一种卤味食品加工用离心式冷却去水装置的制作方法

1.本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种卤味食品加工用离心式冷却去水装置。


背景技术：

2.卤味食品即卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜，经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，其特点在于食用方便、便于携带，所以备受人们的喜爱，卤味食品在生产过程中需要进行冷却，然而现有的冷却装置无法去除卤味食品表面的卤水，使得卤水四处滴落，严重影响了包装生产环境，因此需要在该基础上做出进一步的创新，提供一种卤味食品加工用离心式冷却去水装置。


技术实现要素：

3.针对现有技术的不足，本实用新型旨在于解决卤味食品在生产过程中需要进行冷却，然而现有的冷却装置无法去除卤味食品表面的卤水，使得卤水四处滴落，严重影响了包装生产环境的技术问题，提供一种卤味食品加工用离心式冷却去水装置。
4.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种卤味食品加工用离心式冷却去水装置，包括去水装置、活动门、出料管、卤水箱和机架，所述去水装置正面中部活动连接有活动门，所述去水装置下方的左右两侧均固定连接出料管，且出料管与去水装置之间为贯通设置，所述去水装置下方贯穿设置有卤水箱，所述卤水箱下方固定连接有机架；
5.所述去水装置包括去水容器、轴联头、转动轴、驱动电机、密封盖、进料斗、平衡护圈、出料盖和防护套杆，所述去水容器活动连接在去水装置内部中间，所述轴联头固定连接在去水容器下方中部，所述转动轴活动连接在轴联头下方，所述驱动电机固定连接在转动轴下方，所述密封盖活动连接在去水容器顶部中间，所述进料斗贯穿设置在去水装置顶部中间，所述平衡护圈固定连接在去水装置内部中间，且去水容器位于平衡护圈内部，所述出料盖均活动连接在去水容器下方的左右两侧，所述防护套杆固定连接在去水装置内部下方的中间，且防护套杆下方贯穿于卤水箱内部中间；
6.所述卤水箱包括油水分离器和出水管，所述油水分离器均固定连接在卤水箱内部上方，所述出水管均贯穿设置在卤水箱下方的左右两侧。
7.优选的：所述去水容器呈球形状结构设置，且去水容器外壁面的上下两侧均贯穿设有若干个去水孔。
8.优选的：所述平衡护圈由滚珠槽和滚珠所构成，且滚珠均与去水容器外壁面紧密接触设置。
9.优选的：所述出料盖翻转夹角为65
°‑
80
°
设置。
10.优选的：所述防护套杆顶部、底部中间均贯穿设有开孔，且防护套杆与转动轴活动套接设置。
11.优选的：所述油水分离器为抽拉套接式油水分离器设置。
12.优选的：所述机架下方中部的外侧为“v形”支杆嵌入设置，且内侧紧贴于驱动电机。
13.有益效果：
14.(1)本实用新型通过设置有去水容器、驱动电机、转动轴和轴联头，去水容器呈球形状结构设置，使其将有卤水的食品放入去水容器后，驱动电机启动，转动轴、轴联头与去水容器之间转动运转，产生离心作用，使得卤水从去水孔飞出去水容器，与加工食品分离，在冷却放置时将其卤水去除，避免产生卤水对后续包装装袋或者放置时带来不必要的麻烦，促进食品加工使用。
15.(2)本实用新型通过设置有平衡护圈，平衡护圈由滚珠槽和滚珠所构成设置，使其去水容器转动时，会在平衡护圈内的滚珠上进行限位转动，保证了去水容器转动的稳定性。
16.(3)本实用新型通过设置有出料盖，出料盖翻转夹角为65
°‑
80
°
设置，使其在去水容器去除卤水后，将出料盖翻转打开，此时呈65
°
与出料管相对接，使得内部加工的食品从出料盖上快速滑出到出料管，用桶或者其他容易接住放出就行，减少人工费力处理。
17.(4)本实用新型通过设置有油水分离器，油水分离器为抽拉套接式油水分离器设置，使其飞出的卤水会流入到卤水箱内，经过油水分离器进行处理，分离掉卤水中的一些油脂，避免加重水污染，且抽拉套接式设置便于替换使用。
附图说明
18.图1为本实用新型的整体正视结构示意图。
19.图2为本实用新型的去水装置和卤水箱内部剖视结构示意图。
20.图3为本实用新型的平衡护圈内部立体结构示意图。
21.图4为本实用新型的出料盖打开结构示意图。
22.图1
‑
4中：去水装置1、去水容器101、轴联头102、转动轴103、驱动电机104、密封盖105、进料斗106、平衡护圈107、出料盖108、防护套杆109、活动门2、出料管3、卤水箱4、油水分离器401、出水管402、机架5。
具体实施方式
23.请参阅图1至4，本实用新型实施例中，一种卤味食品加工用离心式冷却去水装置，包括去水装置1、活动门2、出料管3、卤水箱4和机架5，去水装置1正面中部活动连接有活动门2，去水装置1下方的左右两侧均固定连接出料管3，且出料管3与去水装置1之间为贯通设置，去水装置1下方贯穿设置有卤水箱4，卤水箱4下方固定连接有机架5；
24.去水装置1包括去水容器101、轴联头102、转动轴103、驱动电机104、密封盖105、进料斗106、平衡护圈107、出料盖108和防护套杆109，去水容器101活动连接在去水装置1内部中间，轴联头102固定连接在去水容器101下方中部，转动轴103活动连接在轴联头102下方，驱动电机104固定连接在转动轴103下方，密封盖105活动连接在去水容器101顶部中间，进料斗106贯穿设置在去水装置1顶部中间，平衡护圈107固定连接在去水装置1内部中间，且去水容器101位于平衡护圈107内部，出料盖108均活动连接在去水容器101下方的左右两侧，防护套杆109固定连接在去水装置1内部下方的中间，且防护套杆109下方贯穿于卤水箱4内部中间；
25.卤水箱4包括油水分离器401和出水管402，油水分离器401均固定连接在卤水箱4内部上方，出水管402均贯穿设置在卤水箱4下方的左右两侧。
26.本实施例优选的，去水容器101呈球形状结构设置，且去水容器101外壁面的上下两侧均贯穿设有若干个去水孔，通过去水容器101呈球形状结构设置，使其将有卤水的食品放入去水容器101后，驱动电机104启动，转动轴103、轴联头102与去水容器101之间转动运转，产生离心作用，使得卤水从去水孔飞出去水容器101，与加工食品分离，在冷却放置时将其卤水去除，避免产生卤水对后续包装装袋或者放置时带来不必要的麻烦，促进食品加工使用，解决了卤味食品在生产过程中需要进行冷却，然而现有的冷却装置无法去除卤味食品表面的卤水，使得卤水四处滴落，严重影响了包装生产环境的问题。
27.本实施例优选的，平衡护圈107由滚珠槽和滚珠所构成，且滚珠均与去水容器101外壁面紧密接触设置，通过平衡护圈107由滚珠槽和滚珠所构成设置，使其去水容器101转动时，会在平衡护圈107内的滚珠上进行限位转动，保证了去水容器101转动的稳定性。
28.本实施例优选的，出料盖108翻转夹角为65
°‑
80
°
设置，通过出料盖108翻转夹角为65
°‑
80
°
设置，使其在去水容器101去除卤水后，将出料盖108翻转打开，此时呈65
°
与出料管3相对接，使得内部加工的食品从出料盖108上快速滑出到出料管3，用桶或者其他容易接住放出就行，减少人工费力处理。
29.本实施例优选的，防护套杆109顶部、底部中间均贯穿设有开孔，且防护套杆109与转动轴103活动套接设置，通过防护套杆109顶部、底部中间均贯穿设有开孔设置，使其转动轴103在转动时，由防护套杆109防止飞出的卤水弄到转动轴103上，避免弄脏转动轴103，人工在去水装置1内作业时也能防止接触到转动轴103，提升使用安全性。
30.本实施例优选的，油水分离器401为抽拉套接式油水分离器401设置，通过油水分离器401为抽拉套接式油水分离器401设置，使其飞出的卤水会流入到卤水箱4内，经过油水分离器401进行处理，分离掉卤水中的一些油脂，避免加重水污染，且抽拉套接式设置便于替换使用。
31.本实施例优选的，机架5下方中部的外侧为“v形”支杆嵌入设置，且内侧紧贴于驱动电机104，通过机架5下方中部的外侧为“v形”支杆嵌入设置，使其能加固对驱动电机104的限位放置，避免驱动电机104工作时容易受震松懈，加强放置稳固的效果。
32.工作原理：首先，食品经卤水卤料加工后，从进料斗106加入到去水容器101，将密封盖105盖住，驱动电机104启动，转动轴103、轴联头102与去水容器101之间转动运转，产生离心作用，使得卤水从去水孔飞出去水容器101，与加工食品分离，在冷却放置时将其卤水去除，避免产生卤水对后续包装装袋或者放置时带来不必要的麻烦，促进食品加工使用，去水容器101转动时，会在平衡护圈107内的滚珠上进行限位转动，保证了去水容器101转动的稳定性，同时，去除卤水后，将出料盖108翻转打开，此时呈65
°
与出料管3相对接，使得内部加工的食品从出料盖108上快速滑出到出料管3，用桶或者其他容易接住放出就行，减少人工费力处理，最后，飞出的卤水会流入到卤水箱4内，经过油水分离器401进行处理，分离掉卤水中的一些油脂，避免加重水污染，且抽拉套接式设置便于替换使用。