一种小麦面筋蛋白生物质泡沫及其制备方法与流程

技术特征：
1.一种小麦面筋蛋白生物质泡沫的制备方法，其特征在于，包括以下步骤，s1：将小麦面筋蛋白粉分散到水中，得到小麦面筋蛋白分散液，调节ph至10
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12；s2：向s1中调节ph后的小麦面筋蛋白分散液中加入增塑剂并混合均匀；s3：将s2所得分散液加热发泡；s4：向s3所得发泡后的分散液中加入交联剂搅拌，混合均匀，冷冻干燥制得所述小麦面筋蛋白生物质泡沫。2.如权利要求1所述的小麦面筋蛋白生物质泡沫的制备方法，其特征在于，所述步骤s1中，小麦面筋蛋白分散液的质量百分比浓度为12
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16％。3.如权利要求1所述的小麦面筋蛋白生物质泡沫的制备方法，其特征在于，所述增塑剂为甘油、乙二醇、丙二醇和聚乙二醇200中的一种或多种。4.如权利要求1所述的小麦面筋蛋白生物质泡沫的制备方法，其特征在于，所述增塑剂的质量为小麦面筋蛋白粉质量的11
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25％。5.如权利要求1所述的小麦面筋蛋白生物质泡沫的制备方法，其特征在于，所述交联剂为京尼平、戊二醛和乙二醛中的一种或多种。6.如权利要求1所述的小麦面筋蛋白生物质泡沫的制备方法，其特征在于，所述交联剂的质量为小麦面筋蛋白粉质量的1
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5％。7.如权利要求1所述的小麦面筋蛋白生物质泡沫的制备方法，其特征在于，所述步骤s3中，加热的温度为60
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90℃。8.如权利要求1所述的小麦面筋蛋白生物质泡沫的制备方法，其特征在于，所述步骤s4中，冷冻干燥前先进行预冷冻。9.如权利要求1所述的小麦面筋蛋白生物质泡沫的制备方法，其特征在于，所述步骤s4中，冷冻干燥在真空中进行。10.如权利要求1
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9任一所述制备方法制得的小麦面筋蛋白生物质泡沫。

技术总结
本发明属于泡沫制备技术领域，具体涉及一种小麦面筋蛋白生物质泡沫及其制备方法，所述小麦面筋蛋白生物质泡沫的制备方法，包括以下步骤，将小麦面筋蛋白粉分散到水中，调节溶液pH至碱性；加入增塑剂并混合均匀；加热发泡后冷却；加入交联剂并混合均匀，冷冻干燥制得所述小麦面筋蛋白生物质泡沫。本发明提出了制备小麦面筋蛋白生物质泡沫的新技术，为充分利用小麦面筋蛋白，提高其附加值，开辟了新的方向，具有广阔的应用前景；制备的小麦面筋蛋白生物质泡沫是绿色可再生资源，可生物降解、无毒、生物相容性好，有应用在生物支架、伤口敷料的潜力，同时，对极性液体能够快速和较高的吸收，适合作为海绵/吸收材料。合作为海绵/吸收材料。合作为海绵/吸收材料。


技术研发人员：孟凯 陈图英 赵荟菁 张克勤
受保护的技术使用者：苏州大学
技术研发日：2021.06.02
技术公布日：2021/10/19