一种食品生产设备用工业清洗剂的制作方法

技术特征：
1.一种食品生产设备用工业清洗剂，其特征在于，组分按重量份数计包括：卵磷脂5
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8份、复配剂0
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3份、柠檬酸0.5
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2份、柠檬酸钠3
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7份、葡萄糖酸钠1
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3份、乙醇5
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10份、水60
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80份。2.一种食品生产设备用工业清洗剂，其特征在于：所述卵磷脂与乙醇的比例为1:1～1:2。3.根据权利要求1所述的一种食品生产设备用工业清洗剂，其特征在于：所述复配剂为蔗糖酯、烷基糖苷、椰子油二乙醇酰胺、聚山梨酯、脂肪醇酯、单硬脂酸甘油酯中的一种或多种。4.根据权利要求1所述的一种食品生产设备用工业清洗剂，其特征在于，组分按重量份数计包括：卵磷脂8份、椰子油二乙醇酰胺1份、柠檬酸0.5份、柠檬酸钠4份、葡萄糖酸钠3份、乙醇10份、水70份。5.根据权利要求1至4任意一项所述的一种食品生产设备用工业清洗剂，其特征在于：在制备时，先按计划重量份数称取所需组分，将卵磷脂与乙醇初步混合，再加入待加水的10％
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30％，混匀后缓慢加入剩余的水，一边超声一边升温至40
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50℃，保温并持续超声，直至体系均匀，最后依次加入复配剂、柠檬酸钠、葡萄糖酸钠和柠檬酸，全部溶解后即制备完成。6.根据权利要求5所述的一种食品生产设备用工业清洗剂，其特征在于：所述的升温温度为40℃，超声时间为30min。7.根据权利要求1所述的一种食品生产设备用工业清洗剂，其特征在于：所述工业清洗剂密封保存于常温条件。8.根据权利要求1所述的一种食品生产设备用工业清洗剂，其特征在于：所述工业清洗剂在使用前先用水浴加热至40
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50℃，并超声5
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20min。9.根据权利要求1所述的一种食品生产设备用工业清洗剂，其特征在于：所述工业清洗剂的组分中按重量份数计还包括0.2
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0.5份杀菌剂和0.1
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0.3份防锈剂。

技术总结
本发明公开了一种食品生产设备用工业清洗剂，涉及清洗剂技术领域，为解决碱性清洗剂腐蚀性强、影响酸性消毒，而其他食品生产设备可用清洗剂对有机粘性污物清洗效果不够好的问题；本发明组分按重量份数计包括：卵磷脂5


技术研发人员：孙火青 孙涛涛 景华平 韦玉川 景新平 韦耀 景晶 吴金炳 吴文娟
受保护的技术使用者：安徽海顺化工有限公司
技术研发日：2021.08.02
技术公布日：2021/10/8