技术特征：
1.用于生产葡糖基化甜菊醇糖苷的组合物，所述组合物包括包含seq id no:1的氨基酸序列的葡糖基转移酶、表达所述葡糖基转移酶的微生物、或所述微生物的培养物。2.根据权利要求1所述的组合物，所述组合物进一步包括甜菊醇糖苷和葡萄糖供体。3.根据权利要求2所述的组合物，其中所述葡萄糖供体是葡萄糖的低聚物、葡萄糖的聚合物、或其环状形式。4.根据权利要求1所述的组合物，其中所述葡糖基化甜菊醇糖苷是其中葡萄糖经由α-(1,6)键被连接到甜菊醇糖苷的形式。5.根据权利要求4所述的组合物，其中所述葡糖基化甜菊醇糖苷是其中葡萄糖经由α-(1,6)键被连接到在甜菊醇糖苷的19-oh位置上连接的葡萄糖的形式。6.根据权利要求1所述的组合物，其中所述葡糖基化甜菊醇糖苷的形式是其中1至3个葡萄糖分子被连接到甜菊醇糖苷的形式。7.根据权利要求1所述的组合物，其中所述甜菊醇糖苷是选自蛇菊苷、甜茶苷、卫矛醇苷a、新蛇菊苷a、新蛇菊苷c、新蛇菊苷d、新蛇菊苷e、新蛇菊苷f、和新蛇菊苷m中的一种或多种。8.生产葡糖基化甜菊醇糖苷的方法，所述方法包括使甜菊醇糖苷与包含seq id no:1的氨基酸序列的葡糖基转移酶、表达所述葡糖基转移酶的微生物、或所述微生物的培养物接触的步骤。9.根据权利要求8所述的方法，所述方法包括在包含seq id no:1的氨基酸序列的所述葡糖基转移酶、表达所述葡糖基转移酶的所述微生物、或所述微生物的所述培养物的存在下，使葡萄糖供体和甜菊醇糖苷反应的步骤。10.根据权利要求9所述的方法，其中所述反应在ph 1至ph 10下进行。11.根据权利要求9所述的方法，其中所述反应在1℃至80℃下进行。12.根据权利要求8所述的方法，其中所述葡糖基化甜菊醇糖苷是其中葡萄糖经由α-(1,6)键被连接到甜菊醇糖苷的形式。13.根据权利要求12所述的方法，其中所述葡糖基化甜菊醇糖苷是其中葡萄糖经由α-(1,6)键被连接到在甜菊醇糖苷的19-oh位置上连接的葡萄糖的形式。14.根据权利要求8所述的方法，其中所述葡糖基化甜菊醇糖苷是其中1至3个葡萄糖分子被连接到甜菊醇糖苷的形式。15.根据权利要求8所述的方法，其中所述甜菊醇糖苷是选自蛇菊苷、甜茶苷、卫矛醇苷a、新蛇菊苷a、新蛇菊苷c、新蛇菊苷d、新蛇菊苷e、新蛇菊苷f、和新蛇菊苷m中的一种或多种。
技术总结
本申请涉及用于制备葡糖转移甜菊醇糖苷的组合物，该组合物包括包含SEQ ID NO:1的氨基酸序列的葡糖转移酶；以及用于使用该组合物制备葡糖转移甜菊醇糖苷的方法。制备葡糖转移甜菊醇糖苷的方法。制备葡糖转移甜菊醇糖苷的方法。
技术研发人员：金贞银 朴晟喜 杨泰周 秋善 金成俌 崔殷姃
受保护的技术使用者：CJ第一制糖株式会社
技术研发日：2020.06.08
技术公布日：2022/5/20
再多了解一些
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