一种提高烤烟品质的分类装烟烘烤方法与流程

技术特征：

1.一种提高烤烟品质的分类装烟烘烤方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤(1)，按烘烤特性对采收的鲜烟叶进行分类，分为易烤、耐烤和一般烘烤特性的烟叶；

步骤(2)，将烘烤特性相似的烟叶分层装在密集烤房内；

步骤(3)，采用“三阶梯三点稳温烘烤工艺”进行烘烤。

2.根据权利要求1所述的分类装烟烘烤方法，其特征在于，所述易烤、耐烤和一般烘烤特性的烟叶的判断标准为：田间烟叶落黄快，鲜干比值在5.5～8.0之间，采收成熟度相对较高，质地柔软、弹性好、不易破碎的鲜烟叶，为易烤烟叶；田间烟叶落黄慢，鲜干比值在5.5～8.0之间，采收成熟度相对偏低，质地柔软、弹性好、不易破碎的鲜烟叶，为耐烤烟叶；其他为烘烤特性一般的鲜烟叶。

3.根据权利要求1所述的分类装烟烘烤方法，其特征在于，密集烤房内的分层装烟方式为：先判断密集烤房气流运动方式，对于气流上升式密集烤房，将易烤烟叶装在最底层，将一般烘烤特性的烟叶装在中间层，将耐烤烟叶装在最上层；对于气流下降式密集烤房，将易烤烟叶装在最上层，将一般烘烤特性的烟叶装在中间层，将耐烤烟叶装在最底层。

4.根据权利要求1所述的分类装烟烘烤方法，其特征在于，密集烤房采用温湿度智能控制设备，设备要求为，在烟叶上炕点火后，温湿度能够随着时间的逐步推进而逐步调整，温控制精度为±0.5℃，湿度控制精度为±0.1℃。

5.根据权利要求1所述的分类装烟烘烤方法，其特征在于，所述“三阶梯三点稳温烘烤工艺”包括：点火后以1～2h升温1℃的速度升温到干球温度38℃～40℃，湿球温度为36℃～37℃，该阶段成为第一阶梯；在38℃～40℃叶片变黄关键温度点稳温，至高温层烟叶变黄9-10层，中温层8-9成，低温层7-8成，稳温时间为20～30h，该关键温度点称为第一温度点稳温；之后，以4～5h升温1℃的速度升温到干球温度48℃～50℃，湿球温度为37℃～38℃，该阶段成为第二阶梯；在48℃～50℃关键温度点稳温，至低温层烟叶烟筋变白，稳温时间20～30h，该关键温度点称为第二温度点稳温；之后，以1～2h升温1℃的速度升温到68℃，湿球温度为39℃，该阶段成为第三阶梯；在68℃温度点稳温，至整炕烟叶全干，稳温时间20～30h，该温度点称为第三温度点稳温；其他方面的烘烤操作均按照三段式烘烤工艺进行操作。

6.根据权利要求5所述的分类装烟烘烤方法，其特征在于，烤房点火温度为20℃～30℃。

技术总结
本发明公开了一种提高烤烟品质的分类装烟烘烤方法，包括以下步骤：步骤（1），按烘烤特性对采收的鲜烟叶进行分类，分为易烤、耐烤和一般烘烤特性的烟叶；步骤（2），将烘烤特性相似的烟叶分层装在密集烤房内；步骤（3），采用“三阶梯三点稳温烘烤工艺”进行烘烤。本发明能够有效简化烘烤工艺操作，节省烘烤操作用工，解脱对人的束缚性，使烘烤工艺设置的温湿度环境更适应烟叶在调制中的生理衰老变化，使烟叶内在大分子物质转化与香气物质合成更接近真实的递变渐进过程，提高了黄、亮、软、香优质烟叶比例，降低了青烟、糟烟、挂灰烟等低等次或级外烟的比例。

技术研发人员：黄翔;武圣江;莫静静;李德仑;姜均;韦克苏;涂永高;常超
受保护的技术使用者：贵州省烟草公司贵阳市公司
技术研发日：2021.04.30
技术公布日：2021.08.06