和图6以局部的横截面图示出了图1和图2的机器的若干个细节；
13.‑
图7和8以立体图示出了根据本发明的搅拌器。
14.‑
图9和10示出了图7和8的搅拌器的相应细节；
15.‑
图11以立体图和分解图示出了图1和图2的机器的其他部件；
16.‑
图12a和12b以立体图和分解图示出了图1和2的机器的其他部件，作为图11的替
代。
具体实施方式
17.图1中的附图标记1整体表示根据本发明的搅拌器。
18.特别地，搅拌器1属于插入到用于制造冰淇淋或冷糕点产品的机器100中的搅拌器的类型，该机器例如是制沙冰机或用于制造冰淇淋、软冰淇淋、果汁冰沙(sorbets)的机器等。
19.优选地，机器100适于制造沙冰、软冰淇淋、果汁冰沙、冰淇凌等，或热产品(糕点和熟食产品)。
20.用于制作液体或半液体产品的机器100包括：
21.‑
容器12，用于容纳液体或半液体产品；
22.‑
容纳在容器12内部的热处理缸13；
23.‑
热系统，包括与热处理缸13相关联的热交换器14。
24.该热系统优选是热力学类型的。
25.优选地，该系统构造成通过热交换器14从容器12内部的产品移除热量。
26.搅拌器1位于容器12的内部，并且安装在(旋转的)热处理缸13的外部。
27.实际上，可以看出在使用中搅拌器1是如何在容器12内部定位成与被加工产品相接触的。
28.优选地，用于容纳液体或半液体产品的容器12是倾斜的(相对于竖直方向)。
29.优选地，容纳在容器12内部的热处理缸13是倾斜的(相对于竖直方向)，也就是说，其轴线相对于竖直方向倾斜。
30.在本说明书中，术语相对于竖直方向“元件倾斜”是指该元件相对于竖直方向形成除零以外的角度。
31.应当注意，优选地，驱动单元连接至搅拌器1，用于驱动其旋转。
32.搅拌器1允许容器12内的产品被良好地搅拌，允许制成成品。
33.特别地，搅拌器1还具有刮擦冷却缸13的外部表面的任务，以防止在其上形成冰，从而以最佳方式处理被加工产品。
34.根据另一方面，制作和分配冰淇淋产品的机器的搅拌器1绕轴线x旋转，这形成本发明的主题，该搅拌器1包括：
35.‑
第一端部元件2和第二端部元件3；
36.‑
在第一端部元件2和第二端部元件3之间沿轴线x延伸的纵向元件4；
37.‑
与纵向元件4可拆卸地联接的刮擦元件5，刮擦元件5具有部分地为螺旋形的部分8。
38.应当注意，纵向元件4连接到第一端部元件2和第二端部元件3。
39.该部分8实质上具有推动和移动存在于容器12内部的产品的任务。
40.优选地，那些纵向元件4是杆。
41.根据另一方面，刮擦元件5设置有第一接合元件6。
42.应当注意的是，刮擦元件5的部分8基本上限定了不连续的螺旋，也就是说，以不连续的拉伸部延伸。
43.根据另一方面，每个刮擦元件5设置有多个弹性可变形的锁定元件10，其适于在刮擦元件5已经可移除地联接到纵向元件4时允许刮擦元件5相对于纵向元件4保持在预定位置。
44.优选地，锁定元件10由(钩形)突起所限定。
45.图10示出了刮擦元件5和纵向元件4之间的联接。
46.如图9清楚地示出的，能看到刮擦元件5在使用中如何使锁定元件10面向外。
47.纵向元件4的下表面在使用中定位成与刮擦元件5的面5a相接触。
48.以下是对刮擦元件5的几何形状的描述。
49.优选地，纵向元件4具有棱柱形状。
50.更确切地说，刮擦元件5具有截头圆锥形形状：它具有由壁5a接合的两个侧壁12a和12b。
51.锁定元件10形成在侧壁12a和12b的端部。
52.更精确地，每个刮擦元件5具有四个锁定元件10：两个在壁12a处，两个在壁12b处。
53.根据另一方面，第一端部元件2和第二端部元件3具有环形形状。
54.根据另一方面，第一端部元件2、第二端部元件3、纵向元件4和刮擦元件5由塑料材料制成。
55.应当注意，每个刮擦元件5设置有刮擦边缘15，该刮擦边缘15适于与处理缸13的外部表面接触，以去除并防止形成冰层。
56.有利地，能相对容易地将刮擦元件5移除，以进行清洁和维护。
57.以下是根据本发明的机器100的其他方面的描述。
58.用于容纳液体或半液体产品的容器12由第一内部壁200限定。该内部壁200制成为单个元件(优选地由塑料材料制成)。
59.此外，用于容纳液体或半液体产品的容器12由第二外部壁201限定。
60.该第二外部壁201制成为单个元件(优选地由塑料材料制成)。
61.第二外部壁201围绕第一壁200(如图3和图4清楚地示出的)。
62.在第一壁和第二壁之间形成有间隙。
63.该间隙允许容器12中所容纳的产品与外部环境之间的热传递的(热传导的)热阻增加。
64.换句话说，有利地，容器12相对于周围环境的热绝缘有所改善。
65.根据另一方面，第一内部壁200形成第一元件的一部分(或由第一元件限定)，并且第二外部壁201形成第二元件的一部分(或由第二元件限定)，第一元件可插入到第二元件中。
66.如图3和图4所示，在使用中，容器12具有双壁。
67.第二外部壁201还包括杠杆202，该杠杆能被致动以允许释放容纳在容器12中的产品。
68.杠杆202可操作地作用在阀203上，适于允许打开和关闭导管204的通道，用于使液体或半液体产品从容器12中流出。
69.下面是对龙头、即根据本发明的机器1的分配器210的更深入的描述。
70.根据图11所示的实施例，分配器210包括杠杆202，杠杆202连接到管状体213(其也
是分配器210的一部分)。
71.该管状体213接合在座212中，该座212形成在连接到容器12的突起214中。
72.因此，座212适于被管状体213接合。
73.管状体213设置有开口211，其功能将在下面更详细地描述。
74.应当注意，对管状体213的移动(优选地旋转)允许管状体213的开口211定位成面向(流体连通于)内部壁200内的空间，该空间中容纳有被加工的产品。
75.换句话说，管状体213可在第一打开位置和封闭位置之间移动，在第一打开位置中，管状体的开口211面向(流体连通于)内部壁200内部的空间，该空间中容纳有被加工产品，而在封闭位置中，管状体阻塞导管204(开口211不通向容器12内部的空间)。
76.以此方式，管状体213借助固定在其上的杠杆202移动(特别是旋转管状体)，这允许分配容纳在容器12内部的产品。
77.还应当注意，开口211具有设置有峰部215和谷部的凹陷形状。
78.该凹陷形状允许根据预定形状来分配液体或半液体食品(冰淇淋)。
79.图12a和12b示出了机器1的分配器210的进一步实施例。
80.应当注意，根据该实施例，分配器210包括连接到控制体217的杠杆202。控制体217操作分离器元件216(也是分配器210的一部分)，该分离器元件关闭或打开出口导管204，该出口导管204用于来自容器12的液体或半液体产品。
81.在该情况下，杠杆202的旋转也导致导管204打开(并且因此产品从容器12流出)。
82.分离器元件216设置有隆起，该隆起允许关闭或打开用于来自容器12的液体或半液体产品的出口导管204。
83.杠杆202优选地可旋转地连接到容器12的突出部214。
84.根据另一方面，容器12相对于竖直轴线倾斜。
85.更准确地，容器12限定具有相对于竖直轴线的倾斜度(除了零以外)的空间。
86.应当注意，先前描述的热处理缸13位于容器12内部。