一种苹果梨汁浓缩液芝麻棒及其制备方法与流程

技术特征：
1.一种苹果梨汁浓缩液芝麻棒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一、制备梨汁浓缩液；其中，所述梨汁浓缩液的糖度为75brix～85brix；步骤二、将所述梨汁浓缩液与糖稀混合，并煮沸糖浆化，得到混合糖浆；其中，所述梨汁浓缩液与糖稀的重量比为1：29～6：24；步骤三、向煮沸状态的所述混合糖浆中加入芝麻，并在煮沸状态下持续搅拌；其中，所述混合糖浆与所述芝麻的重量比为30:50～30：80；步骤四、经成型、冷却、切割后得到所述芝麻棒。2.根据权利要求1所述的苹果梨汁浓缩液芝麻棒的制备方法，其特征在于，在所述步骤一中，制备梨汁浓缩液的方法为：将苹果梨分割成块，榨汁后，过滤；以及将过滤后的梨汁在80℃～105℃下加热浓缩至糖度为75brix～85brix。3.根据权利要求2所述的苹果梨汁浓缩液芝麻棒的制备方法，其特征在于，在所述步骤二中，煮沸的温度为80℃～105℃，煮沸时间为0.5min～2.5min。4.根据权利要求3所述的苹果梨汁浓缩液芝麻棒的制备方法，其特征在于，在所述步骤二中，煮沸时间为1min～2min。5.根据权利要求3或4所述的苹果梨汁浓缩液芝麻棒的制备方法，其特征在于，在所述步骤三中，在煮沸状态下持续搅拌的时间为1.5min～3.5min。6.根据权利要求5所述的苹果梨汁浓缩液芝麻棒的制备方法，其特征在于，在所述步骤四中，冷却过程为：在室温下冷却30min～180min。7.一种苹果梨汁浓缩液芝麻棒，其特征在于，采用如权利要求1
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6任意一项所述的苹果梨汁浓缩液芝麻棒的制备方法进行制备。

技术总结
本发明公开了一种苹果梨汁浓缩液芝麻棒的制备方法，包括如下步骤：步骤一、制备梨汁浓缩液；其中，所述梨汁浓缩液的糖度为75brix～85brix；步骤二、将所述梨汁浓缩液与糖稀混合，并煮沸糖浆化，得到混合糖浆；其中，所述梨汁浓缩液与糖稀的重量比为1：29～6：24；步骤三、向煮沸状态的所述混合糖浆中加入芝麻，并在煮沸状态下持续搅拌；其中，所述混合糖浆与所述芝麻的重量比为30:50～30：80；步骤四、经成型、冷却、切割后得到所述芝麻棒。本发明还公开了一种苹果梨汁浓缩液芝麻棒，其采用所述的苹果梨汁浓缩液芝麻棒的制备方法进行制备。汁浓缩液芝麻棒的制备方法进行制备。


技术研发人员：姜贵珲 赵臣 白雪松 吴兆根
受保护的技术使用者：吉林医药学院
技术研发日：2021.07.22
技术公布日：2021/10/26