一种刀盘的制作方法

1.本实用新型涉及农产品加工技术领域，特别涉及一种刀盘。


背景技术：

2.现有切菜机在对球茎类蔬菜切割时多采用单刀盘作业，随着产量的提升，单刀盘式切菜机以无法满足日常生产需求。此外，在生产过程中刀盘极易残留菜渣，若不及时清理，会与下道工序发生混料、窜味等问题，还易滋生细菌，存在食用安全隐患问题。


技术实现要素：

3.本实用新型所要解决的技术问题是：为了克服现有技术的不足，提供一种刀盘。
4.为了达到上述技术效果，本实用新型采用的技术方案是：一种刀盘，包括齿轮箱和刀片，所述齿轮箱上设置有输入轴，齿轮箱两侧均设置有与输入轴传动连接的输出轴，所述刀片的数量有两个，两个刀片分别安装在两个输出轴上，刀片外缘套设有不接触的槽条，所述槽条内两侧分置有喷嘴组，其顶部设置有连通喷嘴组的进水端，所述刀片介于两个喷嘴组之间。
5.进一步地，所述输入轴上套设有轴承座，输入轴的端部设置有键槽。
6.进一步地，所述输出轴位于齿轮箱的正面，输出轴与齿轮箱之间设置有防水挡圈。
7.进一步地，所述刀片为圆形结构，刀片与输出轴之间通过连接件可拆卸连接。
8.进一步地，所述刀片由高强度金属制成，其表面设置有保护层。
9.进一步地，所述槽条为弧形结构，槽条通过支架与齿轮箱可拆卸连接。
10.进一步地，所述喷嘴组的数量有多个，沿槽条的长度间隔布置。
11.进一步地，所述进水端外接水箱，进水端上设置有螺纹段。
12.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
13.1.每次可驱动两个刀片旋转进行蔬菜切割，大幅提高了作业效率；
14.2.可对刀片上的菜渣进行自动、快速的清理，避免与在后菜料发生混料、窜味等问题，还避免了细菌滋生，提高了食品安全性。
15.上述说明仅是本实用新型技术方案的概述，为了能够更清楚了解本实用新型的技术手段，而可依照说明书的内容予以实施，并且为了让本实用新型的上述和其他目的、特征和优点能够更明显易懂，下面结合附图和实施例对本实用新型做进一步详细说明，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。
附图说明
16.图1为本实用新型的刀盘的立体图；
17.图2为本实用新型的刀盘的结构示意图；
18.图3为本实用新型的刀盘另一视角的结构示意图；
19.图4为本实用新型的槽条的结构示意图。
20.图中各标号和对应的名称为：1.齿轮箱,2.刀片,3.槽条,4.喷嘴组,5.进水端,6.轴承座,7.防水挡圈,8.支架,11.输入轴,12.输出轴,51.螺纹段。
具体实施方式
21.现在结合附图对本实用新型作进一步详细的说明。这些附图均为简化的示意图，仅以示意方式说明本实用新型的基本结构，因此其仅显示与本实用新型有关的构成。
22.如图1
‑
4所示，本实用新型提供一种刀盘，包括齿轮箱1和刀片2，齿轮箱1上设置有输入轴11，齿轮箱1两侧均设置有与输入轴11传动连接的输出轴12，刀片2的数量有两个，两个刀片2分别安装在两个输出轴12上，刀片2外缘套设有不接触的槽条3，槽条3内两侧分置有喷嘴组4，其顶部设置有连通喷嘴组4的进水端5，刀片2介于两个喷嘴组4之间。
23.使用时，将输入轴11连接驱动电机(图中未画出)，输入轴11与输出轴12之间可通过齿轮箱1内部的齿轮结构连接，以实现两个输出轴12的同步旋转，进而驱动两个刀片2旋转，球茎类蔬菜朝向刀片2匀速运动，即可进行均匀、高效的切割作业。相较于现有的切割方式，在驱动电机不作改动的情况下，通过增设齿轮箱1使得切割效率翻倍。
24.通过在刀片2外缘设计槽条3，槽条3顶部的进水端5可外接水源，可为槽条3内侧的喷嘴组4供水，可对刀片2上的菜渣进行自动、快速的清理，避免与在后菜料发生混料、窜味等问题，还避免了细菌滋生，提高了食品安全性。
25.此外，输入轴11上套设有轴承座6，以提升输入轴11旋转的稳定性，输入轴11的端部设置有键槽，以方便与驱动电机的可拆卸连接，利于后续维护。
26.输出轴12位于齿轮箱1的正面，输出轴12与齿轮箱1之间设置有防水挡圈7，可避免齿轮箱1的间隙处渗水，影响其正常使用。
27.刀片2为圆形结构，刀片2与输出轴12之间通过连接件可拆卸连接，方便后续对刀片2进行维护。
28.刀片2由高强度金属制成，以保证刀片2本身的强度要求，刀片2表面设置有保护层，用于避免刀片2腐蚀，以延长使用寿命。
29.槽条3为弧形结构，以配合圆形的刀片2使用，槽条3通过支架8与齿轮箱1可拆卸连接，方便拆装槽条3进行维护及位置调节。
30.喷嘴组4的数量有多个，沿槽条3的长度间隔布置，进而可增大与刀片2的接触面积，增强清理效果。
31.进水端5外接水箱，用于给喷嘴组4供水，进水端5上设置有螺纹段51，方便与水箱的管路连接。
32.综上，该刀盘相较于现有的刀盘，每次可驱动两个刀片2旋转，大大提高了作业效率；并且可对刀片2上的菜渣进行自动、快速的清理，避免与在后菜料发生混料、窜味等问题，还避免了细菌滋生，提高了食品安全性。
33.本实用新型不局限于上述具体的实施方式，对于本领域的普通技术人员来说从上述构思出发，不经过创造性的劳动，所作出的种种变换，均落在本实用新型的保护范围之内。


技术特征：
1.一种刀盘，其特征在于，包括齿轮箱(1)和刀片(2)，所述齿轮箱(1)上设置有输入轴(11)，齿轮箱(1)两侧均设置有与输入轴(11)传动连接的输出轴(12)，所述刀片(2)的数量有两个，两个刀片(2)分别安装在两个输出轴(12)上，刀片(2)外缘套设有不接触的槽条(3)，所述槽条(3)内两侧分置有喷嘴组(4)，其顶部设置有连通喷嘴组(4)的进水端(5)，所述刀片(2)介于两个喷嘴组(4)之间。2.如权利要求1所述的刀盘，其特征在于，所述输入轴(11)上套设有轴承座(6)，输入轴(11)的端部设置有键槽。3.如权利要求2所述的刀盘，其特征在于，所述输出轴(12)位于齿轮箱(1)的正面，输出轴(12)与齿轮箱(1)之间设置有防水挡圈(7)。4.如权利要求1所述的刀盘，其特征在于，所述刀片(2)为圆形结构，刀片(2)与输出轴(12)之间通过连接件可拆卸连接。5.如权利要求4所述的刀盘，其特征在于，所述刀片(2)由高强度金属制成，其表面设置有保护层。6.如权利要求4所述的刀盘，其特征在于，所述槽条(3)为弧形结构，槽条(3)通过支架(8)与齿轮箱(1)可拆卸连接。7.如权利要求6所述的刀盘，其特征在于，所述喷嘴组(4)的数量有多个，沿槽条(3)的长度间隔布置。8.如权利要求1所述的刀盘，其特征在于，所述进水端(5)外接水箱，进水端(5)上设置有螺纹段(51)。

技术总结
本实用新型涉及一种刀盘，包括齿轮箱和刀片，齿轮箱上设置有输入轴，齿轮箱两侧均设置有与输入轴传动连接的输出轴，刀片的数量有两个，两个刀片分别安装在两个输出轴上，刀片外缘套设有不接触的槽条，槽条内两侧分置有喷嘴组，其顶部设置有连通喷嘴组的进水端，刀片介于两个喷嘴组之间。该刀盘每次可驱动两个刀片旋转进行蔬菜切割，大幅提高了作业效率；可对刀片上的菜渣进行自动、快速的清理，避免与在后菜料发生混料、窜味等问题，还避免了细菌滋生，提高了食品安全性。提高了食品安全性。提高了食品安全性。


技术研发人员：李新和
受保护的技术使用者：苏州德赛斯厨房设备有限公司
技术研发日：2021.01.22
技术公布日：2021/12/3