一种丁酸梭菌固体发酵料的制备方法及发酵料与流程

技术特征：
1.一种丁酸梭菌固体发酵料的制备方法，其特征在于，包括：将丁酸梭菌和黑曲霉菌一同在密封条件下进行分段控温培养，获得丁酸梭菌固体发酵料，所述分段控温培养至少包括两个阶段：第一控温培养阶段，温度为33℃-36℃，第二控温培养阶段，温度为36℃-39℃。2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述将丁酸梭菌和黑曲霉菌一同在密封条件下进行分段控温培养，包括：利用丁酸梭菌芽孢发酵液在培养基内接种丁酸梭菌；将接种获得的丁酸梭菌进行制粒，获得菌体颗粒；对所述菌体颗粒喷淋黑曲霉菌发酵液，以接种黑曲霉菌获得接种颗粒；将所述接种颗粒密封并进行分段控温培养，获得丁酸梭菌固体发酵料。3.如权利要求2所述的方法，其特征在于，所述培养基包括：小麦和/或大米，以及豆粕、无机盐营养剂。4.如权利要求3所述的方法，其特征在于，所述培养基包括按质量百分比计的：小麦，50％-60％；大米，20％-30％；豆粕6％-26％；无机盐营养剂2％-4％。5.如权利要求4所述的方法，其特征在于，所述无机盐营养剂包括如下的任一种或多种的混合：硫酸铵、磷酸氢二钾、硫酸镁、碳酸钙、硫酸亚铁、碳酸氢钠。6.如权利要求5所述的方法，其特征在于，所述无机盐营养剂，包括按质量百分比计的：硫酸铵，0.6％-1.0％；无水磷酸氢二钾，0.1％-0.2％；无水硫酸镁，0.2％-0.5％；碳酸钙0.5％-0.8％；硫酸亚铁0.1％-0.5％；碳酸氢钠0.5％-1.5％。7.如权利要求3所述的方法，其特征在于，所述培养基的配料和水的质量比为1:(0.8-0.9)。8.如权利要求2所述的方法，其特征在于，所述将所述接种颗粒密封，包括：将所述接种颗粒装入自排气阀塑料袋中，密封袋体排出袋中气体。9.如权利要求2所述的方法，其特征在于，所述将所述接种后的丁酸梭菌进行制粒，获得菌体颗粒，包括：将接种后的丁酸梭菌制成直径为8mm-12mm且长度为20mm-30mm的圆柱状颗粒，制粒后所述菌体颗粒的温度为30℃-45℃。10.如权利要求1-9中任意一项或多项所述的方法制成的丁酸梭菌固体发酵料，所述发酵料的丁酸梭菌菌数为(1-2)
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108cfu/g，丁酸含量为1-5g/kg，乙酸含量为0.3-1g/kg。

技术总结
本发明公开了一种丁酸梭菌固体发酵料的制备方法及发酵料，其中方法包括：将丁酸梭菌和黑曲霉菌一同在密封条件下进行分段控温培养，获得丁酸梭菌固体发酵料，具体包括：利用丁酸梭菌芽孢发酵液在培养基内接种丁酸梭菌；将接种获得的丁酸梭菌进行制粒，获得菌体颗粒；对所述菌体颗粒喷淋黑曲霉菌发酵液，以接种黑曲霉菌获得接种颗粒；将所述接种颗粒密封并进行分段控温培养，获得丁酸梭菌固体发酵料。本发明公开的技术方案利用黑曲霉菌消耗丁酸梭菌培养环境中的氧气，以获得丁酸梭菌的厌氧生长环境，可有效提高发酵料中丁酸梭菌的菌数以及提高丁酸梭菌的代谢产物含量。及提高丁酸梭菌的代谢产物含量。及提高丁酸梭菌的代谢产物含量。


技术研发人员：吕明霞 李军训 宋洪宁 徐启民 张鑫
受保护的技术使用者：山东泰山生力源集团股份有限公司
技术研发日：2022.01.29
技术公布日：2022/4/29