荷叶茶全自动加工工艺方法与流程

技术特征：
1.一种茉莉荷叶茶全自动加工工艺方法，其特征在于包括：原料选择步骤：用于挑选茉莉荷叶，其中挑选的茉莉荷叶是茉莉花和荷叶茶的混合物；清洗步骤：用于对挑选的茉莉荷叶进行清洗；剪切步骤：用于将清洗后茉莉荷叶放入剪切机中进行剪切；高温杀青步骤：用于将经剪切后的荷叶原料在高温杀青机中通过高温杀青机的自动温度控制在2 0 0℃
±
5℃下进行高温杀青消毒；烘干步骤：用于在烘干机中对高温杀青后的荷叶原料在自动温度控制下进行烘干以得到成品茶叶；揉捻步骤：用于在揉捻机中自动对成品茶叶进行揉捻；烘焙增香步骤：用于在烘焙增香机器中在自动温度控制下自动对揉捻后的成品茶叶进行烘焙增香。2.根据权利要求1所述的荷叶茶全自动加工工艺方法，其特征在于还包括：内包材灭菌步骤：将内包材料进行灭菌消毒；内包步骤：用于将经烘焙增香后的茶叶通过电脑智能分装机、真空包装机进行定量包装；打码步骤：用于将当日出生的成品经内包后进行打码，打码日期应与实际日期相符；外包步骤：用于采用纸盒及定量陶瓷容器进行外包包装；入库步骤：用于将包装完毕后的成品存放于成品库内。3.根据权利要求1或2所述的荷叶茶全自动加工工艺方法，其特征在于，原料选择步骤中挑选无残叶、无黄叶、无腐叶、无败叶、具有天然固有的色泽和香味、而且无异味的荷叶。4.根据权利要求1或2所述的荷叶茶全自动加工工艺方法，其特征在于，在高温杀青步骤，荷叶原料在高温杀青机中高温杀青的时间为6 0秒
±
5秒。5.根据权利要求1或2所述的荷叶茶全自动加工工艺方法，其特征在于，烘干温度范围为8 0℃
±
5℃。6.根据权利要求1或2所述的荷叶茶全自动加工工艺方法，其特征在于，烘干步骤中，条型荷叶茶烘干后的成品茶叶水份保持在5％
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1％。7.根据权利要求1或2所述的荷叶茶全自动加工工艺方法，其特征在于，球型荷叶茶在烘干一遍后进入二次揉捻，揉捻时间为3 0分
±
5分钟。8.根据权利要求1或2所述的荷叶茶全自动加工工艺方法，其特征在于，球型荷叶茶在第一遍烘干后进入二次揉捻，揉捻时间为3 0
±
5分钟；球型荷叶茶还进行二次烘干然后才进行后续的烘焙增香步骤。9.根据权利要求1或2所述的荷叶茶全自动加工工艺方法，其特征在于，揉捻时间为3 0分钟
±
5分钟。10.根据权利要求1或2所述的荷叶茶全自动加工工艺方法，其特征在于，在内包材灭菌步骤中，保持包装车间的温度在1 5
‑
3 0℃的范围内，保持包装车间室内通风换气，包装车间湿度控制在3 0％r h
±
5％rh。

技术总结
本发明提供了一种茉莉荷叶茶全自动加工工艺方法，包括：原料选择步骤：用于挑选茉莉荷叶，其中挑选的茉莉荷叶是茉莉花和荷叶茶的混合物；清洗步骤：用于对挑选的茉莉荷叶进行清洗；剪切步骤：用于将清洗后茉莉荷叶放入剪切机中进行剪切；高温杀青步骤：用于将经剪切后的茉莉荷叶原料在高温杀青机中通过高温杀青机的自动温度控制在200℃


技术研发人员：张晶
受保护的技术使用者：张晶
技术研发日：2021.07.14
技术公布日：2021/10/8