一种油条面坯制备装置的制作方法

1.本实用新型涉及油条制备装置领域，详细讲是一种结构简单，成本低廉，自动化程度高，可提供高质量双股面坯的油条面坯制备装置。


背景技术：

2.我们知道，油条为我国传统的早点之一，由于其口感松脆有韧劲，价格亲民而备受人们的喜爱。
3.传统的油条制备加工全部是手工完成，将面发酵好后，放在面板上用刀切割成小条，用双手将每两根小条面坯的两端捏在一起，向两端拉伸一下小条状面坯，然后放入油锅里炸至金黄色、熟后捞出。这种纯手工制作的油条虽然口感蓬松酥脆、有韧劲，备受食客的喜爱，但其劳动强度大，不能随点随炸。为了解放劳动力、实现厨房自动化，自动化技术人员研发过一些油条制备装置，现有的油条制备装置通常包括面坯挤出装置和油条炸制锅，面坯挤出装置和油条炸制锅之间设有传送装置和切割装置，将发酵好的面放入面坯挤出装置的入料斗内，面坯挤出装置工作，挤出条形面坯，经切割装置切割成设定的长短，再由传送装置送入油条炸制锅内炸熟。现有的这种油条制备装置的面坯挤出装置挤出的面坯未单股面坯，制成的油条也是单独一根，单股面坯直径较大时内部不易炸熟，单股面坯直径较小时，易油炸过火，仅酥脆而无韧劲，影响口感。


技术实现要素：

4.本实用新型的目的是解决上述现有技术的不足，提供一种结构简单，成本低廉，自动化程度高，可提供高质量双股面坯的油条面坯制备装置。
5.本实用新型解决上述现有技术的不足所采用的技术方案是：
6.一种油条面坯制备装置，设有支撑架，其特征在于支撑架上设有面坯挤出装置和面坯定型装置，面坯挤出装置的出面口上方的支撑架上设有切割气缸，切割气缸的活塞杆上安装有与面坯挤出装置的出面口配合的可上下运动切割的切面刀；面坯定型装置的结构是：面坯挤出装置的出面口下方的支撑架上设有滑槽，滑槽内安装有可前后移动的定型筒，定型筒底部设有定型底板，定型底板中部设有出面孔，出面孔中央径向设有分隔条，分隔条将出面孔分隔为两个对称的出面小孔，支撑架上设有带动定型筒在滑槽内前后滑动的平移气缸，定型筒上方、面坯挤出装置出面口前侧的支撑架上设有下压气缸，下压气缸的活塞杆上设有与定型筒配合的下压活塞。
7.本实用新型中所述的面坯挤出装置包括左右方向设置的单管螺旋输送机，单管螺旋输送机的入料口上设有储面斗。
8.本实用新型使用时，将面坯挤出装置和面坯定型装置的动力源与控制器相连，用于控制器动作流程。将炸制油条的发酵好的面团放入单管螺旋输送机的储面斗内，单管螺旋输送机工作、在出口处挤出单根面坯，定量挤出的单根面坯经切面刀切断、落入下方的定型筒内；平移气缸带动定型筒滑动至下压气缸下方，下压气缸工作，下压气缸活塞杆上的下
压活塞由定型筒的上端进入、向下挤压单根面坯，单根面坯被挤压变形后、经分隔条分隔后由两个出面小孔挤出、形成两根并列的双股面坯； 人工或机械夹手捏住双股面坯的两端放入油锅，即可制成双股油条。本实用新型具有结构简单，成本低廉，自动化程度高，可提供高质量双股面坯，制成的油条味道更佳等优点。
附图说明
9.图1是本实用新型的立体结构示意图。
10.图2是本实用新型中面坯定型装置的立体结构示意图。
具体实施方式
11.如图1、图2所示的油条面坯制备装置，设有支撑架，支撑架上设有面坯挤出装置和面坯定型装置，面坯挤出装置为左右方向设置的螺旋输送机2，螺旋输送机2的入料口上设有储面斗1。螺旋输送机2的出面口8上方的支撑架上设有切割气缸3，切割气缸3的活塞杆上安装有与螺旋输送机2的出面口8配合的可上下运动切割的切面刀9；面坯定型装置的结构是：螺旋输送机2的出面口8下方的支撑架上设有滑槽5，滑槽5内安装有可前后移动的定型筒7，定型筒7底部设有定型底板10，定型底板10中部设有圆形的出面孔，出面孔中央径向设有分隔条12，分隔条12将出面孔分隔为两个半圆形对称的出面小孔11，支撑架上设有带动定型筒7在滑槽5内前后滑动的平移气缸6，平移气缸6的活塞杆与定型筒固定连接，定型筒上方、螺旋输送机的出面口前侧的支撑架上设有下压气缸4，下压气缸4的活塞杆上设有与定型筒配合的下压活塞，下压气缸工作可带动下压活塞由定型筒上口进入其内，将其内部的面坯由出面孔挤出。
12.本实用新型使用时，将面坯挤出装置和面坯定型装置的动力源与控制器相连，用于控制器动作流程，即本实用新型中的电机的控制端或气缸与气源连接管路上的电控阀与plc控制器相连、用于集中控制。将炸制油条的发酵好的面团放入单管螺旋输送机的储面斗内，单管螺旋输送机工作、在出口处挤出单根面坯，定量挤出的单根面坯经切面刀切断、落入下方的定型筒内；平移气缸带动定型筒滑动至下压气缸下方，下压气缸工作，下压气缸活塞杆上的下压活塞由定型筒的上端进入、向下挤压单根面坯，单根面坯被挤压变形后、经分隔条分隔后由两个出面小孔挤出、形成两根并列的双股面坯； 人工或机械夹手捏住双股面坯的两端放入油锅，即可制成双股油条。本实用新型具有结构简单，成本低廉，自动化程度高，可提供高质量双股面坯，制成的油条味道更佳等优点。


技术特征：
1.一种油条面坯制备装置，设有支撑架，其特征在于支撑架上设有面坯挤出装置和面坯定型装置，面坯挤出装置的出面口上方的支撑架上设有切割气缸，切割气缸的活塞杆上安装有与面坯挤出装置的出面口配合的可上下运动切割的切面刀；面坯定型装置的结构是：面坯挤出装置的出面口下方的支撑架上设有滑槽，滑槽内安装有可前后移动的定型筒，定型筒底部设有定型底板，定型底板中部设有出面孔，出面孔中央径向设有分隔条，分隔条将出面孔分隔为两个对称的出面小孔，支撑架上设有带动定型筒在滑槽内前后滑动的平移气缸，定型筒上方、面坯挤出装置出面口前侧的支撑架上设有下压气缸，下压气缸的活塞杆上设有与定型筒配合的下压活塞。2.根据权利要求1所述的油条面坯制备装置，其特征在所述的面坯挤出装置包括左右方向设置的单管螺旋输送机，单管螺旋输送机的入料口上设有储面斗。

技术总结
一种油条面坯制备装置，涉及油条制备装置领域，设有支撑架支撑架上设有面坯挤出装置和面坯定型装置，支撑架上设有切割气缸，切割气缸上安装有与面坯挤出装置配合的切面刀；面坯定型装置是：面坯挤出装置的出面口下方设有滑槽，滑槽内安装有定型筒，定型筒底部设有出面孔，出面孔中央设有将出面孔分隔为两个对称的出面小孔的分隔条，支撑架上设有驱动的定型筒平移气缸，设有与定型筒配合的下压气缸。本实用新型具有结构简单，成本低廉，自动化程度高，可提供高质量双股面坯等优点。可提供高质量双股面坯等优点。可提供高质量双股面坯等优点。


技术研发人员：刘慧慧 王林林 张靖宇
受保护的技术使用者：威海技师学院
技术研发日：2021.01.31
技术公布日：2021/9/28