食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂、厨余垃圾臭除臭组合物及吸引阻止剂的制作方法

1.本发明涉及食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂、含有其的厨余垃圾臭除臭组合物及厨余垃圾臭除臭制品。


背景技术：

2.近年来，生活中对于除臭的意识不断提高，开发了各种适于例如厕所臭、厨余垃圾臭、室内臭、宠物臭、宠物的粪尿臭等各种恶臭的除臭剂。其中，源自食品的厨余垃圾的腐臭根据情况而有可能给处于厨房、相邻的客厅等中的人带来不适感。因此，要求开发适合于对食品来源厨余垃圾的腐臭进行除臭的除臭剂。
3.以往，提出了各种适于恶臭的除臭的除臭剂。例如，专利文献1中公开了一种除臭剂组合物，其含有烷醇胺化合物、多元羧酸化合物和水，对源自厨余垃圾、改性油污的恶臭的除臭有效。
4.另外，例如，专利文献2中公开了一种除臭剂组合物，其包含：选自4价金属磷酸盐和硅酸铝中的至少1种；以及，选自水合氧化锆、氧化锆、氧化锌、碱性碳酸锌、水滑石化合物或其烧成物、及担载有铜离子、锌离子或锰离子中的至少1种金属离子的无机化合物中的至少1种，该除臭剂组合物对由人、宠物的粪尿或厨余垃圾发出的恶臭具有优异的除臭性能。
5.现有技术文献
6.专利文献
7.专利文献1：日本特开2008
‑
23090号公报
8.专利文献2：日本特开2003
‑
38623号公报


技术实现要素：

9.发明要解决的课题
10.所述专利文献1、2中记载的除臭剂组合物的目的在于对已经产生的恶臭进行除臭。但是，通常，在垃圾回收车收集厨余垃圾之前，需要在各家庭内等保存一定期间，因此在此期间产生厨余垃圾(特别是食品)的腐臭，存在厨余垃圾臭逐渐变强的问题。因此，若仅对已经产生的厨余垃圾臭进行除臭，则作为针对食品来源厨余垃圾的腐臭的手段，未必可以说是充分的效果。
11.用于解决课题的手段
12.本发明人等重点着眼于预先抑制食品来源厨余垃圾的腐臭的产生，而不是以往的对已经产生的厨余垃圾臭进行除臭，并进行了各种研究，结果发现，某种特定成分或成分的组合作为食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂而有效地发挥作用。此外，还发现：含有食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂的组合物、制品还显示出对厨余垃圾臭的优异的除臭效果、防霉效果，而且能够阻止对小型蝇类或蝇类的吸引，从而完成了本发明。
13.即，本发明涉及以下。
14.[1]一种食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂，其特征在于，含有酯类和薄荷烷类。
[0015]
[2]根据所述[1]所述的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂，其特征在于，相对于食品来源厨余垃圾的腐臭抑制剂100质量％，所述酯类的含量为5～70质量％。
[0016]
[3]根据所述[1]所述的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂，其特征在于，相对于食品来源厨余垃圾的腐臭抑制剂100质量％，所述薄荷烷类的含量为5～40质量％。
[0017]
[4]根据所述[1]～[3]中任一项所述的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂，其特征在于，所述酯类为选自己酸烯丙酯、庚酸烯丙酯、辛酸烯丙酯和乙酸苄酯中的1种以上，
[0018]
所述薄荷烷类为选自松油醇和柠檬烯中的1种以上。
[0019]
[5]根据所述[1]～[4]中任一项所述的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂，其特征在于，还含有醇类。
[0020]
[6]根据所述[5]所述的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂，其特征在于，相对于食品来源厨余垃圾的腐臭抑制剂100质量％，所述醇类的含量为5～60质量％。
[0021]
[7]根据所述[5]或[6]所述的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂，其特征在于，所述醇类为选自二氢月桂烯醇、芳樟醇和苯乙醇中的1种以上。
[0022]
[8]一种食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂，其特征在于，含有选自己酸烯丙酯、庚酸烯丙酯、辛酸烯丙酯、乙酸苄酯、二氢月桂烯醇、芳樟醇、壬醇、苯乙醇、松油醇、柠檬烯、壬醛、百里酚和β
‑
紫罗酮中的1种以上。
[0023]
[9]一种厨余垃圾臭除臭组合物，其特征在于，含有所述[1]～[8]中任一项所述的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂。
[0024]
[10]根据所述[9]所述的厨余垃圾臭除臭组合物，其特征在于，为液剂、泡沫剂(日文：泡剤)、片剂、胶囊或药剂浸渗体中的任一种形态。
[0025]
[11]一种小型蝇类或蝇类的吸引阻止剂，其特征在于，含有所述[1]～[8]中任一项所述的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂。
[0026]
发明的效果
[0027]
根据本发明，能够提供食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂和使用了食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂的组合物、制品。
具体实施方式
[0028]
<食品来源厨余垃圾>
[0029]
本发明的“食品来源厨余垃圾”中的食品例如可举出肉类、甲壳类、蔬菜类、乳制品类、面包类、水果类、鱼类、米类、蘑菇类、调味料类、海藻类、饮料类、豆类、点心类、面条类等，但不限于这些。
[0030]
具体而言，可举出猪肉、牛肉、鸡肉等肉类；乌贼、螃蟹、章鱼、虾等甲壳类；萝卜、马铃薯、茄子、胡萝卜、西兰花、辣韭、菠菜、苦瓜、大葱、莲藕、日本生姜、油菜花、萝卜缨(日文：力
イワレ
)、白菜、青紫苏、柿子椒、卷心菜、洋葱、生姜、大蒜、南瓜、梅、花生、芹菜、韭菜、玉米等蔬菜类；奶酪、酸奶、炼乳、黄油、乳酸菌饮料等乳制品类；面包、点心面包、法国面包等面包类；苹果、猕猴桃、柠檬、西红柿、香蕉、橘子、苹果、梨、柚子、葡萄、柿子等水果类；银鱼、鲫鱼、青花鱼、竹荚鱼、秋刀鱼等鱼类；米饭、年糕等米类；香菇、金针菇、姬菇等蘑菇类；塔塔
酱、枫糖浆、调味醋、味淋、中华汤汁、日式汤汁、砂糖、盐、胡椒、蜂蜜、番茄酱、沙司、蛋黄酱、酱油、味噌、香料等调味料类；蛋(日文：卵)、海蕴、裙带菜、海带等海藻类；啤酒、葡萄酒、日本酒、果汁、绿茶、红茶、咖啡等饮料类；豌豆、大豆、豆芽等豆类；曲奇、薯片、巧克力、马德琳、苹果派等点心类；拉面、乌冬面、荞麦面、意大利面、通心粉等面条类等，除此以外，例如还可举出将铁火卷(日文：鉄火卷
き
)、炒制物、干炸食品、煮熟的米饭、芝麻拌凉菜、生姜烧、煮蛋等食品进行烹调而成的食品、冷冻炒饭、冷冻奶汁烤菜、冷冻饺子、冷冻混合蔬菜等冷冻食品；纳豆、豆腐、小杂鱼干、香肠、豆渣、乌贼烟熏食品、蟹酱、小干白鱼、鱼糕、魔芋、竹轮卷、小杂鱼干、柿子干、葡萄干等加工食品等通常被认为是源自食品的厨余垃圾，但不限于这些。
[0031]
[食品来源厨余垃圾的腐臭]
[0032]
作为食品来源厨余垃圾中所含的腐臭，例如可举出氨、三甲胺、甲基硫醇、硫化氢、n
‑
丁酸、n
‑
戊酸等公知的恶臭成分，但不限于这些。优选本发明的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂能够抑制氨、三甲胺和甲基硫醇的腐臭。
[0033]
以下，对本发明的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂进行详细说明。
[0034]
[食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂]
[0035]
本发明中使用的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂和包含食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂的组合物的特征在于，含有酯类和薄荷烷类。
[0036]
本发明中使用的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂(组合物)中，酯类和薄荷烷类可以分别包含1种以上。本发明的制剂(组合物)中优选进一步包含醇类、缩醛类、醛类和酮类中的任一种或它们中的多种，但也可以不包含它们。
[0037]
[酯类]
[0038]
本发明中使用的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂和包含食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂的组合物中所含的酯类优选为选自烯丙酯、苄酯和苯酯中的1种以上。
[0039]
作为这样的优选的烯丙酯的例子，例如可举出己酸烯丙酯、庚酸烯丙酯、辛酸烯丙酯、戊酸烯丙酯等饱和脂肪酸烯丙酯、邻氨基苯甲酸烯丙酯、苯甲酸烯丙酯等芳香族羧酸烯丙酯、异硫氰酸烯丙酯等，但不限于这些。另外，作为脂肪酸，优选碳原子数1～10的脂肪酸，更优选碳原子数3～8的脂肪酸，作为具体的脂肪酸，例如优选乙酸、丙酸、丁酸、戊酸、己酸、庚酸、辛酸等，但不限于这些。
[0040]
另外，作为优选的苄酯的例子，例如可举出乙酸苄酯、丙酸苄酯、丁酸苄酯、苯甲酸苄酯、烟酸苄酯、乙酸4
‑
甲基苄酯、乙酸2，4
‑
二甲基苄酯、乙酸枯茗酯、丙酸4
‑
甲氧基苄酯、2
‑
乙酰基
‑
丁
‑2‑
烯二酸1
‑
苄酯4
‑
乙基酯(日文：2
‑アセチル‑ブト‑2‑エン
二酸1
‑ベンジルエステル4‑エチルエステル
)、2
‑
亚辛基
‑
丙二酸二苄酯、碳酸苄酯苯乙酯、碳酸苄酯己
‑3‑
烯酯(日文：炭酸
ベンジルエステルへクス‑3‑エ
二
ルエステル
)、碳酸苄酯癸
‑9‑
烯酯(日文：炭酸
ベンジルエステルデス‑9‑エ
二
ルエステル
)等，但不限于这些。
[0041]
另外，作为优选的苯酯的例子，例如可举出苯乙酸、己酸苯酯、庚酸苯酯等饱和脂肪酸苯酯等，但不限于这些。另外，作为脂肪酸，优选碳原子数1～10的脂肪酸，更优选碳原子数3～8，作为具体的脂肪酸，例如优选乙酸、丙酸、丁酸、戊酸、己酸、庚酸、辛酸等，但不限于这些。
[0042]
更优选的酯类为烯丙酯、苄酯，更具体而言，可例示己酸烯丙酯、庚酸烯丙酯、辛酸
烯丙酯及乙酸苄酯，但不限于这些。需要说明的是，在本发明的酯类存在基于不对称碳的光学异构体、基于双键的几何异构体时，可以为它们的各自单独物质或任意的混合物。
[0043]
在本发明的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂中，相对于腐臭抑制剂100质量％，优选包含5～70质量％的酯类，更优选包含8～60质量％，进一步优选包含10～50质量％，但不限于这些。
[0044]
在本发明中，通过以上述范围的量包含酯类，从而能够更有效地抑制食品来源厨余垃圾的腐臭的产生，因此，在食品来源厨余垃圾的腐臭的产生抑制剂中是优选的。
[0045]
[薄荷烷类]
[0046]
本发明中使用的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂或本发明的组合物中所含的薄荷烷类可举出芳香族薄荷烷、不饱和脂肪族薄荷烷、饱和脂肪族薄荷烷等。例如可举出下述化学式(i)所示的与对薄荷烷的碳原子键合的至少1个氢原子被取代基取代的化合物、对薄荷烷的单键中的至少1个被置换为双键的化合物等，但不限于这些。作为取代基，例如可举出羟基、醚性氧原子(
‑
o
‑
)、氨基、烷基、羧基、酰基、酯基、酰胺基等，但不限于这些。
[0047]
[化学式1]
[0048][0049]
作为这样的薄荷烷类，更具体而言，可举出百里酚、香芹酚等芳香族薄荷烷、d
‑
柠檬烯等柠檬烯、α
‑
松油醇等松油醇、香芹醇、紫苏醛、薄荷酮、d
‑
香芹酮、1
‑
香芹酮等香芹酮、松香芹酮(日文：
ピノ
力
ルボン
)、松香芹醇(日文：
ピノ
力
ルベ
才一
ル
)、胡椒酮、胡椒烯酮(日文：
ピペリテノン
)、胡薄荷酮、二氢香芹酮等不饱和脂肪族薄荷烷、对薄荷烷
‑
3，8
‑
二醇、薄荷醇、乙酸薄荷酯、对薄荷烷等饱和脂肪族薄荷烷，但不限于这些。
[0050]
这些薄荷烷类中，优选含有选自d
‑
柠檬烯等柠檬烯、α
‑
松油醇等松油醇、对薄荷烷
‑
3，8
‑
二醇、薄荷醇、乙酸薄荷酯、薄荷酮、百里酚、d
‑
香芹酮、l
‑
香芹酮等香芹酮、松香芹酮、松香芹醇、胡椒酮、胡椒烯酮、胡薄荷酮和二氢香芹酮中的1种以上。需要说明的是，在本发明的薄荷烷类存在基于不对称碳的光学异构体、基于双键的几何异构体时，可以为它们的各自单独物质或任意的混合物。另外，在本发明中，具有羟基的薄荷烷类不是作为醇类，而是作为薄荷烷类来对待。
[0051]
在本发明的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂中，相对于腐臭抑制剂100质量％，优选包含5～40质量％的薄荷烷类，更优选包含8～35质量％，进一步优选包含10～30质量％，但不限于这些。
[0052]
在本发明中，通过以上述范围的量包含薄荷烷类，能够更有效地抑制食品来源厨余垃圾的腐臭的产生，因此，在食品来源厨余垃圾的腐臭的产生抑制剂中是优选的。
[0053]
[醇类]
[0054]
本发明中使用的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂或本发明的组合物中优选进一步包含醇类。作为这样的醇类，例如可举出脂肪族醇、芳香族醇等。这些醇类可以使用1种以上。
[0055]
作为这样的脂肪族醇的例子，可举出不饱和脂肪族醇、饱和脂肪族醇。例如可举出二氢月桂烯醇、芳樟醇、乙基芳樟醇、二氢芳樟醇、橙花醇、香叶醇、香茅醇、月桂烯醇、熏衣草醇、辛
‑1‑
烯
‑3‑
醇、(2e，6z)
‑
壬
‑
2，6
‑
二烯
‑1‑
醇、(z)
‑
壬
‑6‑
烯
‑1‑
醇、(e)
‑
3，3
‑
二甲基
‑5‑
(2，2，3
‑
三甲基
‑3‑
环戊烯
‑1‑
基)
‑4‑
戊烯
‑2‑
醇、顺式
‑
己
‑3‑
烯
‑1‑
醇、油醇等不饱和脂肪族醇、1
‑
癸醇、壬醇、2
‑
壬醇、1
‑
辛醇、2
‑
辛醇、四氢芳樟醇、四氢月桂烯醇、3
‑
辛醇、1
‑
庚醇、1
‑
十一烷醇、2
‑
十一烷醇、2，6
‑
二甲基庚烷
‑2‑
醇、1
‑
十二烷醇等饱和脂肪族醇，但不限于这些。
[0056]
关于脂肪族醇，优选的是，优选碳原子数5～20的醇类，优选不饱和脂肪族醇，但不限于这些。
[0057]
另外，芳香族醇可优选举出例如苯乙醇、苯酚、水杨醇等，但不限于这些。作为芳香族醇，优选碳原子数6～10的醇类，但不限于这些。
[0058]
更优选的醇类为脂肪族醇，更优选不饱和脂肪族醇，进一步优选不饱和脂肪族的叔醇。具体而言，可例示二氢月桂烯醇、芳樟醇、乙基芳樟醇、二氢芳樟醇、月桂烯醇等，但不限于这些。需要说明的是，在本发明的醇类存在基于不对称碳的光学异构体、基于双键的几何异构体时，可以为它们的各自单独物质或任意的混合物。
[0059]
在本发明的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂中，相对于腐臭抑制剂100质量％，优选包含5～60质量％的醇类，更优选包含8～50质量％，进一步优选包含10～40质量％，但不限于这些。
[0060]
在本发明中，在以上述范围的量包含醇类的情况下，能够更有效地抑制食品来源厨余垃圾的腐臭的产生，因此，在食品来源厨余垃圾的腐臭的产生抑制剂中是更优选的。
[0061]
[缩醛类]
[0062]
本发明中使用的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂或本发明的组合物中优选进一步包含缩醛类。作为这样的缩醛类，例如可举出源自脂肪族醛的缩醛和源自芳香族醛的缩醛等。这些缩醛类可以使用1种以上。具体而言，可举出二甲基缩醛、二乙基缩醛等链状缩醛、具有二氧戊环结构等的环状缩醛。更具体而言，作为源自脂肪族醛的缩醛，可举出苯乙醛二甲基缩醛等，作为源自芳香族醛的缩醛，可举出苯甲醛二甲基缩醛等，但不限于这些。这些醛类中，优选源自脂肪族醛的缩醛，更优选苯乙醛二甲基缩醛。
[0063]
需要说明的是，在本发明的缩醛类存在基于不对称碳的光学异构体、基于双键的几何异构体时，可以为它们的各自单独物质或任意的混合物。
[0064]
在本发明的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂中，相对于腐臭抑制剂100质量％，优选包含0.5～20质量％的缩醛类，更优选包含0.5～10质量％，进一步优选包含0.7～5质量％，但不限于这些。
[0065]
在本发明中，在以上述范围的量包含缩醛类的情况下，能够更有效地抑制食品来源厨余垃圾的腐臭的产生，因此，在食品来源厨余垃圾的腐臭的产生抑制剂中是更优选的。
[0066]
[醛类]
[0067]
本发明中使用的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂或本发明的组合物中优选进一步包含醛类。这样的优选的醛类例如为饱和或不饱和的烷基醛、萜烯系醛等。这些醛类可以使用1种以上。
[0068]
作为烷基醛，例如可举出壬醛、己醛、辛醛、癸醛、十一醛、十二醛、6
‑
甲氧基
‑
2，6
‑
二甲基辛醛、庚醛、苯乙醛、苯丙醛、仙客来醛、新洋茉莉醛、(3
‑
异丙基苯基)丁醛等饱和烷基醛、或9
‑
癸烯醛、2，6
‑
二甲基庚
‑5‑
烯醛(日文：
エナール
)、2，4
‑
二甲基环己
‑3‑
烯甲醛(日文：
エン
力
ルボアルデヒド
)、(2e，6z)
‑
壬
‑
2，6
‑
二烯醛、3
‑
(6，6
‑
二甲基双环[3.1.1]庚
‑2‑
烯
‑2‑
基)丙醛、(z)
‑
癸
‑4‑
烯醛、(e)
‑
癸
‑4‑
烯醛、4
‑
乙烯基环己
‑1‑
烯甲醛、双环[2.2.2]辛
‑5‑
烯
‑2‑
甲醛等不饱和烷基醛，其中，优选饱和的烷基醛，进一步优选碳原子数5～20的烷基醛，但不限于这些。
[0069]
作为芳香族醛，例如可举出香草醛、枯茗醛、肉桂醛、戊基肉桂醛、己基肉桂醛、胡椒醛、茴香醛、乙基香草醛、4
‑
甲氧基苯甲醛等，优选碳原子数6～20的芳香族醛，但不限于这些。
[0070]
其中，作为优选的醛类，例如可举出壬醛、苯乙醛等。需要说明的是，在本发明的醛类存在基于不对称碳的光学异构体、基于双键的几何异构体时，可以为它们的各自单独物质或任意的混合物。
[0071]
在本发明的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂中，相对于腐臭抑制剂100质量％，优选包含0.5～20质量％的醛类，更优选包含0.5～10质量％，进一步优选包含1.0～5.0质量％，但不限于这些。
[0072]
在本发明中，在以上述范围的量包含醛类的情况下，能够更有效地抑制食品来源厨余垃圾的腐臭的产生，因此，在食品来源厨余垃圾的腐臭的产生抑制剂中是更优选的。
[0073]
[酮类]
[0074]
本发明中使用的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂中优选进一步包含酮类。酮类可以使用1种以上。作为这样的优选的酮类，可举出倍半萜烯系酮，例如优选α
‑
紫罗酮、β
‑
紫罗酮等紫罗酮、α
‑
大马酮(日文：
ダマスコン
)、β
‑
大马酮等大马酮的酮类，其中，更优选例示β
‑
紫罗酮，但不限于这些。需要说明的是，在本发明的酮类存在基于不对称碳的光学异构体、基于双键的几何异构体时，可以为它们的各自单独物质或任意的混合物。
[0075]
另外，在本发明中，优选碳原子数6～20的酮类，但不限于这些。
[0076]
此外，作为本发明的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂或包含其的组合物的另外的例子，可举出包含选自己酸烯丙酯、庚酸烯丙酯、辛酸烯丙酯、乙酸苄酯、二氢月桂烯醇、芳樟醇、壬醇、苯乙醇、松油醇、柠檬烯、壬醛、百里酚和β
‑
紫罗酮中的1种以上的制剂或组合物。
[0077]
另外，在这样的另外的例子中，优选为包含选自庚酸烯丙酯、乙酸苄酯、二氢月桂烯醇、芳樟醇、松油醇和柠檬烯中的1种以上的制剂或组合物，可更优选举出包含选自庚酸烯丙酯、二氢月桂烯醇及乙酸苄酯中的1种以上的制剂或组合物。
[0078]
[小型蝇类或蝇类等的吸引阻止]
[0079]
本发明的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂或组合物还具有小型蝇类或蝇类的吸引阻止效果。作为这样的小型蝇类或蝇类，例如可举出果蝇、蚤蝇、黑翅蕈蝇(日文：
ク
口
バネキノコバエ
)、蕈蝇(日文：
キノコバエ
)、蛾蝇等小型蝇类、家蝇、丽蝇、绿蝇、肉蝇等蝇类，但不限于这些。
[0080]
[液剂、泡沫剂、片剂、胶囊或药剂浸渗体等]
[0081]
在本发明的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂为液剂或泡沫剂的情况下，上述各成分优选分散在溶剂中。通过使上述各成分分散在溶剂中，从而能够有效地抑制食品来
源厨余垃圾的腐臭的产生。
[0082]
本发明中能够使用的溶剂可以为水性，也可以为油性，没有特别限定，例如可以使用水、甲醇、乙醇、1
‑
丙醇、2
‑
丙醇(ipa)、1
‑
丁醇、2
‑
丁醇等碳原子数为1～4、优选碳原子数2～3的醇系溶剂、己烷、二甲苯、甲苯、煤油、石油挥发油、正构烷烃和异构烷烃等烃系溶剂、丙酮、甲乙酮等酮系溶剂、碳原子数3～10的二醇醚系溶剂、甲基异丁基酮、丙酮等酮系溶剂、二氯甲烷、二氯乙烷等卤素系溶剂、四氢呋喃、二噁烷、二乙醚等醚系溶剂、丙二醇、1，3
‑
丁二醇、甘油、二丙二醇、苄基乙二醇、三丙二醇、己二醇等二醇系溶剂、二乙二醇单丁醚、二丙二醇单丁醚、以及三丙二醇单甲醚、苯氧基乙醇、2
‑
(2
‑
乙氧基乙氧基)乙醇等二醇醚系溶剂等、三醋精、柠檬酸三乙酯，除此以外，还可以使用例如乙酸甲酯、乙酸乙酯、丁酸酯、异丁酸酯、甲酸酯等酯系溶剂，作为这样的酯系溶剂，优选碳原子数的总数为16～20的溶剂，例如可优选举出肉豆蔻酸异丙酯、肉豆蔻酸丁酯、月桂酸己酯、棕榈酸异丙酯等，但不限于这些。
[0083]
上述溶剂可以单独使用一种，也可以混合使用两种以上。
[0084]
相对于食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂100质量％，溶剂的含量优选为500～50000质量％，更优选为1000～25000质量％。
[0085]
上述溶剂中可以进一步配合通常的表面活性剂、乳化剂、分散剂、铺展剂、湿润剂、稳定剂、喷射剂等添加剂，可以以涂布形态、粘接剂形态、乳剂、分散剂、混悬剂、气溶胶、洗剂、糊剂、霜剂、微乳液等形态利用。
[0086]
作为本发明中使用的优选的表面活性剂，例如可举出聚氧乙烯氢化蓖麻油、聚氧乙烯高级烷基醚(聚氧乙烯月桂基醚、聚氧乙烯油基醚)、聚氧乙烯高级脂肪酸酯、聚氧乙烯聚氧丙烯烷基醚等非离子系表面活性剂、月桂基氧化胺、硬脂基氧化胺、月桂酰胺丙基二甲基氧化胺等高级烷基氧化胺系表面活性剂等，但不限于这些。
[0087]
另外，本发明的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂可以以填充于扳机式、泵式的喷雾容器中而不需要喷射剂的喷雾形态、填充于耐压制容器中并配合喷射剂而成的气溶胶形态来使用。后者要在气溶胶容器中加入气溶胶原液，作为喷射剂，没有特别限定，可举出二甲醚、液化石油气(lpg)、氢氟烯烃等液化气体、氮气、二氧化碳、一氧化二氮、压缩空气等压缩气体等，通过将它们加压填充，从而能够提供本发明的气溶胶。上述气溶胶通过具备定量喷射阀，而也能够制成定量喷射型气溶胶。作为气溶胶的种类，水性气溶胶、油性气溶胶均可以进行制剂。
[0088]
另外，本发明的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂可以为片剂。片剂可以基于本领域中以往公知的方法来制造，例如，作为片剂的制造中使用的助剂，可举出固体载体、有机材料等。作为固体载体，可举出粘土类(高岭土、膨润土类等)、滑石类等微粉末或粉状物等，此外，可以适当使用酪蛋白、明胶、淀粉粉、羧甲基纤维素、聚乙烯醇、聚乙二醇、聚丙烯酸钠、阿拉伯胶、黄原胶等固定剂、结合剂、增稠剂、分散剂等本领域中公知的成分。
[0089]
另外，本发明的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂可以为胶囊。胶囊可以基于本领域中以往公知的方法来制造，例如可以使用通过将食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂用覆膜进行包覆成型而得到的胶囊、通过在多孔物质中填充食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂而得到的胶囊等。胶囊为水溶型、缓释型、崩解型中的任一种，但不限于这些。其中，从能够更长时间地发挥食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制效果的方面出发，优选缓释
型的胶囊。
[0090]
作为多孔物质，例如可举出硅酸盐、二氧化硅、沸石等无机多孔物质等，但不限于这些。
[0091]
本发明的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂可以被包含在凝胶、珠粒中使用。通过被包含在凝胶或珠粒中使用，从而本发明的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂能够更长时间地发挥抑制食品来源厨余垃圾的腐臭产生的效果。珠粒还包括凝胶珠粒。需要说明的是，凝胶、珠粒可以基于本领域中以往公知的方法来制造，例如可以将凝胶化剂用于凝胶状体的制备。作为这样的凝胶化剂，例如可优选举出角叉菜胶、黄原胶、结冷胶、明胶、辛酸铝、12
‑
羟基硬脂酸等，但不限于这些。另外，珠粒例如可以通过如下方式等进行调整：在基于吸水性聚合物的珠粒中，保持液态的、本发明的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂。另外，作为这样的吸水性聚合物，例如优选丙烯酸系吸水性聚合物等。作为丙烯酸系吸水性聚合物，可举出丙烯酸/丙烯酸盐共聚物(丙烯酸/丙烯酸钠盐共聚物、丙烯酸/丙烯酸钾盐共聚物等)、丙烯酰胺/丙烯酸或其盐的共聚物，但不限于这些。
[0092]
本发明的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂可以被包含在药剂浸渗体中。这样的包含上述食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂的药剂浸渗体也是本发明的优选的1个方式。药剂浸渗体例如是使药剂渗入吸收性的载体中而成的药剂浸渗体，作为这样的载体，可优选举出纸浆无纺布、毛毡、能够吸收液体的海绵、纸、纤维集合体等，但不限于这些。另外，为了使载体为厚壁，可以层叠多张薄的纸浆无纺布、毛毡等，或者集合多个纤维集合体来使用。对于载体而言，为了在保持形状的同时高效地吸收药剂，可以通过水刺法在表面形成网，或者实施压花加工。
[0093]
本发明的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂或包含其的组合物可以是上述化合物本身，也可以是该化合物与例如赋形剂、载体等添加剂的混合物。关于添加剂，除了上述添加剂以外，由于以往已经充分确立，因此，在本发明中可以遵循它们。
[0094]
实施例
[0095]
接下来，列举实验例、实施例进一步具体说明本发明，但本发明不受这些实施例任何限定，在本发明的技术思想内，本领域中具有通常知识的人可以进行多种变形。
[0096]
需要说明的是，本发明中使用的实施例的化合物可以容易地获得市售品，可以使用该市售品。
[0097]
[试验例1]食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制试验1
[0098]
在纸浆制浸渗体(三和insecticide(日文：
インセクテノサイド
)株式会社制，制品名papermat，25mm
×
47mm
×
2.8mm的长方体状)中分别滴加实施例1～10中记载的各化合物(药剂)1g，由此制备包含本发明的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂的药剂浸渗体。在放入了生银鱼的塑料杯内，将上述药剂浸渗体以与生银鱼(日文：生
しうす
)不直接接触的方式悬挂，盖上盖子，在室温(25℃)下保存，7天后，用气体检测管(株式会社gastec制)测定杯内的三甲胺的臭气浓度。
[0099]
另外，作为无处理区，除了不悬挂药剂浸渗体以外而在与上述处理区相同的条件下，也用气体检测管测定7天后的杯内的三甲胺的臭气浓度。
[0100]
对于测定结果，基于以下的式(i)算出腐臭产生抑制率(％)，以a；80％以上且小于100％，b；60％以上且小于80％，c；40％以上且小于60％，d；小于40％这4个阶段进行评价。
[0101]
[数学式1]
[0102]
腐臭产生抑制率(％)＝[1
‑
处理区臭气浓度/无处理区臭气浓度]
×
100
ꢀꢀꢀ
(i)
[0103]
[表1]
[0104]
实施例化合物名腐臭产生抑制率1庚酸烯丙酯a(＞99％)2二氢月桂烯醇a(＞99％)3乙酸苄酯a(＞99％)4松油醇a(85％)5壬醛a(82％)6d
‑
柠檬烯b(75％)7壬醇b(65％)8百里酚c(50％)9β
‑
紫罗酮c(43％)10苯乙醛二甲基缩醛d(0％)
[0105]
[试验例2]食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制试验2
[0106]
在1l锥形瓶中加入各切碎的食品(萤火鱿12g、萝卜25g、奶酪18g、猪肉35g)和水5g。使作为本发明的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂的实施例11(表2)的香料浸渗，制备纸浆制药剂浸渗体(三和insecticide株式会社制，制品名papermat，25mm
×
47mm
×
2.8mm的长方体状)，在烧瓶内以不与食品接触的方式悬挂该浸渗体后，用橡胶塞密封烧瓶。在室温(25℃)下保存7天后，用气体检测管(株式会社gastec制)测定烧瓶内的氨、三甲胺、甲基硫醇各自的臭气浓度。
[0107]
另外，作为无处理区，除了不悬挂药剂浸渗体以外而在与上述处理区相同的条件下，也用气体检测管(株式会社gastec制)对在室温(25℃)下保存7天后的烧瓶内的氨、甲基硫醇、三甲胺各自的臭气浓度进行测定。
[0108]
针对测定结果，基于上述式(i)算出腐臭产生抑制率(％)。(试验结果记载于表3。)
[0109]
[表2]
[0110][0111]
[表3]
[0112][0113]
[试验例3]食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制试验3
[0114]
作为食品，使用适量的面包、马铃薯、马德琳、苹果、小杂鱼干、鲫鱼、葡萄干、米、魔芋、茄子、香菇、胡萝卜、螃蟹、柚子、姬菇、酸奶、油菜花芝麻拌凉菜、米饭、西兰花、生姜、豌豆、鱼糕、炼乳、香蕉、橘子、香肠、乌贼烟熏食品、大蒜、乳酸菌饮料、萝卜缨、虾、塔塔酱、铁火卷、枫糖浆、荞麦面、调味醋、蟹酱、中华汤汁、砂糖、蜂蜜、豆渣、柠檬、干炸食品、纳豆、盐烤竹荚鱼、乌贼腿、辣韭、菠菜、苦瓜、大葱、煮蛋、梅干、海蕴、西红柿、梨、生鸡肉、啤酒、拉面、豆芽、莲藕、日本生姜、金针菇、黄油、蛋黄酱、酱油、柿子椒、曲奇、大豆、冷冻奶汁烤菜、生牛肉、白菜、青紫苏、苹果派、小干白鱼、卷心菜、味噌、猪肉生姜烧、那不勒斯意大利面、花生、章鱼、洋葱、日式焖饭的食材、冷冻炒饭、柿子、芹菜、韭菜、葡萄酒、竹轮卷、猕猴桃、青花鱼、豆腐、南瓜、年糕和生鱼中的每一者，并使用使作为本发明的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂的实施例11的香料浸渗而成的纸浆制药剂浸渗体，进行与试验例2相同的试验，结果就任一食品而言，均能够抑制(约80～99％左右)腐臭(氨、三甲胺和甲基硫醇中的任一个或它们的组合)的产生。
[0115]
此外，根据各食品的外观可以确认，就任一食品而言，将保存7～14天后的无处理区与处理区的食品进行比较时，无处理区的食品中产生了霉菌，与此相对，使用了本发明的
食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂的食品(处理区的食品)中未产生霉菌，本发明的制剂的防霉效果也优异。
[0116]
[试验例4]与厨余垃圾臭除臭效果相关的试验1
[0117]
制备含有实施例11的香料2g、异丙醇38g和水60g的厨余垃圾臭除臭组合物1，将该水性液剂100ml填充到塑料制扳机泵中，得到含有本发明的厨余垃圾臭除臭组合物1的厨余垃圾臭除臭制品1。
[0118]
在透明的pet杯(860cc)中加入生银鱼9g、水5g，盖上盖后，在室温(25℃)下静置7天。用气体检测管(株式会社gastec制)测定杯内的三甲胺和氨的臭气浓度。从盖的间隙将厨余垃圾臭除臭制品1推入3次，约1分后用气体检测管(株式会社gastec制)测定三甲胺和氨的臭气浓度。
[0119]
通过下述式(ii)求出除臭率，结果可知，对于三甲胺和氨中的任一者，均能够得到高达85％的除臭效果。
[0120]
[数学式2]
[0121]
除臭率(％)＝[1
‑
处理后臭气浓度/处理前臭气浓度]
×
100(ii)
[0122]
[试验例5]与厨余垃圾臭除臭效果相关的试验2
[0123]
在实施例11的香料5g、植物提取物(商品名“superpuriere”，panasonic ecosolution化研株式会社制)2g和异丙醇85g中加入水，使总量为250ml，得到厨余垃圾臭除臭组合物2。将该水性液剂250ml填充到塑料制扳机泵中，得到含有本发明的厨余垃圾臭除臭组合物2的厨余垃圾臭除臭制品2。
[0124]
在容积6.5l的聚苯乙烯制垃圾箱(商品名“schon 65 neo”，richel株式会社制)中放入吃完后的纳豆的容器(盖、无乙烯树脂(日文：
ビニ
一
ル
))、生鱼(秋刀鱼的头和内脏)、装有生鱼的容器、生洋葱，将厨余垃圾臭除臭制品2推入10次后，用保鲜膜密闭，将其作为处理区。另外，将未用厨余垃圾臭除臭制品2处理而用保鲜膜密闭的垃圾箱作为无处理区。将它们在室温(25℃)下保存4天。
[0125]
1.用检测管进行的试验
[0126]
对于处理区、无处理区，稍微打开保鲜膜，插入检测管(株式会社gastec制)，测定内部的厨余垃圾臭浓度(表4)。
[0127]
[表4]
[0128][0129]
2.感官试验
[0130]
让11名参评人员闻处理区、无处理区内部的臭味，以9个阶段评价臭气的愉悦
·
不愉悦度( 4；最愉悦，0：即没有愉悦也没有不愉悦，
‑
4；最不愉悦)。对处理区、无处理区的结果进行平均(表5)。
[0131]
[表5]
[0132][0133]
根据试验的结果可知，用厨余垃圾臭除臭制品2处理食品来源厨余垃圾时，与未处理的情况相比，通过食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制效果而显示出优异的厨余垃圾臭除臭效果。
[0134]
产业上的可利用性
[0135]
通过本发明而得到的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂具有优异的食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制活性以及防霉效果。另外，通过使用该食品来源厨余垃圾的腐臭产生抑制剂，而能够提供厨余垃圾臭除臭组合物。