一种含美拉德反应中间体的彩色卷烟纸及其制备方法与流程

技术特征：
1.一种含美拉德中间体的彩色卷烟纸，其特征在于，在卷烟纸的双面使用彩色染料进行染色，即得到所述含美拉德中间体的彩色卷烟纸；所述彩色染料为经饱和双氧水氧化后的多肽与还原糖的美拉德中间体。2.根据权利要求1所述的含美拉德中间体的彩色卷烟纸，其特征在于，所述经饱和双氧水氧化后的多肽与还原糖的美拉德中间体的制备方法包括如下步骤：
①
将多肽1重量份和2
‑
10重量份的还原糖溶于4
‑
20重量份的溶剂中，调节ph值至7
‑
9，然后加热至60
‑
90℃，反应5
‑
8h后冷却到室温；
②
调节ph值至7
‑
9，在温度100
‑
120℃下加入0.5
‑
1重量份的饱和双氧水，反应24
‑
48小时后，得到美拉德中间体的分散液。3.根据权利要求2所述的含美拉德中间体的彩色卷烟纸，其特征在于，步骤
①
所述的多肽为小麦低聚肽、玉米低聚肽、大豆低聚肽或酶解酪素中的一种或几种，其分子量分别为500
‑
2000；所述的还原糖为果糖、阿拉伯糖或蜂蜜中的一种或多种。4.根据权利要求2所述的含美拉德中间体的彩色卷烟纸，其特征在于，步骤
①
的溶剂为水、丙二醇或甘油中的一种或多种混合物。5.根据权利要求2所述的含美拉德中间体的彩色卷烟纸，其特征在于，步骤
①
调节ph值使用koh，步骤
②
调节ph值使用k2co3。6.根据权利要求1
‑
5任一所述的含美拉德中间体的彩色卷烟纸的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将美拉德中间体的分散液加水调整使得美拉德中间体与水的质量比为1∶(1
‑
10)，超声1
‑
3h后即为着色剂溶液；(2)使用步骤(1)的着色剂溶液对卷烟纸进行双面涂布染色；干燥后即得到所述的含美拉德中间体的彩色卷烟纸。7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，在着色剂溶液中加入卷烟纸助剂，所述卷烟纸助剂为柠檬酸钾或苹果酸钾中的一种或两种。

技术总结
本发明公开了一种含美拉德中间体的彩色卷烟纸，在卷烟纸的双面使用彩色染料进行染色，即得到所述含美拉德中间体的彩色卷烟纸；所述彩色染料为经饱和双氧水氧化后的多肽与还原糖的美拉德中间体。本发明还公开了所述含美拉德中间体的彩色卷烟纸的制备方法。本发明的含美拉德中间体的彩色卷烟纸色牢度高、不容易掉色、安全性高、成本低、且具有潜在特定香味的优点。的优点。


技术研发人员：雷声 王晋 刘亚 刘秀明 段焰青 李源栋 高莉 王猛
受保护的技术使用者：云南中烟工业有限责任公司
技术研发日：2021.07.12
技术公布日：2021/9/28